秋季是户外娛樂的最佳時節——前提是遵循這8條規則 - 《華爾街日報》

派對靈感 如圖中這般迷人的秋日聚會啓發了我們的專欄作家舉辦自己的户外秋季慶典。圖片來源：Peden & Munk / Trunk Archive好消息是我們的大女兒宣佈訂婚了。

壞消息是我們邀請了太多人蔘加訂婚派對，而所有人都回復確認出席。

更糟的是？許多人詢問能否帶上朋友。

隨着人們逐漸走出社交隔離的繭房，現在正是慶祝的理想時機。但如果你家和我們家一樣小——即使有幾位客人站在浴缸裏也容納不下56位賓客——這就帶來了挑戰。而在我們居住的北加州，夜間氣温常年徘徊在涼爽的秋季水平。

然而，通過籌辦這次派對，我發現這種清爽的氣候正是舉辦户外活動的絕佳條件。在美國大部分地區，秋季濕度較低、蟲害減少、雨水不多且陽光不那麼強烈。此外，紐約市活動策劃人大衞·斯塔克表示，經過兩年對新冠的擔憂，“人們已經習慣了在稍顯寒冷的温度下待在户外”，他補充説，“我甚至在11月舉辦過户外婚禮。”

那麼，如何在秋季成功舉辦户外派對呢？專家表示，關鍵在於營造一種鼓勵客人享受涼爽温度的氛圍。以下是派對策劃人提供的八條重要建議。

1. 提前告知場地信息

通過請柬提醒賓客派對將在户外舉行，以便他們穿着得體。

《職業派對達人的自白》作者史蒂文·斯托曼告訴我：“他們可能會很開心，因為這類服裝比酷暑時的穿着講究多了。能圍上漂亮的圍巾、穿上燈芯絨褲子或羊絨毛衣，可比T恤短褲讓人愉悦多了。”

2. 趁陽光正好時調酒

派對應在日落前開始——套用艾米莉·狄金森的話來説，如果我們能在夜幕降臨氣温下降前就手持酒杯，會更容易適應黑暗。加州卡爾斯巴德禮儀學校創始人伊萊恩·斯旺説：“注意日落時間很重要，要確保大家感覺舒適。我曾參加過一個開始得很晚的派對，結果所有人都冷得不行。賓客們匆匆吃完主菜，最後廚師不得不把甜點打包給提前離場的客人。”

3. 以吧枱為誘餌

將酒水區設在户外是吸引賓客外出的關鍵。“通常客人會聚集在吧枱周圍，“斯塔克先生説——我懷疑他是不是暗中觀察過我的朋友們。他還建議設置便攜式取暖器，讓調酒師保持温暖愉快的工作狀態。

清涼不寒冷 提前告知賓客派對在户外舉行，方便他們合理搭配衣物層次。照片：蓋蒂圖片社### 4. 提升温暖感

蘑菇形露台取暖器能營造温暖的假象，即使大部分熱量似乎都向上逸散到空氣中。一台典型的丙烷動力户外取暖器可釋放超過4萬英熱單位的熱量，足以在3至10英尺直徑範圍內温暖空氣，具體效果取決於風力條件。

“當然，由於通貨膨脹，現在租一台取暖器可能要180美元，所以在餐桌周圍擺放12台來讓大家保暖並不實際，”加利福尼亞州米爾谷的活動策劃師傑恩·格林伯格説，“一定要多發幾封郵件提醒大家多帶幾件衣服。”

5. 點亮夜晚

在頭頂懸掛串燈，讓客人感覺彷彿置身於温暖的毯子下，同時營造出户外房間的氛圍。“你要考慮的是讓人們在長達六小時的黑暗中享受户外時光——夏季只有兩小時——所以要用包括蠟燭和燈籠在內的多種燈光組合來創造温暖，”斯塔克先生説，“秋天存在夏季沒有的機會；葫蘆和南瓜可以變成令人驚歎的發光裝飾。”

6. 創造歡樂綠洲

燈光下襬放的小桌子會形成親密的氛圍區。每張桌子上放上發光的LED柱形蠟燭（選擇那些散發温暖黃光而非手術室刺眼光線的）。“合適的電池供電蠟燭能營造暮光閃爍的氛圍，”德克薩斯州奧斯汀家居用品店Bleu的老闆兼室內設計師勞拉·潘科寧説，該店銷售派對配件。

7. 傳遞式小食

避免擺放可能吸引深秋昆蟲的開胃菜拼盤。但如果必須準備，“最好在食物上方放置網狀罩。既美觀又能防蟲”，禮儀專家斯旺女士建議。

更佳方案：採用侍應傳遞小食的方式。“開胃菜應做成一口大小，不要用籤子或勺子盛裝，方便客人取用”，斯托爾曼先生指出。

8. 户外音樂佈置

若未安裝户外音響，可在花園放置Wi-Fi或藍牙音箱。“人們總愛聚集在熱鬧處，所以舉辦户外派對時，室內不應播放音樂——我不希望把客人吸引到屋裏”，潘科寧女士説。

很高興告訴大家，正如朋友蘇珊所説，我女兒的訂婚派對"嗨翻天”。事實上當我們午夜就寢時，客廳還留着派對的尾聲——約十幾位女兒的友人。這個留宿人數剛剛好。

户外派對裝備指南

秋季户外聚會必備物品

順時針從左至右：滾輪酒吧推車，1615美元，Cane-Line.us；雙層飲料冰桶，75美元，BedBathAndBeyond.com；棕櫚藤編再生玻璃擺件，69美元起，PotteryBarn.com華爾街日報未向文中提及的零售商收取產品推廣費用。所列零售商通常並非唯一銷售渠道。

出現在2022年9月17日的印刷版中，標題為《我如何愛上秋季户外派對》。