讓棕櫚油產業變得更加環保：與卡爾·佩恩一起探討 - 彭博社

在食物的名義下，對地球造成了很大的破壞，但人類長期以來一直抵制自然的教訓和可能幫助扭轉局勢的策略。為什麼我們無法可持續種植食物，明明路徑已經清晰？為什麼植物基肉類無法取代，使我們能夠擺脱對環境有破壞性的農業實踐？

在這一集中，彭恩（Kal Penn）前往印度尼西亞調查棕櫚油問題的解決方案。棕櫚油被用於從餅乾和冰淇淋到洗髮水甚至燃料的各種產品中，但其種植是森林砍伐的主要推動因素。什麼阻礙了可持續農業實踐的擴展？在英國，彭恩參觀了一家擁有更全面解決方案的初創公司：其科學家們在實驗室裏創造了一種棕櫚油替代品。但它能在質量和價格上與自然競爭嗎？

在一個嘉賓環節中，氣候敍事者傑克·哈里斯（Jack Harries）詢問如果自然像人類一樣擁有法律權利會發生什麼？他探討了“環境人格”的崛起，以及樹木、山脈和海洋如何在法庭上得到保護。

一名工人在印度尼西亞里亞省佩拉拉萬基亞普村（Kiyap Jaya village）收割棕櫚油果實攝影師：迪馬斯·阿迪安（Dimas Ardian） 查看《與卡爾·彭恩一起變暖》的先前集數這裏。