上海阿大葱油餅換人重開了?灌蛋要15塊了??_風聞
上海全知道-上海全知道官方账号-自媒体人脊梁in上海02-27 21:15
大家還記得阿大葱油餅伐,前幾年火起來的網紅店,上過《上海的味道》。


這兩天,阿大葱油餅又上熱搜了。
關門數月的阿大葱油餅重新開張,但煎餅攤後的人卻換人了。


賣的還是葱油餅,一個招牌葱油餅10元,另外增加了新品種:加蛋13元,灌蛋15元。



很多顧客來問阿大去哪裏了,店家説阿大身體不好乾不動了。


店家表示做法還和阿大一樣,配料什麼的也是阿大教的。


不過評論區有網友提出了疑問。

@吳根存阿大葱油餅 發的這個聲明,也説不清楚,不知道阿大還會出來做葱油餅嗎。

有網友路過發現:店招牌果然拿掉了。

説起來22年11月阿大葱油餅因為許久不營業也上過熱搜。


那時有網友前往位於黃浦區瑞金二路的阿大葱油餅店查看,看到店門外張貼的告示最近日期為2021年7月10日。

周邊商家則表示,22年3月起就再沒看到過阿大。

阿大是關店了還是跟往年一樣的休假……?

據知情人士稱,店主“阿大”身體不好,需要休息。
當時66歲的阿大本人也回應了:調理一段時間,明年繼續營業。




好像每次阿大上熱搜,總有沒吃過的網友都好奇:10塊一隻葱油餅,好吃嗎?
好不好吃因人而異,但貴是蠻貴的。

阿大葱油餅原本售價不是10塊,有網友表示最早買到過2塊5的。

阿大葱油餅漲到10塊的漲價之路,也代表了一段頗受熱議的網紅店歲月。

阿大葱油餅店,最初是開在弄堂裏的,火了後才開到瑞金二路上。
▼記得2016年剛火的時候,阿大葱油餅賣4塊一隻。

那時野生宣傳很多,弄堂口每天人山人海,都是排隊賣阿大葱油餅的。


▼2017年漲到6塊。

▼2018年買的話,要7塊一隻。

▼2020年要花8塊才能買到。

▼現在漲到10塊。

另外只收現金,限購規則,售完即止……也是阿大葱油餅的特點。
門檻設了一個又一個,但這個排隊時間,依舊不得了。
2019年6月某日的戰績:網友早上十點開始排隊,到下午快四點才拿到手。

下圖這樣的隊伍,在疫情前是阿大葱油餅店的日常了。

那時遊客來到上海,都會覺得阿大葱油餅是上海的特色小吃,願意花兩三個小時,去排隊,去打卡。


但那會也有人覺得:這麼長的隊伍,為一個不算平價的葱油餅,吃得太飽了。

而且口味果然很私人,蠻多網友沒覺得有多好吃,這個味道吧,也吃不出小時候的味道。

哦對了忘了説,**「天****熱就休假」**也是阿大葱油餅的獨家特點。
2016年夏天特別熱,阿大説休就休,一休就是40多天,從7月下旬直到9月下旬,才開始營業。

2019年休假也引起過熱議:那年休了2個月,相當於暑假了。

所以去年許久不營業,就有人好奇是不是跟往年一樣,休假去了?

……
小小一家阿大葱油餅店,從弄堂裏,開到瑞金二路上。
以前,漲價、限購,只收現金,味道爭議,每天依舊大排長龍,還能天熱就休假……
現在,還因為關門不營業、幹不動了換人疑雲而上熱搜。
怎麼講,也算是阿大有本事吧。
