《華爾街日報》：美國國慶燒烤派對遭遇不速之客——食品價格上漲

隨着食品價格持續攀升，且獨立日臨近，傑恩·克魯修斯不得不考慮是否還要按傳統烤制牛裏脊。

當克魯修斯女士發現五磅重的牛裏脊要花費約135美元時，她決定放棄這個選擇。取而代之的是，她將在新罕布什爾州阿特金森的小屋舉辦的獨立日聚會上供應雞肉和豬肋排。

“用那筆錢我們可以買很多雞肉，“74歲的克魯修斯女士説道。

全美消費者正面臨選擇：要麼縮減獨立日慶祝規模，要麼接受食品雜貨店上漲的價格。據代表農民利益的倡導組織美國農場局聯合會調查，今年十人份夏季野餐的平均成本為69.68美元，較去年上漲17%。

美國農場局聯合會數據顯示，今年十人份夏季野餐成本同比上漲17%。圖片來源：斯特凡尼·雷諾茲/法新社/蓋蒂圖片社該聯合會指出，價格上漲波及獨立日大多數主食，包括漢堡、豬排、土豆沙拉和冰淇淋。其中碎牛肉價格上漲36%，香草冰淇淋漲幅達10%，豬排價格則上升31%。

美國農場局聯合會將價格上漲歸因於持續的供應鏈中斷、通貨膨脹及烏克蘭戰爭。該聯合會表示，供應鏈問題和通脹同時推高了農資成本，使農民面臨更大壓力。

富國銀行分析顯示，啤酒價格漲幅正超過葡萄酒。圖片來源：Sue Ogrocki/Associated Press如果啤酒愛好者們今年想邊看煙花邊暢飲拉格和艾爾啤酒，他們也得花更多錢了。富國銀行分析指出，今年以來啤酒價格上漲近25%，而葡萄酒價格漲幅約為6%。

美國勞工部數據顯示，5月消費者通脹同比上漲8.6%，創下1981年12月以來最大漲幅。該部門表示，能源價格上漲及近12%的食品雜貨成本增長是推動5月通脹飆升的主因。

消費者短期內似乎難以獲得喘息之機。多家美國大型食品供應商表示，由於人力、包裝、原料及運輸成本持續攀升，將繼續提高產品售價。燃料成本上漲也使得食品生產和銷售更加昂貴。

汽油價格攀升同樣令消費者。隨着可支配收入減少，更多購物者開始精打細算。

新罕布什爾州温德姆市的半退休人士Susan Doherty表示，由於牛肉價格過高，她和丈夫現在晚餐更多選擇雞肉和豬肉。

多爾蒂女士表示，她通常在獨立日派對上供應醃製的西冷牛排塊。但今年她計劃減少牛排採購量，並用醃製的雞肉作為補充。

“只是為了節省開支，“多爾蒂女士説，“現在物價簡直高得離譜。”

由於物價飛漲，部分美國人正在縮減節日慶祝計劃。

俄亥俄州馬倫戈的傑斯·布朗稱，今年不打算舉辦獨立日派對，因為食品雜貨價格過於昂貴。

布朗女士現在每次食品採購花費約400美元，這幾乎是她過去習慣支出的兩倍。她與丈夫已嘗試減少前往好市多的次數以節省開支。

33歲的布朗女士表示，今年將改為前往朋友家慶祝節日。作為四個年幼孩子的母親，她坦言：“往年獨立日我總會為孩子準備些精緻點心，但今年肯定不打算這麼做了。”

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