為什麼羅訥河谷葡萄酒是現在最值得品嚐的——華爾街日報

瓶中時光 2020年採收季前的寒夜與暖晝為羅訥河谷葡萄酒創造了理想條件插圖：娜奧米·克拉克何謂“謙遜"的葡萄酒？這個問題在我第無數次讀到關於"謙遜"的羅訥河谷葡萄酒的描述時浮現。難道是因為羅訥河谷葡萄酒價格親民且常大批量生產，才被冠以這個令人遺憾的形容詞？無論原因為何，“謙遜"絕非我想用來形容近期品鑑的14款紅白葡萄酒的詞彙——它們全都來自卓越的2020年份。

儘管"羅訥河谷"這個名稱似乎暗示着單一酒款或類型，但實際上羅訥河谷葡萄酒在風格、色澤和地理分佈上極為多元。羅訥河谷產區（法定命名區域）散佈在整個羅訥河谷地帶，有些毗鄰科爾納斯和教皇新堡等著名產區。

羅訥河谷葡萄酒可採用多種葡萄品種釀製，涵蓋紅、白、桃紅三種色澤——不過紅葡萄酒佔據絕對主導地位，佔比近90%。歌海娜通常是主導品種，慕合懷特和西拉則作為配角，但在北羅訥地區西拉才是關鍵品種。根據葡萄配比與葡萄園位置的不同，這些酒款既有質地柔順、果香馥郁（呈現紅色水果風味）的風格，也有單寧堅實、結構分明（帶有泥土、香料及紅黑水果氣息）的類型。

羅訥河谷白葡萄酒約佔該產區總產量的5%，其風格也多種多樣，從輕盈簡單到層次豐富不一而足。釀酒可能採用以下全部或部分葡萄品種：白歌海娜、克萊雷特、維歐尼、瑚珊、瑪珊和布布蘭克。主導品種因地域而異——例如白歌海娜在南部產區表現尤為出色。

儘管羅訥河谷白葡萄酒較難尋覓，我仍特意尋訪並發現兩款摯愛：產自南羅訥的2020年佩拉基酒莊羅訥河谷（15美元）與產自北部的2020年雅美酒莊羅訥河谷（46美元）。

2020年佩拉基酒莊白葡萄酒酒體輕盈至中等，質地細膩，帶有甜瓜與柑橘的芬芳。據負責該酒莊分銷的尼古拉·貝尼維介紹，這些葡萄園"正位於教皇新堡前方”。該酒莊將相當比例（25%）的產量用於釀造白葡萄酒，貝尼維先生將此歸功於適宜種植白歌海娜、克萊雷特和瑚珊的風土條件。他特別指出2020年是絕佳年份，“氣候温暖但採收前條件完美，晝夜温差大，非常有利於葡萄達到理想成熟度。”

2020年雅美酒莊羅訥河谷在風格、複雜度及價格上都更為突出。這款混釀了瑪珊、維歐尼、瑚珊和白歌海娜的飽滿酒體白葡萄酒，產自羅第丘上方的葡萄園。其品質令人印象深刻，但羅訥河谷的產區名號是否會讓消費者對價格產生猶豫？我將這個問題拋給了進口雅美酒莊葡萄酒的克米特·林奇葡萄酒商安東尼·林奇。“我想消費者購買這款酒是因為想品嚐雅美，而非衝着羅訥河谷的名號！“林奇先生通過郵件回覆道。

賈梅特家族——被譽為北羅訥河谷最優秀的釀酒商之一——對於葡萄酒的法定產區命名別無選擇。儘管他們的佳釀可能遠超普通羅訥河谷丘白葡萄酒，但由於葡萄園地理位置限制，酒標上仍只能標註為普通產區級別。

南羅訥河谷部分區域出產的葡萄酒可冠以更高級別的"羅訥河谷村莊級"命名，或具體標註村莊名（如"羅訥河谷村莊級-某某村”）。這些酒款普遍被認為比"基礎款"羅訥河谷丘更勝一籌，但實際品質仍因生產商和風土差異而有所不同。

品鑑中發現，部分村莊級酒款甚至不及基礎款出彩。不過2020年份弗雷德里克·赫維帝酒莊"神之平原"村莊級（24美元）表現亮眼——這款由費拉頓父子酒莊釀造、歌海娜主導的混釀結構均衡，明快的果香與泥土氣息相得益彰。雖然成熟果實帶來15%的高酒精度，但整體平衡度極佳。

2020年弗蘭克·巴爾塔扎酒莊羅訥河谷（28美元）初嘗略顯封閉，數小時後逐漸綻放出細膩鮮美的層次感。由著名科爾納斯釀酒師諾埃爾·維塞的侄子釀造，這款歌海娜-西拉混釀骨架精良。而2020年格拉蒙酒莊"南方山脈”（43美元）則是米歇爾·奧伯裏-洛朗與兒子共同打造的小批量精品，與友人品鑑時雖讚賞其醇厚質地與風味深度，但一致認為需要更長時間陳年——不過對於"普通"羅訥河谷丘的陳年潛力，我們仍持保留態度。

埃伯哈德消失在他的地窖中，回來時帶着一瓶陳年羅訥河谷葡萄酒：2002年份的博卡斯特爾古杜萊羅訥河谷。這款酒在發佈時他非常喜歡，於是購買了25箱。這是他剩下的最後幾瓶之一。我本以為會喝到一瓶氧化過度的老酒，但它卻帶來了驚喜，散發着泥土與香料的芬芳，單寧柔和。在這情況下，謙遜的不是酒，而是被杯中酒所折服的飲酒人。

美酒檔案 / 2020年羅訥河谷紅白佳釀精選

圖片來源：F. Martin Ramin/《華爾街日報》(2, 3)### 1. 2020年弗雷德里克·雷韋迪羅訥河谷村莊普朗迪迪，24美元

這款以費拉頓父子酒莊創始人讓·奧倫斯·費拉頓岳父命名的佳釀，採用普朗迪迪產區的葡萄園出產的歌海娜-西拉混釀，口感迷人，平衡度極佳。

2. 2020年弗蘭克·巴爾塔扎羅訥河谷，28美元

巴爾塔扎先生二十多年前開始釀酒，當時他的叔叔、著名科爾納斯產區釀酒師諾埃爾·韋爾塞賣給他一小塊地。這款頂級羅訥河谷葡萄酒是一款香氣馥郁、風味鮮美的歌海娜-西拉混釀。

3. 2020年格拉梅農酒莊南方山脈羅訥河谷，43美元

純西拉釀造的羅訥河谷葡萄酒相當罕見。這款香氣奔放、結構緊緻的紅葡萄酒（醒酒更佳）出自這家注重品質的小型酒莊，是其眾多羅訥河谷酒款之一。

4. 2020年佩拉奎酒莊羅訥河谷乾白15美元

這款明亮活潑的白葡萄酒散發着柑橘與甜瓜香氣，產自羅訥河谷南部靠近教皇新堡的家族酒莊。該酒莊同時在利哈克和塔維爾產區釀造葡萄酒。

5. 2020年雅美酒莊羅訥河谷乾白46美元

雅美酒莊在羅第丘擁有多處葡萄園，被公認為該地區最傑出的生產商之一。這款以瑪珊和維歐尼為主的白混釀口感飽滿，明亮的酸度與礦物氣息完美平衡。

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本文刊登於2022年6月11日印刷版，原標題為《羅訥河谷的卓越年份》