法國禽流感疫苗計劃可能會讓鵝肝愛好者感到恐慌 - 彭博社

法國一家生產鵝肝醬的農場裏的鴨子。

攝影師：Eric Cabanis/AFP/Getty Images法國開始對數百萬只鴨子接種疫苗，以控制世界頂級家禽出口國之一的禽流感爆發，儘管這一舉措讓一些主要客户感到恐慌。

這種 病毒 — 對家禽有致命危險 — 在近年來惡化，自2021年底以來全球已有超過 2億 只家禽死亡。法國以生產以鵝肝為特色的美食而聞名的鴨業也受到重創，引發了對抗這種疾病的新方法的探索。

其中包括疫苗，已在歐盟幾個國家進行了 試驗，法國現在是該集團中第一個廣泛商業使用這些疫苗的國家。這項運動從週日開始，將耗資約1億歐元（約合1.05億美元），其中85%將由政府 資助。

世界頂級家禽肉出口國

法國在2021年被列為最大的賣家之一

來源：聯合國糧農組織統計

大約有6400萬隻法國鴨子，其中一部分用於肉類生產，另一部分用於製作鵝肝，將在幾周內接種兩針疫苗，預計到年底將實現羣體免疫。

“我們目前更多地處於一種寬慰的階段，”農業部長馬克·費斯諾在週一訪問蘭德省一個重要的鴨肉生產區時表示。

但法國的決定引發了擔憂，認為給家禽接種疫苗可能掩蓋禽流感的傳播，並存在進口國購買感染動物或受污染產品的風險。一些法國主要貿易伙伴的反對意見也可能影響其他家禽生產國是否願意使用疫苗。

美國限制了從本月起的法國家禽進口，理由是圍繞疫苗計劃的“不確定性”。加拿大發佈了臨時停止進口，日本也自10月1日起停止了法國的進口。這個亞洲國家是法國鴨內臟和肝臟的第三大市場，也是聯合國數據顯示的主要鴨肉買家。

費斯諾表示，政府正在與包括日本在內的一些對接種疫苗鴨子持謹慎態度的國家進行討論。

“我們已經建立了非常嚴格的健康監測流程，這也是幫助增加疫苗接種活動的可信度的因素，”他説。