給年輕的朋友説一説食用油的歷史吧_風聞
戴上草帽不言肃-发展才是硬道理01-20 21:49
【本文由“印加節度使”推薦,來自《簡單説説四十年前我的農村生活吧》評論區,標題為小編添加】
在這裏忽悠年輕人吧?當年的河產是很多,如果按照大火柴的這種説法,中國歷史上就不該出現饑荒!
現在大家害怕肥胖、血脂血壓問題,一些人都推崇吃清淡的,但是當年大家都是缺油少料(調料),真是吃不了那些東西。
就給年輕的朋友説一説食用油的歷史吧。當年我們老家這裏,食用油很緊缺,一般是豬油,有點豆油和菜籽油。當年豬肉最貴的是肥肉(豬膘油),大家買回去煉油炒菜。
改開之初,我們這裏大力種植棉花,老百姓又有了棉油可以用,現在年輕的朋友可能會問棉油可以食用嗎?但是,當年確實如此,大家一開始用自己買棉花的指標換,也有託人買的。最初的棉油很渾濁,後來又有了“提清油”,城鄉吃了好多年。再後來出現無籽棉、抗蟲棉,國家説棉油對身體不好,城裏才開始逐步改吃大豆油。
但是豆油相對貴一些,農村還是有吃棉油的,再後來“地溝油”也污染了一段市場,一直到2000年中期,國家還在落實農村“健康油”工程,實際上就是豆油、菜籽油勾兑大比例的進口棕櫚油做的“調和油”,畢竟這玩意乾淨,現在農村依然是調和油的大市場。
新中國成立後,我們農村經歷過幾個階段。第一個是改開前,除了重大災害解決了餓死人的問題;第二階段是改開之初,部分解決了農民吃飽飯、吃上細糧的問題;第三個階段是80、90年代的“高提留”時期,農民僅顧得上吃飽或半吃飽,是“三農問題”集中時期;再到後來國家取消農業税的時期。最近幾年,國家扶貧攻堅,算是解決了部分農業生產生活自然條件極差的地方的農民生活問題。
跟着共產黨打江山、建設國家,中國的農民一路走來不容易。
大火柴這種吃着非農業的供應糧、橫跳着到農村富裕家庭的“下鄉視察”式的生活體驗,不是絕大部分農民的生活場景。