昨晚巴奴火鍋創始人杜中兵再次回應9元5片土豆事件稱_風聞
赵宏民-一篇网络创始人兼CEO-科技互联网观察者,一篇一篇的看懂商业世界02-26 02:24
昨晚巴奴火鍋創始人杜中兵再次回應9元5片土豆事件稱:賣的“富硒土豆”,不僅包含了產品本身的價值,它也包含了環境價值,服務價值,以及全供應鏈的價值,所以巴奴暫時不考慮降價。
此前,西安一位顧客就餐時吐槽“18元一份的富硒土豆僅5片”,這事經過連續熱搜發酵,巴奴發佈致歉聲明稱,這事是個“誤會”,實際上是小份的量,西安門店的售價為9元。
對於這件事,從商業角度來看,餐飲消費本身是豐儉由人,不同成本的品質和服務,對應不同的消費需求。上海人均幾千的餐廳有很多家,十幾塊管飽的菜飯骨頭湯套餐,也很多。
本人多次去環球港吃過巴奴,好吃是事實,貴也是事實,也經常看到消費者吐槽巴奴的價格偏貴,這件事可以説是這種情緒的集中爆發;這次巴奴和杜中兵也道歉了,應該深刻感受消費者的情緒了。作為消費者,當然希望,以更便宜的價格去消費更高的品質。
其實,這件事消費者經過兩次情緒跳躍,先是一聽5片18元,你怎麼不去搶啊?後來巴奴説誤會誤會,是5片9元,網友聽了也是一驚,這就不貴了嗎?其實,現在大多數人的月收入低於5000元。所以放眼整個社會,巴奴的潛在消費者註定是小部分人羣。
所以,巴奴你説你的富硒土豆富含微量元素,你的菜品講究,服務不過度,最好曬出來讓大家對背後的價值有更明確的感知,不然就是天價土豆,火鍋刺客!
老杜現在説不降價,是不是為時尚早?關鍵看消費者是否買賬,經過市場考驗的價格,一定是商家利潤和消費者需求之間的最佳平衡點。




