RH的商業大賭注 - 《華爾街日報》

“我們認為隱私將成為重要的奢侈品市場，”加里·弗裏德曼在紐約RH賓館私人住所的浴室中拍照時説道。加里·弗裏德曼 想把牛排退回廚房。

“不太對勁，”他説。“全都不對。”

64歲的弗裏德曼是RH公司的董事長兼首席執行官，這家上市公司前身為Restoration Hardware。2001年弗裏德曼首次以CEO身份加入這家瀕臨破產的企業時，其庫存商品還包括花園地精灑水器和迷你蝕刻素描畫板。如今RH市值已接近65億美元，擁有標誌性的多層豪華傢俱零售展廳、兩架私人飛機（RH1和RH2）以及一艘遊艇（RH3）——均將於今年晚些時候開放租賃。僅RH旗下包括14家店內餐廳在內的酒店業務，2022年預計收入就將超過2億美元。

“這將是第15家餐廳，”弗裏德曼如此描述即將開業的Dining Room——RH首家獨立門店外的餐廳。“距離最近的門店只有78步之遙，”他指着拐角處的RH紐約旗艦店説道，該店擁有9萬平方英尺零售空間及自營屋頂餐廳。

Dining Room主打柴火烹飪，坐落於全新的RH賓館紐約店底層。這座六層樓高的創新住宿空間是RH品牌旗下首家酒店，設有6間客房和3間套房，將於9月開業。酒店內還有一處2600平方英尺的“住宅”，供常駐加州馬林縣（RH總部所在地科爾特馬德拉附近）的弗裏德曼到訪曼哈頓時居住，或由其自行決定出租。（所有價格僅接受詢價）

品牌首家住宿概念店RH賓館的屋頂設有泳池和僅供住客使用的用餐露台。坐在角落長椅上等待新牛排時，弗裏德曼通過一份編纂了三十餘年的清單講述賓館的起源。清單主題是他在其他酒店經歷並渴望修正的缺陷。

酒店衞生間長期困擾弗裏德曼。“沒人願意共用浴室”，他説。因此所有客房都配備雙衞。深夜飲食也得到改良：“為什麼凌晨兩點我只能吃品客薯片和M&M豆充飢？“他的解決方案是內置冷藏食品櫃，備有新鮮法棍、醃肉、切片奶酪和生鮮蔬果。他還重新設計了健身房——這個他稱為"常讓人感到狼狽不便而非賓至如歸"的設施。“我早上醒來通常像被卡車撞過”，弗裏德曼説，“臉浮腫着，頭髮蓬亂支稜。照鏡子時就想’天哪，這副尊容怎麼坐電梯和人道早安’"。

所有客房都將不鏽鋼胡桃木健身器材（包括壺鈴、啞鈴、皮革包覆滾輪和波速球）隱藏在歐洲白橡木定製櫥櫃中，讓客人能私密鍛鍊。

這裏沒有大堂。僅設低調的禮賓台入口，由一名不要求出示信用卡或預訂信息的服務員值守。地下香檳魚子醬酒吧配備大理石餐桌和馬海毛座椅，可容納32人，但禁售烈酒。屋頂泳池為住客提供日光浴牀。弗裏德曼強調賓館"禁止兒童及暴躁喧譁的客人入內”。

弗裏德曼在2011年向董事會提出了Guesthouse的構想，並向他們展示了位於曼哈頓肉類加工區甘斯沃爾特街55號的楔形建築照片，這裏將成為項目的所在地。這座建於1887年的本土風格建築曾先後作為藝術館和夜總會使用，外立面已顯破敗。

“他們覺得我瘋了，“弗裏德曼回憶道。但他堅持己見：“這叫做’軟磨硬泡的藝術’，你要不斷回訪、持續展示、傾聽意見。“RH公司最終在2015年簽署了該物業的長期租約。

香檳魚子酒吧設有32個座位。“我是最不可能做現在這些事的人，“弗裏德曼説，“我從未接觸過奢侈品，大學預科第一年就被退學。“這位財富主要來自RH股票的億萬富翁，將自己的成功歸功於工作 ethic 和毅力。“沒人能比我們更拼，“他列舉了多個持續到天亮的團隊會議，“昨晚我們在這裏研究早餐菜單到凌晨4點，嚐了幾十種燻鮭魚。”

弗裏德曼5歲時，父親邁耶在舊金山去世。已故的母親安吉麗娜患有雙相情感障礙和精神分裂症。“她沒法長期工作，“弗裏德曼説。全家搬過21次家，靠救濟金度日。在加州聖羅莎初級學院就讀時，弗裏德曼平均成績只有D等，他回憶輔導員説他"浪費納税人的錢”，19歲便結束了正規教育。他決定專注於自己擅長的事：“我在Gap當過理貨員，因為疊衣服技術全公司最佳得過獎，在那裏奮鬥了11年。“最終他管理了南加州的63家門店。

