昨晚巴奴火鍋創始人杜中兵再次回應9元5片土豆事件稱_風聞

昨晚巴奴火鍋創始人杜中兵再次回應9元5片土豆事件稱：賣的“富硒土豆”，不僅包含了產品本身的價值，它也包含了環境價值，服務價值，以及全供應鏈的價值，所以巴奴暫時不考慮降價。

此前，西安一位顧客就餐時吐槽“18元一份的富硒土豆僅5片”，這事經過連續熱搜發酵，巴奴發佈致歉聲明稱，這事是個“誤會”，實際上是小份的量，西安門店的售價為9元。

對於這件事，從商業角度來看，餐飲消費本身是豐儉由人，不同成本的品質和服務，對應不同的消費需求。上海人均幾千的餐廳有很多家，十幾塊管飽的菜飯骨頭湯套餐，也很多。

本人多次去環球港吃過巴奴，好吃是事實，貴也是事實，也經常看到消費者吐槽巴奴的價格偏貴，這件事可以説是這種情緒的集中爆發；這次巴奴和杜中兵也道歉了，應該深刻感受消費者的情緒了。作為消費者，當然希望，以更便宜的價格去消費更高的品質。

其實，這件事消費者經過兩次情緒跳躍，先是一聽5片18元，你怎麼不去搶啊？後來巴奴説誤會誤會，是5片9元，網友聽了也是一驚，這就不貴了嗎？其實，現在大多數人的月收入低於5000元。所以放眼整個社會，巴奴的潛在消費者註定是小部分人羣。

所以，巴奴你説你的富硒土豆富含微量元素，你的菜品講究，服務不過度，最好曬出來讓大家對背後的價值有更明確的感知，不然就是天價土豆，火鍋刺客！

老杜現在説不降價，是不是為時尚早？關鍵看消費者是否買賬，經過市場考驗的價格，一定是商家利潤和消費者需求之間的最佳平衡點。