南非的卡魯羊現在像香檳一樣受到保護 - 彭博社

南非的多班綿羊。

攝影師：安德烈·維恩/蓋蒂圖片社南非已將乾旱的卡魯中部地區的羊肉註冊為地理標誌保護。

在自由放養條件下生產的幼羊肉將能夠申請卡魯羔羊的名稱，南非農業、土地改革和農村發展部在週五的政府公報中表示。這種肉具有非常特定的香氣和感官屬性，可以直接歸因於該地區自然生長的草本植物。

根據卡魯羔羊聯盟的執行經理查爾斯·埃拉斯穆斯的説法，這一註冊將為卡魯羔羊提供與帕爾馬火腿和香檳等在特定地理區域生產的產品相同的保護，該聯盟是一個非營利組織，致力於收集關於肉類與卡魯地區之間聯繫的經驗證據和科學證實。

最終，將有可能將卡魯羊肉以高價銷售，超過其他羊肉產品。南非政府的下一步是向歐盟提交保護註冊，Stellenbosch經濟研究局局長約翰·克斯滕表示。

“對南非來説，這是一個了不起的日子，”克斯滕在電話中代表該行業主導了十多年的進程。