本季香檳區超值之選：專家推薦的40美元以下佳釀 - 《華爾街日報》

平價香檳寶藏：一些優質香檳就藏在酒窖底層貨架的顯眼處。我們的專欄作家為您蒐羅了當下性價比最高的香檳。插圖：德魯·巴達納**“通脹抑制節日消費”**，這是本報近期報道的標題。於是我決定通過尋找平價香檳盡一份力。

在搜尋40美元左右價位的香檳時，我不僅想省錢，更想找到真正值得品鑑的佳釀。這是痴人説夢嗎？幾家零售商確實這麼認為，建議我將預算至少提高10美元。但我決心堅守價格上限。

就在我開始選酒的那周，LVMH集團葡萄酒與烈酒事業部總裁菲利普·舒斯在彭博電視上預警了香檳短缺危機。不過他指的是奢侈香檳，而非平價產品。零售連鎖Total Wine & More的香檳採購副總裁布萊恩·蓋爾布證實，自2020年疫情以來，其245家門店的高端香檳唐培裏儂一直供不應求。但平價香檳——包括符合我預算區間的產品——庫存始終充足。事實上這個價位段銷量確實平平。“有點像銷售盲區”，他表示，40美元以下的香檳僅佔其香檳總銷量的5-6%。

大型香檳品牌如Veuve Clicquot和Moët & Chandon的基礎非年份酒款價格已接近50美元大關，這些是大多數香檳消費者熟知的品牌。而來自小型酒莊和種植户的冷門酒款則更難銷售。“我認為有很多優質香檳未被大眾認知，“Gelb先生表示。

作為硅谷K&L葡萄酒商採購香檳超過二十年的資深買手，Gary Westby將推廣小眾品牌視為己任。該酒商銷售的香檳中過半定價低於40美元，其中許多是該酒莊直接進口的香檳。

Westby指出，唐培裏儂香檳從疫情前的169.99美元漲至如今的259.99美元。“幾乎所有大品牌都在藉機提價，“他説。但K&L直接進口的香檳並未漲價，儘管近年瓶身、包裝及運輸成本上漲，他認為尚不足以支撐調價。

Westby坦言，説服崇尚品牌的香檳消費者嘗試不知名小酒莊需要付出巨大努力。但一旦顧客品嚐並認可其品質，信任便隨之建立。正如他所言：“當香檳便宜一半卻優質一倍時，消費者自會明白。”

遺憾的是，K&L葡萄酒商僅能合法配送至少數州份，紐約並不在其中。我在本地搜尋性價比酒款時，發現了十幾款由小型種植户、家族香檳酒莊及合作社出產的潛力酒款，價格均在我的預算範圍內。

香檳區的酒莊被稱為“香檳屋”，可能是大品牌或家族產業，無論哪種情況，它們可能擁有也可能沒有自己的葡萄園。種植者香檳由主要使用自家葡萄釀酒的種植者生產，而香檳合作社（Coopérative de Manipulation）則負責銷售由成員葡萄在合作社釀造的香檳。注意香檳標籤上的小字母縮寫：RM（Récoltant-Manipulant的縮寫）代表種植者香檳；NM（Négociant-Manipulant）表示該酒來自香檳屋；CM（Coopérative de Manipulation）則説明這是合作社生產的香檳。

最著名的香檳合作社之一是尼古拉·菲雅拉（Nicolas Feuillatte，零售商暱稱“Nicky Foo”）。其基礎款“藍標”尼古拉·菲雅拉特釀珍藏（40美元）混合了香檳區三種葡萄：黑皮諾、莫尼耶皮諾和霞多麗。這款酒體輕盈、酸度明快，雖無驚人之處但品質可靠——非常適合大型派對。另一款合作社香檳蒙託頓傳統特釀（44美元）則圓潤飽滿、果香充沛，令人愉悦。

我還發現了多款佳釀：來自小型家族香檳屋讓-諾埃爾·阿唐的豐潤奶油質感桃紅香檳（30美元）；以莫尼耶皮諾為主導、帶有泥土氣息的中等至飽滿酒體H.布林傳統特釀（35美元）。令人驚豔的洛斯特白中白 prestige香檳（35美元）層次複雜、礦物感鮮明，實屬限量分銷未能入選我的首選。最終我選擇了波馬利皇家特釀——這款來自家族酒莊的明亮均衡酒款分銷廣泛，單瓶價格在35至40美元間浮動，值得貨比三家。

我最後鍾愛的兩款是優雅精緻、細節出眾的普洛耶-雅克瑪特特級幹型香檳（35美元）和出色的穆塔德特釀幹型香檳（35美元），後者是一款酒體中等、100%黑皮諾釀造的無年份香檳，以活潑的酸度和怡人的柑橘風味著稱。

我詢問普洛耶-雅克瑪特酒莊的釀酒師兼總經理勞倫斯·普洛耶，她是如何以如此實惠的價格釀出這般佳釀的。“我們始終保持合理定價，同時也沒有大品牌那麼高的營銷成本，“她通過郵件回覆道。不過她也提到，家族計劃不久後上調價格。

現在囤貨的理由更充分了。撰寫本專欄後，我又購買了好幾瓶心儀的香檳，甚至可能豪擲一兩箱。畢竟正值饋贈時節，一瓶質優價廉的香檳禮物，能讓我這樣的葡萄酒（和撿漏）愛好者感到超乎尋常的喜悦。

美酒檔案/超值氣泡之選

1. 蒙託頓傳統幹型香檳，44美元。這款酒體中等、圓潤且果香突出的無年份香檳雖略高於我40美元的預算，但其平易近人的愉悦特質讓它成功入選，在全美也較易購得。

2. 普洛耶-雅克瑪特特級幹型香檳，35美元。這款來自小型家族酒莊的清爽無年份香檳由第三代釀酒師勞倫斯·普洛耶採用霞多麗、黑皮諾和莫尼耶皮諾混釀，完美詮釋了"特級品質"的標籤。

3. 讓-諾埃爾·哈頓桃紅香檳，30美元。這款由黑皮諾、莫尼耶皮諾和霞多麗混釀而成的多汁馥郁無年份桃紅香檳，是一家小型家族酒莊的旗艦粉紅佳釀。以這個價格而言堪稱超值，更是搭配美食的絕佳選擇。

4. 穆塔酒莊特釀幹型香檳，35美元。穆塔家族自17世紀起就在香檳區的巴爾山坡種植葡萄。他們完全由黑皮諾釀製的無年份特釀幹型香檳，展現出令人驚歎的醇厚層次與複雜風味。

5. 寶祿爵皇家幹型香檳，35美元。這款由霞多麗、黑皮諾和莫尼耶皮諾等比例混釀的無年份香檳，酒體輕盈至中等，口感清新活潑，是特別迷人的開胃酒之選。

聯繫葡萄酒專欄作者萊蒂請發郵件至[email protected]

《華爾街日報》未向文章中提及的零售商收取產品推廣費用。所列零售商通常並非唯一銷售渠道。

本文曾以《40美元能買到怎樣的香檳？》為題發表於2022年12月10日印刷版。