頻頻“翻車”的滬上阿姨，困在加盟模式裏_風聞

撰文/ 李覲麟

編輯/ 高   智

近幾日，滬上阿姨茶杯圖案上女子旗袍開叉過高，引起了熱議。有人認為旗袍的款式就是這樣，只不過有開叉高低之分，但也有人認為正經旗袍不長這樣。

面對這樣的爭議，滬上阿姨官方此前曾有客服人員表示會向設計部同事反映，也有門店表示之後不確定會不會使用這款茶杯。

事實上，奶茶杯上的一塊小小圖案會掀起這樣的輿論風暴，背後與“穿衣自由”的觀點碰撞有關。只不過，滬上阿姨這次成了靶子。

但這並非是滬上阿姨第一次“翻車”，作為通過加盟迅速擴張的新茶飲品牌，滬上阿姨走得還穩嗎？

嘲諷玩家，聯名僅3小時便“翻車”

2月22日，有網友發帖稱滬上阿姨的外包裝上畫有一名穿着開叉至大腿根部旗袍的女性，隨後立即在網上掀起了唇槍舌戰，不少網友紛紛表示“正經旗袍誰會開叉到大腿呀”“不是雅不雅，現實生活中不會有人穿旗袍的時候把後面的裙子撩起來坐”。

不過也有不少人認為這是小題大做，甚至調侃“如果滬上阿姨官方跳出來硬懟這幫網民，可能反而有更多人支持”。

鋅刻度從滬上阿姨官方微博的一條置頂微博評論區看到，有人留言希望滬上阿姨設計部不要更改，有人留言責令立即更改。不管最後結果如何，滬上阿姨這次受到的品牌影響都不小。

但這並非是滬上阿姨第一次“翻車”。去年底，滬上阿姨與乙女遊戲《光與夜之戀》經過多輪洽談，終於在12月14日官宣聯名活動，並於12月17日正式啓動。

這一聯名曾關注度頗高然而，由於滬上阿姨部分門店工作人員稱《光與夜之戀》為“寡婦詐騙遊戲”以及多次辱罵和調侃玩家及遊戲男主，甚至揚言要往聯名飲料裏吐口水等行為，遭到玩家的聯合舉報和抵制。

將“翻車”進行得更加徹底的還不止於此，在負面輿論高漲的情況下，滬上阿姨不僅沒有及時發表回應，反而刪除了與《光與夜之戀》聯名的宣傳微博，並且採取不接通官方熱線、拒絕媒體採訪等冷處理方式。這舉一出，更是將玩家憤怒的心情推向了更高處。

而即便是姍姍來遲的説明，也沒能讓人滿意。關於偷跑物料、傳播不實消息、私下販賣合作贈品等問題閉口不談，對輿論關注的食品安全問題也沒能給出令人信服的回應。因此，這則聲明也被稱為“甩鍋式回應”。

從官宣到終止合作，滬上阿姨與《光與夜之戀》的合作不過僅僅3小時，因此還被調侃為“史上最短聯名”。無論前期的準備工作做了多少，這次合作於滬上阿姨而言，無疑是一次品牌形象的受損。

瘋狂擴店後，管理加盟商成了難題

滬上阿姨與《光與夜之戀》的聯名“翻車”，其實也從一定程度上反映出了加盟模式在擴張時的弊端。

從最新的消息來看，滬上阿姨門店數量突破了5000家。在2013年品牌創立之初，滬上阿姨通過將五穀與奶茶搭配起來，成為了五穀茶飲的頭部品牌。2021年，轉型升級新果茶戰略，瞄準Z世代。

不到十年的發展時間，滬上阿姨的確發展得足夠迅速，而這也得益於其選擇的發展模式——直營+加盟。

但進入新茶飲發展的下半場，加盟模式存在的問題也開始逐漸暴露出來。2022年8月，滬上阿姨為了繼續拓展門店，正式推出“百日千店”的加盟計劃，通過各項加盟費、管理費的減免等，幫助下沉市場的投資者低門檻創業。

滬上阿姨加盟投資費用具體來説，曾經需要一次性付清的4.98萬元加盟費，如今可分三年付清。這一門檻的降低，的確有利於滬上阿姨在下沉市場追趕對手，但此前出現辱罵合作遊戲玩家及男主的工作人員，卻正是來自於加盟店。

今年大年初一也有消費者反映稱自己在山東淄博臨淄方正店購買飲品時，因質疑店員出餐操作衞生規範，遭到店員謾罵。儘管滬上阿姨事後做出來開除涉事店員、賠償消費者等措施，但品牌還是受到了一定影響。

或許滬上阿姨也意識到了問題，因此提出未來公司會不斷加強加盟商的管理與培訓。只是隨着加盟商的激增、下沉市場的迅速擴張，滬上阿姨未來的管理難度也在劇增，在行業的瘋狂內卷下，滬上阿姨究竟該如何自處呢？