這些鮮為人知的南非葡萄酒性價比極高——《華爾街日報》

隱匿的珍寶 常被美國酒商束之高閣的南非葡萄酒，實則藴藏超高性價比。以下是本刊酒評專欄精選推薦。插畫：喬瓦尼·達維南非作為全球第八大葡萄酒產國，不僅是白詩南葡萄的主要產地，還盛產眾多其他品種。但為何南非葡萄酒在美國酒鋪總是難逃壓箱底的命運？

儘管南非擁有悠久的釀酒歷史，但在廢除種族隔離制度近三十年後，當地種植者仍在奮力追趕全球步伐。不過一旦覓得佳釀，南非葡萄酒往往能帶來超乎預期的驚喜。

新冠疫情期間，南非酒莊不得不應對政府針對酒精飲料生產、銷售及運輸的層層限制。2020年3月27日起實施的全面禁酒令持續至同年6月1日，期間還多次階段性禁止酒精出口及國內運輸。

南非葡萄酒協會(WoSA)發言人表示，這些禁令造成的經濟衝擊至今未消。據行業倡導組織VinPro統計，禁售期間釀酒商累計損失達57億蘭特（超3.4億美元），每關閉一週就造成4億蘭特（超2400萬美元）的國內銷售額蒸發。疊加全球供應鏈危機——包括酒瓶、軟木塞等物料成本暴漲及海運費用指數級增長——南非葡萄酒業遭受重創。

據加州亨廷頓海灘的南非葡萄酒進口商Southern Starz總裁肯·奧尼什介紹，即使在近期禁令和其他新冠疫情相關挑戰之前，南非葡萄酒在美國消費者中就已存在認知問題。奧尼什先生於1994年開始從南非進口葡萄酒時，該國政府剛從支持種族隔離的國民黨過渡為民主政府。南非根深蒂固的種族主義歷史並未被輕易遺忘。此外，奧尼什表示當時許多南非葡萄酒"品質相當糟糕"。他解釋道，直到2010年左右，南非葡萄酒的整體質量才有了顯著提升。

在1990年代至21世紀初大量平庸的南非量產葡萄酒中，仍不乏亮點，如Thelema霞多麗和Mulderbosch長相思。這兩款酒均由紐約的Cape Classics公司進口，這家與Southern Starz同期成立的南非葡萄酒專營公司。

Cape Classics首席執行官羅伯特·布拉德肖提到近期銷售南非葡萄酒面臨的挑戰，尤其是該國因新冠實施的禁酒令期間。但他仍持樂觀態度：“我們的分銷網絡比以往任何時候都好，消費者的接受度令人驚喜。”

當我分享在新澤西住所附近購買南非葡萄酒的經歷——被擺放在店鋪後排、可選種類有限時，布拉德肖回應道：“説到底我們在商店裏只佔很小一塊區域。就像小魚遊在大池塘，我們的酒總是被擺在Josh赤霞珠後面”，他將南非葡萄酒與加州的量產品牌進行了對比。

僅在新澤西州韋恩市的Gary’s Wine & Marketplace一家店裏，我發現南非葡萄酒被擺放在靠近前部的位置，與其他新世界葡萄酒相鄰。而我本地的Total Wine & More商店則沒有專門的南非酒區。南非紅酒在琳琅滿目的阿根廷酒款中很容易被忽略；少數幾瓶南非長相思白葡萄酒在新西蘭眾多選擇中顯得形單影隻。

Onish先生表示，無論零售店對南非釀酒商來説有多成問題，餐廳仍是更難攻克的場所。他認為侍酒師才是提升南非葡萄酒聲望和需求的關鍵，但他發現連讓一款酒登上酒單都困難重重。

位於南非西開普省斯泰倫博斯外圍西蒙山山坡上的Natte Valleij酒莊的Alexander Milner，是通過少量生產當今許多侍酒師青睞風格的神索葡萄酒，在出口市場取得成功的小型生產商之一。他2019年的Natte Valleij神索（13美元）是一款迷人輕盈、酒精度相對較低（13%）的紅酒，帶有令人愉悦的紅櫻桃和香料風味。

