二戰結束後，美國剩餘了海量物資，我外婆當年從政府那裏就領取過美國麪粉_風聞

【本文來自《《紐約時報》稱韓國部隊鍋是“美軍剩菜”，評論區精彩了》評論區，標題為小編添加】

二戰結束後，美國剩餘了海量為戰爭準備的物資，有武器彈藥、有各類軍糧和食物，如麪粉、奶粉。如何處理這些物資成為頭疼的問題，最後這些東西的處理方法是大甩賣或乾脆一送了之，許多盟國得到了美國的武器和糧食，包括當時的中國。美國為此被指責武裝國民黨軍隊打內戰。老美感到很委屈：我只是處理多餘物資，哪想得了那麼多，何況我送給國府的還有很多吃的，這也算是武裝？我的外婆回憶過當年她們從政府那裏領取過美國的麪粉，因為是南方人，不知道怎麼弄，請教來自北方的鄰居才學會了做麪食。還有朱自清教授，因為抗議老美干涉中國內政拒吃美國食品而餓死（其實是病死的）。當時很多國家，包括一些很“體面”的國家都接受過美國剩餘物資的，這並不丟人。部隊鍋是用接受的美軍剩餘軍糧做成的，以訛傳訛變成了用美軍吃不完的剩飯做成的。

    二戰爆發後，英國成立了一個叫做經濟作戰部的部門，職能是對敵國的經濟進行破壞，進而削弱對方的國力，降低其發動戰爭的能力。一戰和二戰時的德國，雖然在政治制度上和英美法等西方國家不同，但是在經濟上和西方國家是一樣的，都是外向型的市場經濟國家，對國外市場和原材料供應地的依賴較大，它需要從別的國家進口原材料，在本國進行加工生產，做成產品後銷售到世界各國，賺取利潤。在戰爭年代，如果對某國進行封鎖，讓其無法進口所需的原材料和能源，製造出的產品不能運輸到世界各國進行銷售，經濟就會衰退，人民的生活水平降低，出現失業和貧窮，政局不穩，難以發動和維持戰爭。英國是個海軍大國，有着當時世界第一的海軍，而德、意是大陸國家，海軍相對較弱，面對英國的封鎖，無力打破。長此以往，必然戰敗。但是封鎖也會帶來一個問題，就是被封鎖對象國的經濟和民生問題。我們知道，二戰爆發後，納粹德國憑藉閃電戰術，很快佔領了歐洲大部分土地。英國對法西斯陣營的封鎖，不僅是對德、意的，也必然會殃及其它被佔領國家和人民。同時，英美二戰時對法西斯陣營的戰略轟炸也會給被封鎖國家的經濟和民生帶來-災難。因此有必要制訂一個計劃，在戰爭結束後對包括法西斯陣營國家在內，遭受到戰爭損傷的地區和人民進行救助，幫助他們恢復經濟、救死扶傷。預見到這種情況的經濟作戰部下設了一個救濟司，制訂援助計劃。1941年，英國政府召集了對德作戰的十五個盟國政府的代表在倫敦開會，討論建立一個機構以處理有關戰後歐洲救濟行動。 1943年，聯合國善後救濟總署（簡稱聯總）根據44國協議在華盛頓成立，有48個國家參加。 其任務是負責處理第二次世界大戰中受害國的善後救濟工作。

    做任何事情都是需要錢的，錢從哪裏來？原則上，參與到的48個國家都有義務出錢出力。沒有遭受戰爭損害的國家多出一些，如美國、加拿大等；遭受損害較輕的國家少出一些，如西歐國家；遭受損失嚴重的國家可以無償的接受援助。聯總的活動遍及歐、亞兩洲的39個國家。 聯總的救濟工作，主要是通過各國的行政機構進行的。 聯總救濟物資供應工作的開展和完成經歷了兩個階段。 第一階段始於1943年11月，一直持續到1945年8月。 第二階段始於1945年8月，一直持續到1948年9月底。 中國是最大的受益國，波蘭居第二位。 是聯總救了希臘(包括多德卡尼斯羣島)和波蘭。 這兩個國家最迫切的需要是食物。 在聯總運往希臘的救濟物資中，食物佔百分之六十； 在運往波蘭的救濟物資中，食物近一半。 若不是聯總迅速有效地給希臘運去了必需的物資，該國的情況將會比今天不知壞多少倍。 

    在上海，聯總設立了中國分署。聯總在中國的工作，從其規模來看，可以説是它所從事的事業中規模最大的。 1945年1月，國民政府設立行政院善後救濟總署，代表政府作為聯總的對應機構，負責接受和分配聯總提供的救濟物資。 行總的總部初在重慶，後遷南京。 在上海、浙江、福建等省市設立15個分署。 與此同時，在延安相應成立中國解放區救濟總會（簡稱“解總”），董必武為會長。 解總於1946年7月在上海設立辦事處。聯總第五屆全會會議(1945年8月)第八十號決議預示了聯總工作的結束。 當時規定的結束日期是1946年底，而在遠東則推遲三個月。 1947年，根據第二屆聯合國大會決議，聯總宣告解散。