中年發福，不能怪代謝變慢？_風聞

文/觀察未來科技

中年發福是指在人們中年時體重增加的現象。人們常常將這個現象歸咎於代謝的變化，即隨着年齡的增長，人體的新陳代謝逐漸減緩，這意味着身體消耗的能量減少，而儲存的脂肪增加。但一篇發表在《科學》（Science）的研究卻表明，人在一生中新陳代謝的變化可能和我們****想的很不一樣。

研究團隊分析了來自全球 29 個國家和地區、年齡從一週大到 95 歲的 6,600 多人在日常生活中消耗的平均卡路里，發現在人的一生中，新陳代謝早在嬰幼兒時期就達到峯值，隨後緩慢下降，到 20 歲後基本穩定，大約到 60 歲之後才會再次下降。

要知道，新陳代謝是生物體內一系列維持生命的化學過程，過去，大多數大規模研究測量了身體執行呼吸、消化、血液循環等基本功能所需的能量，即維持生命所需的能量。但實際上，這部分僅佔我們每天熱量消耗的 50% 到 70%。這類研究沒有計算我們花在其他事情的能量，因此，研究人員調整了過去的測量方法，代替使用了“雙標記水法”，以比較人們的新陳代謝率。

“雙標記水法”是一種尿液測試，先讓被試喝下同位素標記水，然後測量同位素排出體外的速度。該技術被視為測量實驗室外的日常生活中每日能量消耗的黃金標準。研究結果發現了新陳代謝的四個階段。

出生到一歲，這時的新陳代謝從與母親的相同轉變為比成年人高出50%，達到一生中的峯值；20歲之前，新陳代謝稍有放緩，即便在青春期的所有身體變化中也沒有峯值出現；20至60歲之間新陳代謝沒有變化保持平穩；之後持續下降逐年遞減，到90歲時新陳代謝比中年時低26%。

參與該研究的英國阿伯丁大學的約翰·斯帕克曼（John Speakman）教授説：“這是我們以前從未見過的情況，其中有很多令人驚訝的地方。”“對我來説，最驚訝的是在整個成年時期沒有變化。如果你正在經歷中年發福，你不能再把它歸咎於代謝率的下降。”

當然，充分了解新陳代謝的變化除了改變我們對“中年發福”的認識，更會對醫學產生影響，比如，它可以幫助揭示癌症是否會隨着新陳代謝的變化而發生不同的擴散，以及是否可以在不同階段調整藥物劑量，或者是否能服用影響新陳代謝的藥物減緩老年疾病等。