奶粉安全問題頻發，美贊臣、合生元、澳優恐登315？_風聞

回溯2022年，“奶粉圈”卻並不平靜。美國奶粉巨頭雅培的“細菌們”像是一顆核彈，炸在了每一個嬰幼兒家長的心上。好的是這場美國版“三聚氰胺事件”幾乎未對國內消費者造成太多影響，但也讓消費者在奶粉選擇上變得更為苛刻。

其實，哪怕沒有雅培事件再次為業內玩家敲響“警鐘”，國內歷經15年前“三聚氰胺事件”的毀滅性打擊，當下能夠突出重圍、被家長所選擇的奶粉品牌，理應當是兢兢業業、慎重再慎重。

但現實情況卻更令人“玩味”，不少品牌仍頻頻觸碰紅線，對奶粉安全心不在焉。不知道這些品牌是否有意而為之，想與315晚會有個“約會”呢？

一、香蘭素、蟲子、異物頻現，奶粉如何保障“無添加”？

國外因雅培“細菌們”鬧得沸沸揚揚時，國內多家品牌卻因“香蘭素”齊齊翻車。

據天眼查App顯示，去年四月，美贊臣、澳優等知名品牌因一段嬰兒配方奶粉檢出違禁物質香蘭素被國家市場監管總局“點名”：

1.澳優乳業（中國）有限公司總代理的原產澳大利亞的“淳璀嬰兒配方奶粉1段”因檢出違禁物質香蘭素被市場監管部門罰款962.13萬元。

2.贊臣營養品（中國）有限公司因香蘭素違規，被廣州市黃埔區市場監督管理局罰款129.44萬元，沒收“美贊臣”1685罐不合格的“鉑睿”嬰兒配方奶粉和銷售所得近60萬元。

隨後，澳優乳業方説明了上述批次產品檢出香蘭素不合格並非主動添加，其原因是在生產線更換品種時，對生產管道及容器等清潔不徹底，致使生產管道及容器中殘留了共線生產的前序產品的香蘭素。

無巧不成書，美贊臣方面在回應媒體方面時表示，檢測出的鉑睿一段某批次奶粉中的乙基香蘭素，不是主動添加，而是來源於前系產品在生產管道中的微量殘留。

澳優、美贊臣用此番解釋似乎也能站得住腳，香蘭素事件更像是一個突發性的“事故”。但對澳優、美贊臣這兩大以高標準高質量著稱的品牌來説，的確不應該觸及如此“低級”的錯誤。

2021年5月，雅培因香蘭素問題被上海市場監督管理局予以行政處罰，沒收違法所得343.74萬元、罰款909.31萬元，成為當時三年來、國內對奶粉品牌開出的最大罰單。雅培當時所給出的原因解釋也為，生產線更換品種時，對生產管道清洗不徹底，致使生產管道中殘留了前序產品含有的香蘭素。

有雅培作為前車之鑑，澳優、美贊臣理應當對香蘭素成分更為警惕，兩者卻在近一年後，相繼因此違規被處罰。不得不懷疑，企業自身真的是以消費者的安全為準則嗎？在生產過程中，風險監控管理真的不存在“漏洞”嗎？

並且，澳優與美贊臣除卻“香蘭素違規”外，還都曾陷入過“異物風波”。

據《長沙晚報》報道，2020年7月，有消費者在萬家麗國際購物廣場的咿呀母嬰用品店花2000多元買了6罐美贊臣藍臻奶粉，然而在孩子吃第2罐奶粉時，卻發現奶粉中有黑黃色的結塊異物。對此，美贊臣方首先否認自身的產品質量問題，並在初期提供了願意換一罐奶粉的解決方案，後續表示可以全額退貨或者更換不同批次商品……

2020年9月，澳優被湖南食品安全網爆出佳貝艾特羊奶粉罐內發現黃色硬塊的質量安全問題。此前，早在2019年，澳優旗下羊奶粉品牌佳貝艾特因為有異物登上了民生節目“1818黃金眼”，對此佳貝艾特官方解釋稱，異物目測應該是焦化物發生了結塊的現象。

當然，澳優、美贊臣並不屬於異物風波中的“少數派”。達能旗下的愛他美、鍵合旗下的合生元都曾出現過此類問題。

2022年11月，據九派新聞消息，江西南昌的一位羅女士在經開區某母嬰店訂購了6罐“愛他美”奶粉到宜昌老家。但隨後，羅女士的母親在某天沖泡奶粉時發現奶粉內有許多小黑蟲，並且連開兩罐都是如此。於是，羅女士又親手再開了一罐奶粉，並錄製了開罐視頻。結果如出一轍，新開的奶粉裏面滿是有觸鬚，但不會動的黑色小蟲子。

隨後羅女士表示，孩子近期大便異常，喝奶後還會出現嘔吐的狀況，她懷疑與蟲子有關，因此希望店家和廠家能夠做出賠償，並帶孩子做身體檢查。而接到投訴的市監部門也迅速介入調查，對該母嬰店裏售賣的此品牌奶粉進行了檢查，並表示有蟲子的情況是絕不允許的，稱會對現有的奶粉進行抽樣檢查。

最終在經過了多方協調之後，愛他美奶粉廠家做出了退一賠三的補償方案，並支付了孩子的檢查費用，而羅女士也表示對此不再追究。

然而，愛他美卻一波未平一波又起。2022年11月27日，#愛他美奶粉回應未拆封奶粉有活蟲#話題衝上微博熱搜，源於江蘇南京的一位網友錄視頻曝出接連在兩罐愛他美奶粉中發現了活蟲。

