Slutty Vegan老闆希望顧客考慮素食-彭博社

Aisha “Pinky” Cole

攝影師：Melissa Alexander “我的未婚夫吃肉。顯然，我不會評判他。你在生活中做出的任何決定都取決於你自己。但我會坦誠並公開表達我的觀點。” 想到我們吃的雞肉來自何處，以及我們的選擇對環境造成的影響，讓 Aisha “Pinky” Cole，Slutty Vegan 餐廳連鎖店的老闆，夜不能寐。 —Carly Wanna 記

當你點一份雞翅時，那是多少隻雞？兩隻半？兩隻？什麼？它們多大了？這些是小雞嗎？是中年雞嗎？它們富有嗎？它們貧窮嗎？我想知道：這些雞是從哪裏來的？你們是如何能夠如此快速地生產這麼多的？

我在2007年完全停止吃肉。我在去一家餐廳後得了食物中毒。我吃了一個雞肉三明治，結果病得很厲害。我當時就説：“夠了，我再也不吃肉了。” 將近10年前，我突然戒掉了肉，再也沒有回頭。當我成為純素食主義者時，我有一家賣肉的餐廳。我在賣牛尾和烤雞。但我並不一致，因為我自己不吃。那麼為什麼我還在賣呢？

純素食主義與氣候變化密切相關，重要的是拯救動物，確保你在做正確的事情，以便動物能夠生存下去。我開始真正研究這些事情，我意識到：“哦，我必須用不同的方式發聲。”

我創建了淫蕩素食者，因為我正在解決一個個人問題：我真的很想在深夜吃一些素食舒適食品。然後我意識到，我不僅在為自己解決問題，還在解決一個普遍性問題。我正在幫助人們以前從未見過的方式重新想象食物。

我們一直強調讓人們明白素食也可以嚐起來很好。現在我們即將開始揭示其重要性。當你吃素食時會發生一個多米諾效應。

我們將更加強調教育人們。我們正在進行更多的回收。我們正在逐漸替換塑料製品。我正在與PETA（動物權益組織）合作，我們正在給監獄系統寫信，讓他們提供更多的素食選擇。我們將變得更加環保。

當涉及素食主義時，我採取了直截了當的方式。我並不是説我是完美的。我的方式是不同的。但人們會關注。

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