香港司長逛盒馬，“勁羨慕”內地急速買菜：盒馬做對了什麼？_風聞

文/王新喜

日前香港司長陳茂波參觀盒馬鮮生門店，在瞭解了以盒馬為代表的內地新零售平台與物流科技之後，表示近年來“勁羨慕”內地急速買菜。

有工作人員問陳司長：有沒有打算買回香港？陳司長表示“也想反向代購，今日因為還有好多行程，不然我肯定買”。

陳茂波司長還表示，看中了貨架上的鹹檸檬冰杯、厚切大豬扒等等，如果“香港有的話，我請同事下午茶就可以買”。

而他提到的鹹檸檬冰杯與厚切大豬扒，其實就是盒馬近期在大力推展的預製菜板塊。在消費升級的大潮，在內地與香港市場，預製菜需求都在增長。

參觀期間，香港司長也點讚了盒馬精釀啤酒，有工作人員問：陳司長喝不喝啤酒？陳司長表示：“可惜現在是早上，晚上我就喝，28日保鮮，好嘢。”

香港陳司長“勁羨慕”內地急速買菜：盒馬自品牌與供應鏈體系打磨成熟

從香港陳司長廣州逛盒馬，其實可以一窺盒馬帶動的內地新零售平台帶動的商品力，正在成為一股新的消費浪潮。

比如從陳司長點讚的精釀啤酒看，早在2018年，盒馬就以常温精釀系列的自有品牌“殺”入了精釀啤酒賽道。發展到今天，盒馬的自有品牌開發團隊，對於商品口味的開發定製形成了自身的把控力，每年都推出自家研發的精釀新產品，愈加契合年輕人的需求，盒馬的精釀啤酒銷量也得以增長快速，打出自己的產品力。

近年來，盒馬對“品類品牌化”表現出很大的興趣。除了盒馬精釀之外，盒馬在鮮花和烘培品類上的打造也是不遺餘力。

今年初，盒馬CEO侯毅發佈全員內部信：盒馬形成了以自有品牌體系和全球化直採體系的盒馬商品力，保持了業績的高速增長，宣佈主力業態盒馬鮮生率先實現盈利。 

盈利背後，源於盒馬的供應鏈體系與商品力在持續提升。盒馬生鮮門店集超商及倉儲功能為一體，盒馬倉儲人員從收到訂單到揀貨，到通過懸掛鏈系統傳至後倉，再由快遞員送至消費者家中，整個過程僅需30分鐘。而香港司長陳茂波對此非常有興趣，詳細詢問各個環節，併到倉庫觀摩作業流程。

香港陳司長“勁羨慕”這種急速買菜背後是盒馬供應鏈體系的打磨成熟，包括對上游採購、加工環節的掌控力及保證商品質量，優化物流配送流程與成本，提高門店運營效率。

反向代購背後：以盒馬為代表的新零售帶動的商品力與品牌力在提升

而所謂的反向代購，也在成為一種趨勢，這背後也與以盒馬為代表的新零售帶動的商品力與品牌力提升息息相關。

香港全面通關後，日前從深圳反向往香港代購成為新的市場潮流。據媒體報道，3月以來各社交平台接連有網友發佈代購信息，內地網紅美食成為熱門目標，比如烘焙蛋糕、奶茶果汁，以及時令小吃青團、小龍蝦、烤雞、烤鴨等預製菜熟食。有代購一單就可以賺上百元。

而“反向代購”的出現，一方面離不開大灣區便利的交通網絡——深圳、廣州、香港目前已經實現了跨城掃碼乘車、互聯互認，一碼在手，三地暢行。

另一方面，這背後反映出內地商品的吸引力提高。內地電子商務尤其是新零售迅猛發展起來後，越來越多的香港居民對於內地的產品興趣與認同在提升，購買的慾望也比較高。

比如當前以盒馬為代表的商品的品質度與購物體驗也在提升。在盒馬APP上，乳品、烘焙、冷凍速食食品等品類，盒馬自有品牌商品SKU數量不低，且大部分商品銷量也是名列前茅。

深圳帶往香港商品許多都是美食，比如烘焙麪包、奶茶、預製菜、熟食等，包括盒馬的海鮮、泡芙等商品，不僅頗受內地消費者的歡迎，也出現在不少香港朋友的來深購物清單上。

盒馬的啓示與零售的核心競爭力

從盒馬獲得香港陳司長的點贊來看，零售的核心競爭力其實源自商品品質與購物體驗，只有擁有了商品力，才能吸引顧客。

在商品力的基礎上，做好供應鏈體系的打磨，實現降本增效，通過商品力與用户購物的體驗優勢把品牌植入消費者心智，這是建立用户忠誠的重要核心指標。

零售行業發展到今天，如果沒有好的消費者體驗，就沒有復購率，而反向代購潮興起的背後，核心還是商品力與品牌力打動了香港消費者，在不少消費者眼中，盒馬等同的是品質，並不僅僅是性價比。

在商品不斷比拼性價比的當下，如果確保商品的品質與性價比優勢的平衡，如何通過反向商品力的輸出做大品牌高度與品牌認知度，讓越來越多的內地商品進入中國香港甚至海外消費者的貨架與清單，這是盒馬帶來的啓示，也是新零售時代的重要一課。

作者：王新喜   TMT資深評論人    本文未經許可謝絕轉載  作者微信公眾號：熱點微評（redianweiping）