Aleph Farms尋求瑞士監管機構批准培育肉類 - 彭博社

一個培育的牛排。攝影師：Corinna Kern/BloombergAleph Farms Ltd.，一家實驗室培育肉類公司，正在尋求瑞士的監管批准，以銷售世界上第一批由優質黑安格斯牛的非改良細胞培育出的牛排。

向瑞士聯邦食品安全和獸醫辦公室提交的文件是Aleph與瑞士零售和雜貨連鎖店Migros Group合作的一部分，該連鎖店於2019年首次投資於這家以色列公司。這兩家公司旨在通過瑞士的高級餐飲店推廣他們的品牌Aleph Cuts。

這兩家公司表示，他們進行的研究顯示，74%的瑞士消費者願意嘗試培育肉類，主要受到好奇心以及可持續性和動物福利等問題的驅動。

Aleph Farms計劃在今年晚些時候在新加坡和以色列以有限數量推出Aleph Cuts，前提是獲得監管批准。該公司還正在與世界其他地方的當局合作，以符合安全要求。

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