硬蘇打水熱潮消退，淡啤捲土重來 - 《華爾街日報》

硬蘇打水——一種低卡路里、果味啤酒替代品——今年銷量大幅下滑。圖片來源：timothy a. clary/法新社/蓋蒂圖片社曾風靡疫情時期的夏日飲品硬蘇打水已不再搶手。

今年這種低卡路里果味啤酒替代品的銷量暴跌，標誌着這個曾吸引百威淡啤、科羅娜等品牌入局的昔日熱門市場出現急劇逆轉。根據Bump Williams公司對尼爾森數據的分析，在截至7月2日的四周內，零售店硬蘇打水銷售額同比下降約18%，而2021年同期增長約11%。

生產Truly硬蘇打水的波士頓啤酒公司首席執行官戴夫·伯威克週四在與分析師的電話會議上表示：“隨着消費者被超擁擠市場中湧入的眾多非啤酒新品分散注意力，硬蘇打水已失去新鮮感。”

伯威克稱，消費者（尤其是35至44歲人羣）正重新轉向價格更低的淡啤。Truly品牌第二季度銷售額同比下滑17%，市場份額也被競爭對手蠶食。

這並非波士頓啤酒高管首次發出市場前景變化的預警。該公司去年夏季就承認高估了行業第二品牌Truly（僅次於White Claw）的需求，並表示年內剩餘時間硬蘇打水市場前景仍不明朗。

硬蘇打水幾年前嶄露頭角，成為酒精飲料市場最熱門的品類之一，吸引了注重健康的飲酒者遠離啤酒。作為回應，更多啤酒品牌紛紛加入這一領域。Natural Light的蘇打水於2019年夏季推出，Michelob Ultra也緊隨其後。最近，可口可樂公司等軟飲巨頭和百加得有限公司等烈酒企業都推出了罐裝雞尾酒，爭奪貨架空間。

乘着這股浪潮，許多公司擴展了產品線，不再侷限於蘇打水，還推出了其他罐裝飲料，如可樂、檸檬水、茶和瑪格麗塔等口味。

蘇打水市場情緒的變化與疫情期間的趨勢形成鮮明對比。2020年，尼爾森IQ曾表示硬蘇打水在美國酒精飲料市場中擁有"最具可持續性的增長軌跡"。

同時釀造Samuel Adams的波士頓啤酒公司因季度業績疲軟，下調了今年的盈利目標。該公司現在預計今年硬蘇打水銷量將下降15%至20%，而早先的預測是持平至下降10%。

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