不虧嘴丨不用刀功！無需調味！10分鐘搞定！_風聞

你們的桌兒

最近在知乎和微博

同步了“不虧嘴減肥日記”系列

主打一個不捱餓不虧嘴

其中那些簡單、好吃到炸裂的

會搬到公號來

來吧！

一起看看人能懶到什麼地步！

只要你有蝦滑

我就能給你變出一盤子菜

嗯，刀功為0都可以

連調味都不用的那種

簡單到侮辱“廚藝”這倆字

首先先説你們擔心的熱量：

蝦滑是不是鮮美、解饞還低卡？

 是！ 

蔬菜是不是健康、多纖維還低卡？ 

是！

低卡+低卡，還不得瘦死？！

好了上教程！

原料：

蝦滑（現成的就行，別為難自己）

圓菇、蓮藕、秋葵

沒了。

做法：

1、蓮藕去皮切片、圓菇去柄、秋葵對半切去籽。

2、用塞藕夾的方式將蝦滑夾入藕片中，捏緊：

等等！你不知道怎麼塞藕夾？

那，奧利奧吃過沒？就那個構造，秒懂？

咱們甚至都不用像正經藕夾那樣切成連刀的，因為蝦滑粘性很大~

3、把蝦滑填進香菇和秋葵中。

沒什麼技巧，塞滿就完事了，我選的蝦滑因為質量哇塞，裏面的蝦滑顆粒有點大，導致塞的有點點不平整，不過問題不大。

全塞完長這樣。

3、平底鍋刷油，開小火。

4、藕夾正常放，香菇需要先背面朝下煎一下封口，這樣一會兒能很好的把蘑菇汁鎖在裏面。

秋葵放在火力最小的地方，因為它皮薄餡大容易熟~

蘑菇背面定型凝固了就可以翻面了。翻蘑菇的同時把藕夾也翻個面，小心別散開了。

5、加1-2勺水（大約30ml）水蓋蓋兒燜一下，這裏是怕它不熟，但實際上這一步省略直接煎熟也可以。

6、燜到水燒乾就完全熟透了，出鍋前你還可以撒點葱花。

你看，它們都胖嘟嘟粉嫩嫩的！

因為蝦滑本身就已經有調味了，所以它是鮮鹹的，而蔬菜又是清甜的，兩者加到一起，真的會很好吃！

本來我以為藕夾因為太厚會最不好吃，結果吃的時候，我最愛的就是藕夾，一口下去藕片粉糯、蝦滑彈牙，太滿足了；

而張同學（我老公）最喜歡的是香菇蝦滑，他覺得單獨煎圓菇就已經很好吃了，加上蝦滑簡直就是作弊！

至於，秋葵蝦滑，恩，很健康，顏值很高~

一次吃不完的，放在密封盒裏冷藏保存個3-5天不成問題，一次多做一些，偶爾下面的時候夾幾個配到面裏也能增鮮不少~

看我寫的長，那是因為我寫的詳（luo）細（suo），但實際上可不就是**“買蝦滑蔬菜-把蝦滑塞進蔬菜-煎熟”**這三步就完事了麼?

不用調味、不用刀工，花不了10分鐘，這菜你不做，你還要啥快手菜？

但這也不代表你就可以大吃特吃了。

這道菜的關鍵是蝦滑的選擇，你得會選好蝦滑才行，不然選了那種澱粉多的，吃的面嘟嘟的一點都不鮮。

好的蝦滑有這麼幾個標準：

 1、想要味道鮮美：選配料表儘可能乾淨簡短的，儘量不要出現明膠、澱粉這類增稠物質； 

2、想要口感Q彈：選蝦肉比例高，而且蝦肉個頭必須大，才能有彈牙口感； 

3、想要成分健康：選蝦肉比例高，而不是跟其他肉類混合； 

4、想要低卡低脂：除了熱量還得關注鈉和添加劑含量，避免過多添加造成身體負擔。

其實好的蝦滑你光靠看和摸就能看出區別：

特別明顯的感覺是我用手塞的蝦滑，塞完後手上殘留物幹了後感受到的是蝦膠的黏膩感，而不是明膠或者澱粉幹了後的白色殘留，還沒吃你就能對比出來區別。

我這次用的是下廚房的撲撲蝦滑，有點貴，但你們愛哪兒買哪兒買，愛買啥牌子買啥牌子去，記住我給的選蝦滑標準就好了。

啊，又是不虧嘴減肥的一天呢！