星巴克受工資和供應成本上漲衝擊，但美國市場需求強勁 - 《華爾街日報》

星巴克公司表示，最近一個季度中，勞動力成本上升和其他通脹壓力對收入造成了影響，但補充稱美國消費者需求強勁。

這家總部位於西雅圖的咖啡巨頭週二表示，員工工資、培訓和原料成本的增加損害了該時期的門店利潤。公司稱，部分抵消了不斷增長的成本。星巴克表示，價格比一年前上漲了約5%。

星巴克截至7月3日的三個月全球同店銷售額同比增長3%。美國同店銷售額增長9%，而該公司在中國市場的同店銷售額因新冠疫情相關的重新封鎖和其他限制措施而暴跌44%。

星巴克股價在盤後交易中上漲1.96%，至每股85.35美元。

這家咖啡連鎖店的最新動態發佈之際，美國經濟正開始收縮。美國商務部上週報告稱，由於通脹影響了消費者和企業支出，經濟連續第二個季度萎縮。最近幾周，隨着消費者開始縮減開支，許多零售商和消費品公司發佈了利潤預警，並預計銷售額將下降。

然而，根據公司高管和聯邦數據，由於外出就餐的積壓需求，餐廳支出繼續增長，許多食品企業正在提高價格。美國商務部上週表示，6月份服務業消費者支出增長的最大貢獻者之一是餐廳。

星巴克的財報發佈之際，距霍華德·舒爾茨第三次重返首席執行官職位約四個月。舒爾茨週二表示，過去幾個月他一直在梳理業務短板，其中部分問題源於疫情。他坦言消費者需求讓許多咖啡師不堪重負，員工身心狀態和財務健康也令人憂心。

“説實話，有時聽到的情況讓我感到力不從心，“舒爾茨向投資者坦言。

舒爾茨指出，目前美國門店約75%的銷售額來自冷飲，其中多數顧客會添加風味糖漿和調色劑。這種定製化服務與會員計劃共同構成星巴克的競爭優勢。他表示尚未發現顧客縮減開支或降級消費的情況，而其他連鎖品牌近幾周已報告此類趨勢。

星巴克稱早間時段銷售正在回暖，但商務區門店仍未完全恢復至疫情前水平。

舒爾茨強調公司曾多次成功應對經濟低迷，對此次渡過難關充滿信心。“我們必須日復一日地努力贏得市場，“他説。

為改善美國員工留存率，星巴克週一宣佈為咖啡師加薪，時薪最低標準提至15美元或漲幅3%。

組織咖啡師工會的"星巴克工人聯合"此前批評公司最初僅對非工會門店調薪。該工會宣佈放棄新薪資談判權，要求公司將加薪政策覆蓋至工會成員。

一位星巴克發言人表示：“法律規定很明確：一旦門店成立工會，未經真誠的集體協商不得變更福利待遇。”

美國國家勞工關係委員會週二證實，星巴克在全美9000家門店中已有184家成立工會，29家門店的工會組建失敗。該機構表示，另有54家星巴克門店的工會選舉仍在進行中。

公司高管稱，隨着時薪上漲，職位空缺數量正在減少。本財年至今，這家連鎖企業在美國僱傭的員工數量創下紀錄，因此正延長門店營業時長。

星巴克上月表示，由於咖啡師報告安全隱患，已關閉16家美國門店。舒爾茨先生稱，隨着疫情後美國更多地區公共安全問題日益嚴峻，可能會關閉更多門店。

星巴克表示美國市場銷售強勁，與中國市場疲軟形成對比。圖片來源：David Paul Morris/彭博新聞星巴克稱本季度中國因新冠疫情造成的業務中斷是疫情期間最嚴重的，但銷售額已開始回升。該公司表示，門店已重新開業，顧客正逐漸迴流。

根據FactSet數據，星巴克本季度經一次性項目調整後的每股收益為84美分，超出分析師預期的77美分。

9.129億美元的淨收入較上年同期下降21%。81.5億美元的銷售額同比增長9%，與分析師預期持平。

該公司於5月暫停了當前財年的盈利指引，預計將於下月向投資者通報其財務目標。

聯繫記者希瑟·哈登，郵箱：[email protected]

刊登於2022年8月3日印刷版，標題為《星巴克表示勞動力成本和通脹衝擊利潤》。