蔬菜短缺：英國農民警告由於惡劣天氣導致韭菜短缺 - 彭博社

大量的韭菜擺放在英國倫敦一個農貿市場上展示。

攝影師：克里斯·拉特克利夫/彭博社

種植者警告稱，由於高温和缺乏雨水，接着又是一段寒冷天氣，英國種植的韭菜供應將在四月用盡。

超市已經因為進口短缺而限制了西紅柿和其他水果蔬菜的銷售。

環境大臣特蕾莎·科菲週四表示，英國消費者應該多吃蘿蔔，而不是進口食品，但韭菜種植者協會表示，購物者將不得不依賴五月和六月種植的國外韭菜。

樂購和阿爾迪為預防措施限制顧客購買西紅柿、辣椒和黃瓜每人三份，而阿斯達也在限制顧客購買生菜、沙拉袋、西蘭花、菜花和覆盎果，莫里森斯則規定每位顧客在西紅柿、黃瓜、生菜和辣椒上限購兩件。

零售商認為問題源於歐洲大陸和北非產量不佳，供應將在未來幾天或幾周內改善。

韭菜種植者警告稱，一些人可能在聖大衞節無法購買英國種植的韭菜，可能不得不使用進口韭菜來製作傳統菜餚，如威爾士燉菜、韭菜土豆湯或雷克翰烘烤。

韭菜種植者協會主席蒂姆·凱西表示：“由於惡劣的天氣條件，韭菜農户正面臨有史以來最困難的季節。”

我們的會員看到產量下降了15%至30%。我們預測本土產的韭菜將在4月份耗盡，5月和6月商店裏將沒有英國產的韭菜，消費者將不得不依賴進口作物。

韭菜被用來慶祝威爾士國慶日，因為公元640年的一場戰役，不列顛國王卡德瓦拉打敗了入侵的撒克遜人，威爾士軍隊以戴韭菜帽子來區分自己。

從那時起，這種綠色根莖蔬菜，提供了豐富的錳、維生素B6、維生素C、葉酸和鐵，已經成為威爾士的國家象徵。

薩福克的根莖蔬菜種植農民安德魯·布倫基倫表示，他計劃在本季度減少300英畝的作物面積，以防止像去年那樣出現更多的炎熱乾旱天氣。

東盎格利亞仍然處於乾旱狀態，與德文、康沃爾和西西里羣島一起。

國家乾旱小組表示，國家距離更多地區陷入乾旱狀態只有一場炎熱乾旱的天氣。

布倫基倫先生説：“如果我們無法保證供應，我們就不敢冒種植這些在夏季需要大量水的作物的風險。

“所以我們不得不退縮。我認為這在東盎格利亞地區是相當普遍的。

“上個夏天我們的水庫剛好有足夠的水。

“由於高蒸發蒸騰速率，主要是土豆和洋葱作物，我們發現自己比平常季節多使用了25%的水。”

“它完全耗盡了我們的水庫儲備，使成本大幅增加。成本增加不僅僅是因為額外的25%，還因為電費增加了400%。所以這真的是一個雙重打擊。”