食品大宗商品價格正在下降——但雜貨賬單並非如此 - 《華爾街日報》

小麥和糖等大宗商品的全球價格已回落至一年前的水平，但消費者在結賬時仍可能感到壓力。

這種脱節現象源於對小麥等關鍵食品未來產量的異常不確定性，同時也因為能源及工資等其他領域的物價壓力會顯著影響食品雜貨支出。

週五公佈的數據顯示，聯合國糧農組織編制的廣受關注的食品價格指數11月降至135.7點。該指數涵蓋穀物、植物油、乳製品、肉類和食糖。

自3月份俄羅斯入侵烏克蘭導致糧食價格飆升並創下歷史新高以來，該指數已連續八個月下跌。儘管如此，它仍遠高於幾年前的數值。

與此同時，大宗商品市場的波動並未傳導至家庭消費端降價。最新官方數據顯示，10月份美國家庭食品價格同比上漲12%，創下歷史新高。

即使在波動較小的時期，大宗商品價格變化也需要三到六個月才能反映到食品雜貨賬單上，具體時間因產品和市場而異。對未來產量的不確定性使得這種傳導關係比往常更加模糊，農產品貿易商不願降低向超市和食品公司收取的價格。

華盛頓特區國際糧食政策研究所高級研究員喬·格勞伯表示，結賬價格高企的關鍵原因是貿易商無法確定明年糧食的產量和質量。

作為主要糧食出口國的烏克蘭爆發戰爭，導致類似乾旱的情況，來年種植量很少，他表示。此外，格勞伯先生指出，近年來全球小麥庫存未能得到補充，這也推高了價格。

美國農業部11月表示，2022/23年度全球小麥庫存可能略低於2.68億噸，低於兩年前的2.9億噸。

能源和電力成本上升也在加劇食品價格通脹。“貨架上的產品價格中包含了很多油價因素，“景順大宗商品策略師凱西·克里斯基説。

能源成本上升意味着食品運輸和包裝成本更高，同時超市為門店供電的費用也在增加。天然氣價格上漲還導致化肥成本上升，而工資支出也在快速上漲。

克里斯基女士補充説，超市更傾向於凍結而非降低價格，因為如果未來幾個月能源等其他投入成本進一步上漲，這能給他們更多靈活性。

食品價格上漲在貧窮國家總是感受最強烈，那裏有更多人口面臨飢餓風險，預算中用於食品的比例更高，供應鏈也更脆弱。

“國家情況越複雜，衝突越多，價格就會越高，“聯合國糧農組織首席經濟學家馬克西莫·託雷羅説。

大宗商品市場的波動並未傳導至家庭層面的價格下降。照片：michael reynolds/Shutterstock刊登於2022年12月3日印刷版，標題為《食品大宗商品價格下降，但雜貨賬單卻未減》。