Slutty Vegan老闆希望顧客考慮素食-彭博社
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Aisha “Pinky” Cole
攝影師:Melissa Alexander “我的未婚夫吃肉。顯然,我不會評判他。你在生活中做出的任何決定都取決於你自己。但我會坦誠並公開表達我的觀點。” 想到我們吃的雞肉來自何處,以及我們的選擇對環境造成的影響,讓 Aisha “Pinky” Cole,Slutty Vegan 餐廳連鎖店的老闆,夜不能寐。 —Carly Wanna 記
當你點一份雞翅時,那是多少隻雞?兩隻半?兩隻?什麼?它們多大了?這些是小雞嗎?是中年雞嗎?它們富有嗎?它們貧窮嗎?我想知道:這些雞是從哪裏來的?你們是如何能夠如此快速地生產這麼多的?
我在2007年完全停止吃肉。我在去一家餐廳後得了食物中毒。我吃了一個雞肉三明治,結果病得很厲害。我當時就説:“夠了,我再也不吃肉了。” 將近10年前,我突然戒掉了肉,再也沒有回頭。當我成為純素食主義者時,我有一家賣肉的餐廳。我在賣牛尾和烤雞。但我並不一致,因為我自己不吃。那麼為什麼我還在賣呢?
純素食主義與氣候變化密切相關,重要的是拯救動物,確保你在做正確的事情,以便動物能夠生存下去。我開始真正研究這些事情,我意識到:“哦,我必須用不同的方式發聲。”
我創建了淫蕩素食者,因為我正在解決一個個人問題:我真的很想在深夜吃一些素食舒適食品。然後我意識到,我不僅在為自己解決問題,還在解決一個普遍性問題。我正在幫助人們以前從未見過的方式重新想象食物。
我們一直強調讓人們明白素食也可以嚐起來很好。現在我們即將開始揭示其重要性。當你吃素食時會發生一個多米諾效應。
我們將更加強調教育人們。我們正在進行更多的回收。我們正在逐漸替換塑料製品。我正在與PETA(動物權益組織)合作,我們正在給監獄系統寫信,讓他們提供更多的素食選擇。我們將變得更加環保。
當涉及素食主義時,我採取了直截了當的方式。我並不是説我是完美的。我的方式是不同的。但人們會關注。
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