《華爾街日報》：在Carbone餐廳見？還是Carbone？紅醬餐廳因名稱之爭對簿公堂

對於廚師朱利安·巴索蒂來説，當紐約Major Food集團三月份來到達拉斯時，這顯然不是愛情。巴索蒂先生的意大利餐廳名為Carbone’s。約兩英里外，Major Food集團開了一家名為Carbone的意大利餐廳。

巴索蒂先生表示，這簡直是"絕對、徹底且完全的顧客混淆配方"。

根據Carbone’s員工記錄的日誌，超過1000人誤撥打了巴索蒂的Carbone’s餐廳試圖聯繫Carbone。肉類供應商搞錯了送貨地址。達拉斯市政府將許可證發票寄錯了餐廳。一家雜貨店在推廣Carbone醬料時混淆了兩家餐廳的標識。兩家餐廳官網網址僅有一個字母之差。

“我算是個不愛衝突的人，“巴索蒂先生説。但他覺得必須採取行動。

同樣位於達拉斯的Carbone餐廳今年開業。多年來，餐飲業者之間因名稱問題爆發過無數糾紛，有時甚至為律師們提供了豐厚的業務。僅在紐約披薩界，多家Patsy’s餐廳的商標戰就打到了聯邦上訴法院，而曼哈頓眾多名為Ray’s Pizza的餐廳則引發了商標訴訟，併成為《宋飛正傳》中的笑料。

去年開業的達拉斯餐廳Bisous在今年5月更名為Kiss，原因是2013年開業並持有該名稱聯邦商標權的Bisous Bisous Pâtisserie甜品店提起了訴訟。

因此上個月，巴索蒂先生在達拉斯聯邦地區法院起訴了這家新開的意大利餐廳競爭對手，聲稱其店名令顧客困惑並侵犯了Carbone的普通法商標權。他要求這家新開的達拉斯餐廳更名。

42歲的巴索蒂先生於2012年開設了Carbone’s餐廳，但從未正式註冊該名稱的商標。Major Food集團自2013年起就在紐約、邁阿密海灘、拉斯維加斯和香港的餐廳使用Carbone名稱，其創始人之一是一位名為馬里奧·卡邦的廚師。

頭戴帽子的Carbone’s老闆兼主廚朱利安·巴索蒂表示，幾乎相同的店名造成了混淆。巴索蒂先生的律師馬修·亞伯勒將這場糾紛描述為大型餐飲集團欺凌小經營者。“他們認為自己財大氣粗，可以一夜之間橫行霸道，把他擠垮，“他説。

Major Food集團的代表，包括其所有者和處理此案的律師事務所，未回應置評請求。

無可爭議，Major Food集團是餐飲界更耀眼的存在。它在全球擁有27家餐廳。其旗艦店Carbone位於曼哈頓格林尼治村，擁有米其林星級，裝修風格復古華麗。狗仔隊有時會蹲守此處，拍攝蕾哈娜、海莉·比伯和金·卡戴珊等名人顧客的照片。

另一方面，巴爾索蒂先生的卡邦餐廳位於達拉斯縣高地公園社區的一處户外購物中心。牆上裝飾着巴爾索蒂家族的照片，包括他的祖父母——他們曾在新澤西經營現已停業的卡邦餐廳長達60餘年。餐廳供應經典意式美餐：20美元的意大利肉醬面、22美元的博洛尼亞千層麪和10美元的奶油甜餡煎餅卷。

而附近新開的卡邦餐廳似乎瞄準了更浮華的客羣，至少是那些對高價賬單面不改色的人。菜品包括41美元的龍蝦餛飩、49美元的香草烤三文魚和69美元的帕爾馬乾酪小牛肉。

“這簡直是達拉斯現在最難訂到位子的餐廳，“26歲的達拉斯模特莉婭·卡普里斯説。她首次嘗試預訂時也搞混了，誤打電話到卡邦餐廳訂位。

兩年前，Major Food集團宣佈將在達拉斯開設卡邦餐廳。卡邦餐廳的巴爾索蒂先生表示，他曾向另一位創始人傑夫·扎拉茲尼克提出請求：不要在達拉斯使用"卡邦"名稱。

“他直接説：‘儘管試試阻止我，你贏不了的’，“巴爾索蒂回憶道。

邁阿密海灘的卡邦餐廳曾吸引勒布朗·詹姆斯、詹姆斯·柯登和大衞·貝克漢姆等名人光顧。圖片來源：John Parra/Getty Images去年12月，巴爾索蒂的律師亞伯勒向Major Food集團發出了停止侵權函。

儘管巴爾索蒂先生在達拉斯餐飲界並非小人物——他還擁有Fachini、Nonna和Odelay Tex-Mex等餐廳——但在這場品牌之爭中他自認是弱勢方。“那些傢伙有足夠的財力碾壓我，“巴爾索蒂先生談及訴訟時表示，“這就像是勒布朗和德雷克最愛的餐廳對陣我這個小角色。”

要贏得訴訟，巴爾索蒂不僅需要證明顧客對兩家同名餐廳產生混淆，還必須證實其餐廳因長期以Carbone’s名義經營而享有普通法商標權保護。 Carbone’s的牆上裝飾着巴爾索蒂先生家族的照片，包括他的祖父母。 爭議焦點正在於此。巴爾索蒂的代理律師亞伯勒主張，Carbone’s普通法商標權的實際起始時間應追溯至開業前一年——當時巴爾索蒂已向當地媒體透露餐廳構想並在建築上懸掛標識。

德州農工大學法學院專門研究商標、版權與專利的格林·S·倫尼教授指出，根據權利生效時間判定，Carbone’s餐廳可能反而構成對Carbone商標的侵權。本案關鍵取決於法院如何認定Carbone’s普通法商標權的生效時間——是在Carbone申請聯邦商標之前還是之後。

巴索蒂先生的律師還辯稱，卡邦聯邦商標應被宣告無效，因為Major Food集團在申請中"欺詐性聲稱"卡邦（Carbone）得名於意大利語"碳"的英文翻譯，而非馬里奧·卡邦的姓氏。美國法律通常禁止將"主要僅為姓氏"的名稱註冊為商標。倫尼博士表示，即便這一主張成立，也可能產生雙輸局面，因為卡邦同時也是巴索蒂先生祖父的姓氏。

巴索蒂先生表示，他一直在兩種想法間搖擺：要麼認為餐廳名稱事件是場不幸的誤會，要麼認為這是企圖打壓他的餐廳。“每次轉折都像被碾壓而過，“他説，“但我真的很難記仇。只要存在真正的友善、信任和善意，我願意選擇原諒。”

本文曾以《卡邦之爭：紅醬餐廳上演店名對決》為題刊登於2022年7月25日印刷版。