加州Peeps禁令：立法者希望改變成分 - 彭博社

Just Born Quality Confections 製造的 Peeps。

攝影師：Joe Raedle/Getty Images 北美加利福尼亞州薩克拉門託（美聯社）— 今年復活節，美國人將消耗超過 10 億隻 Peeps — 這些明亮的棉花糖小雞每年出現在商店貨架上，如同春天的報喜信使一樣，就像杜鵑花一樣。大師賽。

使這些糖果如此鮮豔的是赤蘚紅，一種在成分標籤上顯示為紅3號的化學物質。它是幾種用於給美國一些最受歡迎的糖果着色的化學物質之一，包括 Skittles 和 Hot Tamales。

這兩種化學物質與癌症有關。 30 多年前，美國監管機構禁止了化妝品中的紅3號。美國仍未從食品中禁止這種化學物質，這讓一些消費者安全組織感到失望。

現在，一位州議員希望在加利福尼亞州禁止赤蘚紅和二氧化鈦，以及其他三種用於日常喜愛食品（如玉米餅和一些店牌蘇打水）的化學物質。

這項法案將於下週進行首次公開聽證會，引發了全球各地的頭條新聞，宣稱加利福尼亞州希望禁止 Skittles 和其他糖果。該法案的提出者、民主黨議員傑西·加布裏埃爾表示，他希望禁止的是化學物質，而不是糖果。他表示，已經有很多替代成分可用，指出這些化學物質在歐洲已經被禁止，而公司仍然設法在那裏銷售糖果。

“他們仍然在世界其他地方生產士力架。他們所做的是取出這些有毒成分，然後用其他東西替換它們，”加布裏埃爾説。“我們真正想要的是這些公司對他們的配方進行與他們在歐洲和其他地方所做的微小修改相同的修改。”

代表糖果公司的行業團體——全國糖果協會表示，事情並不那麼簡單。它説，口味在不同文化之間有所不同，這意味着僅因為一種糖果在歐洲受歡迎並不意味着它在美國也會受到歡迎。此外，根據該行業團體的説法，改變配方對於那些不在海外銷售產品的地區糖果製造商來説將是一種困難。

“這裏涉及的遠不止一個簡單的解決方案，”該協會發言人克里斯托弗·金德爾斯伯格説。“我們需要全面審視這個問題，以確保巧克力和糖果公司不會出現意想不到的後果。”

除了紅色二氧化碳和二氧化鈦，該法案還將禁止溴酸鉀和丙基對羥基苯甲酸酯這兩種用於烘焙食品的化學品，以及一些商店品牌蘇打水中使用的溴化植物油。

自1907年以來，美國一直允許在食品中使用紅色二氧化碳等染料。幾十年後，研究人員發現長時間暴露於大量紅色二氧化碳的大鼠會患上甲狀腺癌。1990年，部分基於這項研究，美國食品藥品監督管理局禁止在化妝品中使用紅色二氧化碳。

多年來，消費者安全團體一直試圖讓該機構禁止在食品中使用這種化學品，但未能成功。研究人員後來發現，除了癌症之外，這種化學品還與其他健康問題有關，包括一些兒童的多動症和其他神經生物學行為，根據加利福尼亞環境保護局環境健康危害評估辦公室2021年的報告。

國際顏料製造商協會在2021年的一份聲明中表示，加利福尼亞的研究“基於不充分的科學證據”。

二氧化鈦是一種白色粉末，因為它能散射光線，可以使顏色看起來更亮。它已經被用於產品中100年，如油漆、紙張、橡膠、牙膏、肥皂和食用色素。國際癌症研究機構將二氧化鈦列為可能對人類致癌的物質。二氧化鈦製造商協會堅稱沒有證據表明它會導致人類患癌症。

糖果行業堅稱，加利福尼亞正在考慮禁止的化學品“已經得到聯邦和州系統以及許多國際科學機構的徹底審查，並繼續被認為是安全的”，各種行業貿易團體簽署的一封信中寫道。

“這些基於科學的監管流程應該被允許繼續進行，不應該對其結果進行懷疑，”信中寫道。

非營利組織環境工作組的政府事務高級副總裁斯科特·費伯表示，聯邦監管機構仍然認為這種化學品安全的唯一原因是因為化學公司利用了一個漏洞。他説監管機構沒有根據新的科學研究重新審查他們之前的決定。

“糖果製造商和食品行業知道FDA的審查流程存在問題。幾十年來他們一直在其背後隱藏。我們不應該讓他們再繼續躲藏，”費伯説。“如果FDA不修復這個審查系統，不讓我們免受食品中危險化學品的威脅，那麼像加利福尼亞這樣的州就要保護我們的安全了。”

Just Born Inc.，這家位於賓夕法尼亞州的公司生產馬仔糖，公司在一份聲明中表示，公司遵守FDA法規，並且他們的“成分和包裝均來自遵守高質量和安全標準的信譽良好的供應商。”

公司指出，他們的開發團隊正在尋找其他選項，“包括從天然來源獲得的顏色，可以提供與他們的認證對應品相同的視覺效果和穩定性。”

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戴利從舊金山報道。