Milner先生承認，專注於神索這樣一個相對冷門的品種帶來了挑戰，但他也生產白詩南——南非種植最廣泛的葡萄品種和名片。南非是僅次於法國盧瓦爾河谷的白詩南第二大產區，而由白詩南、長相思和霞多麗釀造的南非白酒在出口市場上比紅酒更受歡迎。

我一直認為南非的白葡萄酒比紅葡萄酒更穩定優質。儘管為本專欄購買的六款紅酒比我過去幾十年遇到的要好，但它們表明南非紅酒仍有提升空間。Natte Valleij神索和2018年斯泰倫博斯產區的愉悦之作Meerlust紅（18美元）是顯著的例外。

我對品嚐過的南非白葡萄酒印象更為深刻，沒有一款價格超過20美元。有些價格甚至低得離譜——比如我花13美元買到的2020年大衞·芬德森霞多麗，這款酒出自同名的明星釀酒師之手。這是我購買過最出色的霞多麗，完美平衡了濃郁的果香與明亮的酸度。

我還發現了幾款非常優質的白詩南，包括來自盧瓦爾河谷明星釀酒師塔妮婭和文森特·卡拉姆（他們也在南非釀酒）的2021年特蕾·布魯萊白詩南（14美元），這款酒體出色且帶有美妙的礦物質風味。另一款強勁的亞軍是來自斯瓦特蘭穆利紐家族小酒莊的2020年克魯夫街老藤白詩南（17美元），口感明亮且略帶熱帶風情。

我的品鑑表明長相思是南非釀酒師擅長的另一品種。亮點包括活潑草本風味的2021年斯皮爾1692海角鎮長相思（17美元）、多汁而精緻的2020年保羅·克魯弗埃金長相思（15美元），以及明亮柑橘調的2020年穆德博斯長相思（17美元）。

我最後的鐘愛之選來自西開普省起泡酒專家格雷厄姆·貝克的卡普經典幹型桃紅（18美元）。這款酒果香馥郁，無論是佐餐還是單獨飲用都令人愉悦。

所有這些葡萄酒都值得尋覓——哪怕要走到商店最遠的角落。

美酒檔案/南非高性價比葡萄酒

1. 2019年納特瓦萊神索, 13美元. 本次品鑑的明星紅葡萄酒是這款2019年份輕盈可口的神索（上圖展示的是2020年份酒標）。它部分採用米爾納家族老藤葡萄園的果實釀造，該家族直到近年才開始涉足釀酒。

2. 2020年大衞·芬利森霞多麗, 13美元. 大衞·芬利森是南非知名釀酒師，早年在格蘭卡魯酒莊成名，如今在斯泰倫博斯釀製這款出色的冷涼氣候霞多麗——完美融合了舊世界風格（礦物感、酸度）與新世界特色（成熟果香）。

3. 2020年保羅·克魯弗埃爾金長相思, 15美元. 這款清爽活潑的長相思產自南非涼爽的埃爾金山谷，該地區位於開普敦東南部，以蘋果種植和其他農業為主，釀酒葡萄來自一個傳承四代的葡萄種植家族。

4. 2021年燃燒之地白詩南, 14美元. 法國知名白詩南釀酒師文森特·卡雷姆將其精湛技藝帶到南非斯瓦特蘭地區的板岩土壤。他釀造的白詩南風格爽脆，礦物感突出，令人愉悦。

5. 格雷厄姆·貝克經典開普起泡桃紅, 18美元. 南非最著名的起泡酒生產商格雷厄姆·貝克推出的這款以黑皮諾為基礎的果味清新起泡酒。雖不復雜，但極其易飲，適合作開胃酒或佐餐飲品。

聯繫萊蒂的郵箱：[email protected]。

《華爾街日報》未從文章中列出的產品零售商處獲得補償。所列零售商通常並非唯一銷售渠道。

刊登於2022年8月20日印刷版，標題為《表現優異，低調潛行》。