更炎熱的夏季與短期糧食不安全有關 - 彭博社

一個農民在五月份的馬來西亞的一次創紀錄的熱浪中收集秋葵。

攝影師：Samsul Said/Bloomberg隨着氣候變化導致夏季熱浪變得更加頻繁和極端，對人類健康的風險也在增加。但是，根據一項新研究，儘管人們已經很瞭解熱浪的直接影響，但還存在一種隱匿的次生影響：人們捱餓。

“全世界的家庭在天氣太熱無法工作和賺取收入時，都很難負擔得起購買食物，”牛津大學的博士研究生Carolin Kroeger説道，她是這項研究的作者，該研究今天發表在期刊Nature Human Behaviour中。

Kroeger的研究發現，一週的高温天氣——定義為至少有三天的温度排在一年中最炎熱的10%內——與家庭糧食不安全性的增加有關。例如，如果這種情況在印度這樣的人口規模上推算，那意味着在一週極端高温期間，會有超過800萬人更難以適當地養活自己。

當氣温升高時，那些收入依賴於他們的生產力的人可能會賺得更少，要麼是因為他們放棄工作，要麼是因為高温使他們的生產力降低。2021年，全球因極端高温而損失了4700億個工作小時，相當於每人約1.5周的工作時間。

“如果你是一個按磚頭數量付費的砌磚工人，那麼顯然在炎熱的一天你會拿到更少的工資，” Kroeger説。

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Antonella Mazzone，一位研究熱浪影響的布里斯托大學研究員，雖然沒有參與這項研究，但表示Kroeger的論文“提出了一種創新的方法和方法論探討短期糧食不安全和與熱相關挑戰之間的交叉點。”

儘管這項研究是相關的，並且無法證明增加的熱量導致糧食不安全，但Mazzone表示，“非正式、不穩定的户外就業與糧食不安全之間的相關性在邏輯上是一致的，”她稱這篇論文“是關於氣候變化和糧食安全問題的一聲警鐘，應該讓我們思考如何減輕這些情況以及如何及時干預。”

Kroeger的研究通過利用來自蓋洛普世界民意調查的超過50萬次觀察得出結論，該調查每年對幾乎每個國家的成年人進行調查，包括糧食不安全在內的指標。Kroeger利用這些數據，以及來自通用熱氣候指數的温度數據，比較了那些經歷過炎熱一週的人與那些沒有經歷過的人。她發現經歷過炎熱一週的人更有可能在那周經歷糧食不安全，並且炎熱天數增加與糧食不安全率增加相關。

“有更多易受影響的就業形式的國家受到的影響更大，”克羅格説。臨時工、農業工人和非正式就業者更不可能有安全網。在美國，許多農業工人也是無證移民，這意味着他們接觸社會服務的機會較少。在室內工人中，克羅格指出紡織工廠，“絕緣和通風都非常差，沒有空調。”

馬佐內指出，許多地方也缺乏冷藏設施。“有冰箱的地方相比沒有這種設施的地方明顯減少了食品不安全的經歷，”她説。加強社會網絡 —— 朋友和家人，以及正式的慈善組織和非政府組織 —— 也可以提供幫助。

隨着世界變暖，改善工人安全和食品不安全風險將變得越來越重要。克羅格舉了一個近期解決方案的例子，指出洛克菲勒基金會在印度為非正式工人提供的微型保險試點。婦女向保險賬户繳納費用，“然後在炎熱的日子裏，如果天氣實在太熱，可能會威脅到他們的健康，他們就會得到支付，這樣他們就不必去工作，”克羅格説。

與此同時，一些政府正在積極削弱工人保護措施。今年早些時候，德克薩斯州州長喬治·阿伯特簽署了一項法案，有效地推翻了地方法令，要求户外工人休息。

長期來看，Kroeger表示，城市、工作場所和建築物需要以促進被動冷卻的方式設計，以幫助工人避免在冒着健康風險和捱餓之間做出選擇。