《華爾街日報》：一元店晚餐與大瓶洗髮水助家庭應對通脹

隨着物價全面上漲，越來越多的美國人開始崇尚節儉生活。

根據6月消費者價格指數，能源成本同比上漲41.6%，食品雜貨價格漲幅達12.2%。許多家庭表示，僅靠取消度假計劃和減少外出就餐已無法應對通脹壓力。在通脹持續高企的當下，人們正設法縮減生活必需品的開支。

其中一種方式是更多依賴一元店和折扣店採購食品。分析公司InMarket數據顯示，2021年10月至2022年6月期間，折扣連鎖店的食品雜貨平均消費額增長71%，而傳統超市同類商品消費額下降5%。包括沃爾瑪和聯合利華在內的多家大型消費品公司證實，其產品短期內不會降價。

在聖安東尼奧，莉莉·佩內洛普主要食用從街邊達樂超市購買的罐裝雞肉、蔬菜和花生醬。這位使用中性代詞、因殘疾無法駕車的佩內洛普表示，他們已無力承擔3英里外HEB超市的食品費用及往返優步車費。據其透露，今年1月前，120美元可支付往返優步車費及夫妻二人兩週的新鮮食材費用，如今同樣行程的花銷已翻倍。

由於佩內洛普女士的美元商店不銷售新鮮農產品，他們通過添加香料和鹽來掩蓋罐頭食材的味道。“我的健康狀況和生活質量都下降了，“26歲的佩內洛普女士説道，她依靠妻子在呼叫中心的收入維持生計。“我現在處於一個不得不選擇負擔得起的餐食還是犧牲健康的境地。”

根據美元通用公司一位女發言人的説法，目前全國超過18,000家門店中，約有2,300家美元通用商店供應新鮮農產品。“雖然美元通用不是一家全方位服務的雜貨商，但我們通過提供附近且價格合理的日常家庭必需品，包括營養餐的組成部分，認為自己是當今的綜合商店，“她説。公司計劃在未來幾年內將新鮮農產品擴展到總共超過10,000家門店。

目前全國約有2,300家美元通用商店供應新鮮農產品。照片：richa naidu/路透社41歲的菲尼克斯·卡姆洛越來越依賴家庭美元為他五口之家購買越來越多的食品雜貨。

“那裏的所有東西都超級甜，“他説，並指出從茶到罐裝水果的商品含糖量都很高。“但它就在附近，而且便宜。”

他説，最近幾個月，他在堪薩斯州威奇托的裁縫和修改業務的收入下降了。他懷疑他的老顧客們和他一樣，更關注如何負擔足夠的食物。

擁有Family Dollar的Dollar Tree公司發言人表示，該連鎖店旨在補充而非取代雜貨店。她補充説，在16,162家門店中，大多數提供冷凍水果和蔬菜，以及無糖選項、果汁、堅果、豆類、全麥產品、雞蛋和牛奶。

其他家庭正在批量購買或不再購買那些以前花錢時毫不猶豫的物品。根據母公司沃爾瑪5月份的電話財報會議，山姆會員店的會員收入同比增長了10.5%。

消費品巨頭寶潔公司剛剛公佈了16年來最大的銷售增長。然而，隨着消費者減少購買該公司汰漬洗衣液和幫寶適紙尿褲等家庭必需品，公司預計將迎來多年來最慢的銷售增長。

45歲的單親媽媽Elayna Fernandez有四個孩子，她承擔起了洗髮水和護髮素“警察”的角色，確保她長髮的女兒們不會使用超過需要的量。

“我非常注意不使用太多這些產品，”經營一家數字營銷公司和育兒博客的Fernandez女士説道。她最近購買了山姆會員店的會員資格以批量購買更多商品，並轉向購買杏仁牛奶和燕麥棒的自有品牌版本。

在收到6月份300美元的電費賬單後，Fernandez女士將她1歲女兒的插電夜燈換成了夜光貼在天花板上的星星。通常，她在德克薩斯州沃思堡的家的電費每月不到100美元。

美國商務部週五表示，6月份消費者支出環比增長1.1%，高於5月份的0.3%。經濟學家指出，低收入家庭正在轉換品牌、減少儲蓄並儘可能削減開支。

育有四名8歲以下孩子的科琳·卡斯韋爾開始為家人烹製更多素食以節省開支。根據消費者價格指數，肉類、禽類、魚類和蛋類價格同比上漲11.7%，而水果蔬菜價格上漲8.1%。

在北卡羅來納州韋恩斯維爾經營小企業的卡斯韋爾夫婦已停購有機食品，但仍會購買新鮮水果——儘管很難跟上幼兒的飲食習慣。“孩子們咬一口就不吃了，現在家裏到處都是啃過的蘋果”，36歲的卡斯韋爾女士説道。

全家人共享着卡斯韋爾戲稱為"大桶裝"的洗髮水和護髮素，她也減少了化妝品使用。她表示有些產品即使過了保質期仍在繼續使用。

他們還停止購買紙巾。“客人來家裏會問’紙巾在哪’，我們就遞塊抹布過去”，她説。為節省衞生紙開支，他們甚至購買了智能馬桶蓋。

“説實話…那玩意兒還沒裝上呢”，她開玩笑説，“我和丈夫都指望對方去安裝，一直拖着沒弄。”

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本文發表於2022年8月2日印刷版，標題為《一元店吸引焦慮的購物者》