對此，愛他美回應稱“生產中奶粉在全封閉管道輸送，包裝前有精密篩網過濾異物……活蟲不可能存活。”不過，具體情況究竟如何，愛他美直到現在也沒有自證清白地公佈過調查結果，而網上也未能搜到該事件的相關後續，更像是被“冷處理”，等待着被互聯網所遺忘。

鍵合旗下的合生元也是如此，據湖北電視台《經視直播》欄目曝光，武漢市民周先生在某賣場的門店購買了6罐合生元派星幼兒配方奶粉，然而在喝到第六罐的時候，家人在沖泡時發現裏面有異物，“反光透明的東西，有可能是玻璃片，有可能是透明的塑料片”。

事後周先生聯繫了奶粉進口商進行查詢，發現這罐奶粉是正規產品，而且尚在保質期內。隨後，健合（中國）有限公司的客服人員表示：我們產品每個批次都要經過國家出入境檢驗檢疫合格，頒發證書，才可以在國內生產銷售的。開封的產品不排除會受到外界因素的影響，確實沒有辦法確認東西（異物）的來源，但是我們的生產工藝是可以排除（有異物）。

其實，無論從美贊臣、澳優，還是愛他美、合生元對“異物風波”的回應來看，這些企業都把奶粉的“異物”來源歸咎於消費者的“存放不當”，似乎絲毫沒有自身的問題。

但這些企業真的沒有問題嗎？美贊臣、澳優的香蘭素殘留，與雅培生產工廠混入致死率極高的克羅諾桿菌，這些難道不都是可以避免的嗎？消費者頻頻反應的“異物風波”，哪怕真的屬於開罐後引發的“儲存問題”，廠家不應該站在消費者的角度來思考，如何在生產與包裝上避免此類問題，如何去塑造更優質的產品與品牌形象。

而且，對於澳優、美贊臣、合生元等頭部品牌來説，以他們的體量，同一批次的奶粉不會只有幾箱十幾箱，勢必會波及更多的家庭，造就更多的悲劇。

其次，在任何食品安全問題中，無論是消費者還是品牌方都沒有贏家。消費者的健康損害與心理陰影都是難以挽回的；品牌方伴隨着是負面事件的發酵與傳播，信任度與品牌力也會受到波及。

現代質量管理領軍人物的約瑟夫·朱蘭説過：“20世紀是生產率的世紀，21世紀是質量的世紀。”對於食品安全來説，向來都是消費者選擇產品的第一標準線，尤其是對於關係到下一代健康的奶粉安全來説，眼睛裏更應該容不得一粒灰塵。

二、國內奶粉“大洗牌”，“德藝雙馨”是基本準則？

由國家統計局數據顯示，2022年末全國人口14億1175萬人，比上年末減少85萬人，人口自然增長率為-0.6%，我國已經進入人口負增長時期。雖然這並不代表着“人口紅利”的消退，但從“數量”向“質量”轉變將成為難以更改的趨勢，這也將使得奶粉行業由質量作為內驅，加速洗牌。

那麼，向高端化轉型就成為了極為“擁堵”的道路。但對於品牌方而言，既然走向了高端化，在安全的基礎上，就應當讓消費者體驗到價格、質量與服務三位一體的感受，去懷有更多的“用户思維”。

對於當下的消費者來説，在最嚴格國標與存量競爭的“嚴苛環境”下，產品品質是都應該具有的“通性”。

當所有奶粉企業都選擇繼續品質內卷的時候，品牌間的競爭壓力似乎並沒有改變。而且隨着奶粉新國標的落地，在經歷完新一輪的市場倒逼出清之後，剩下的無論是國產奶粉還是外資奶粉的品質水平都將會被拉高到新的階段，雖然品牌間可能仍存在一定的品質差異，但是整體卻恐怕很難再出現壓倒性的競爭優勢。

而能夠讓消費者“偏愛”，除卻產品價值外還應當照顧到消費者的“情緒價值”。譬如，品控提升上所造就的“安全感”，售前、售後中給予用户的“親近感”。

以“異物風波”來説，報道中的異物有較大概率是開封過程中不慎落入塑料顆粒以及生產過程中的焦糖等物質。那麼，品牌方為何不能對於奶粉開封期間可能落入的塑料顆粒問題，品牌就可以通過研發投入，通過新的開封設計，以減少異物產生的可能性。對於焦糖的問題，對生產線進行新的研發投入，一方面進一步減少生產過程中的焦糖顆粒產生的可能性，另一方面對於成品奶粉有更嚴格的品控標準。

如果一開始品牌方能夠從源頭上解決“可預見性”或者“已發生但低頻率”的問題，又何至於承受每次疑似食品安全問題事件中的質疑與非議。

可見，國內奶粉品牌們雖開啓高端化進程，但產品與用户貼合度還不夠完美，還是老舊的品牌思維而非用户思維。身為品牌方能否給予消費者“保姆式服務”，做好關於奶粉售前的教育認知和及時的售後，這都是需要深思的點。

一方面售前的教育認知從源頭上避免了新手父母的操作不當，能夠對孩子健康保障與問題起因產生正確思考。另一方面，及時售後也可以引導消費者正確面對問題，規避掉了消費者對於品牌方的質疑與爭執、提升品牌信任度。

不過，對於消費者來説，“情緒價值”提供得再充足，質量仍舊是“基準”，兩者之間是無法“顛倒”的。

通用電器公司總裁傑克·韋爾奇説過：“質量是維護顧客忠誠的最好保證。”面對於奶粉行業高端化的未來，質量包含着產品質量與服務質量，缺一不可。

聲明：本文僅作交流，不構成投資建議。