“你不能對加里下注，”前Gap Inc.和J.Crew首席執行官米基·德雷克斯勒説道，他現在正在發展由其兒子亞歷克斯·德雷克斯勒於2012年共同創立的服裝公司Alex Mill。米基·德雷克斯勒在弗裏德曼25歲時與他相識，當時弗裏德曼在舊金山的一家Gap門店擔任店長。他認為弗裏德曼直率的反饋、充沛的精力以及商品策劃理念是罕見的才能組合，並邀請他參加高管會議分享觀點。兩人至今仍頻繁交流，德雷克斯勒將成為Guesthouse的首批訪客之一。

位於曼哈頓肉庫區的RH Guesthouse擁有六間客房和三間套房。“我並不總是同意加里的做法，”德雷克斯勒表示，“我不同意他開設所有那些巨型門店……當行業都在縮減面積時，試圖在超大空間裏實現足夠銷量看起來像場災難。”德雷克斯勒笑道，“但他證明了我和其他許多人的錯誤，”他指出弗裏德曼準備用Guesthouse再次顛覆認知，這個最初令他質疑的構想。“我當時想，加里又來了，冒太大風險了。但這正是他遠見的又一例證。”

在享用完第二份牛排以及另外兩道菜——酥脆華夫餅和與餐廳焦糖色天鵝絨裝飾相呼應的焦糖香蕉船後，弗裏德曼準備帶我們參觀Guesthouse的10間客房。

Guesthouse的首要規則之一是不發佈照片。弗裏德曼決定不公開任何客房影像。預訂網站沒有圖片展示；潛在客人需通過RHGuesthouse​.com查詢房態。

“我們認為隱私是每個人在社交媒體上放棄的東西，也是互聯網剝奪的東西，因為你可以搜索任何人，”弗裏德曼説。“所以我們認為隱私將成為一個重要的奢侈品市場。”（RH本身沒有社交媒體賬户，弗裏德曼也沒有，儘管你有時可以在他的未婚妻、澳大利亞歌手貝拉·亨特的Instagram動態中瞥見他。）

餐廳將對公眾開放。自項目啓動以來，弗裏德曼一直在應對那些試圖從商業角度理解這一努力的人提出的相同問題：Guesthouse難道不會只是一個美化了的RH傢俱展示廳嗎？“我告訴他們，‘那裏不會有任何我們的傢俱，’”弗裏德曼説。“這與傢俱無關。”

Guesthouse房間設計中使用了三種主要材料：生活區和睡眠區全部採用歐洲白橡木，浴室採用意大利石灰華，以及不鏽鋼燈具、水龍頭和把手。從地板到天花板持續使用橡木，再加上決定不在牆上懸掛任何藝術品，使卧室感覺像是定製的內置單元。多年來房間設計的數十張效果圖幻燈片——弗裏德曼説還有數百張——揭示了他不斷簡化的過程，最終形成了一個以對稱和極簡主義為主導的房間。

儘管弗裏德曼表示簡約指導了他在Guesthouse的設計理念，但RH的擴張計劃更為複雜。未來幾年，RH計劃擴大數十萬平方英尺，公司將在歐洲首次開設門店，同時繼續在美國擴張。RH在倫敦西北65英里的17世紀莊園Aynho Park歷史遺址上的首個英國分店——RH England, the Country House at the Historic Aynho Park——將擁有近7萬平方英尺的空間，分為零售和六個接待概念。第二個英國分店隨後計劃在倫敦梅菲爾區開業。RH巴黎香檳魚子醬酒吧屋頂的RH Paris計劃在香榭麗舍大街首次亮相。米蘭、馬德里、布魯塞爾和杜塞爾多夫預計將跟進，還有首個建在法國城堡中的RH門店。

在阿斯彭，弗裏德曼已着手開發RH的第二家賓客之家及首個浴場水療中心。RH還計劃在阿斯彭啓動其首個住宅地產項目，推出六套四至六卧室的全裝潢住宅供出售。“你能感覺到他不會止步於此，“德雷克斯勒説道。弗裏德曼表示，他正尋求加入頂級酒店經營者行列，提及了Edition Hotels聯合創始人伊恩·施拉格、LVMH首席執行官伯納德·阿爾諾、四季酒店創始人伊薩多·夏普，以及安妮斯卡·亨佩爾——她對倫敦布萊克斯酒店的設計對弗裏德曼影響深遠。

“任何在那個領域留下印記的人……如果他們走進我們的門，我們必須讓他們脱帽致敬，“弗裏德曼説，“我們必須做出讓他們驚歎’太棒了，我們沒想到這個’的創舉。”