無廣測評:有了這些寶藏料理包,誰還叫外賣啊!_風聞
福桃九分饱-福桃九分饱官方账号-同名微信公众号:futaojiufenbao。03-27 17:14
當代年輕人每天經歷的三大靈魂拷問:早飯吃啥?午飯吃啥?晚飯吃啥?
做飯太麻煩。備料、切配、烹飪,整個過程至少一小時,而且極大可能做出來還不好吃…
外賣早就吃膩了。貴的沒錢買,便宜的不敢吃,踩雷不説沒準還有可能拉肚子,來來回回就吃那麼幾家。

這次,飽妹就來提供一個吃飯新思路:「調味包」+「淨菜」的組合搭配

既像點外賣一樣簡便快速,又有家裏飯菜的新鮮,最重要的是,好吃!

如果你下班後不想為吃飯大操大辦,下廚容易翻車,又想吃一頓熨帖身心且不擔心拉肚子的飯菜。繼續往下看吧,今天這篇就是為你準備的
先來分清楚一個概念
調味包 ≠ 預製菜
預製菜更偏向於熱一熱直接可以吃的那種,而調味包只提供醬料,食材另外準備。
拿饞嘴牛蛙舉個例子🙋🏻♀️。
預製菜是一袋做好後冷凍保存的牛蛙,買回家微波爐盯一下就可以吃了,而調味包是裏面只有料包,沒有牛蛙,自己需要另外買食材,然後一起煮熟了才能吃。

飽妹比較下來,與其吃可能半年前就做好的預製菜,不如自己買淨菜,用現成配比好的調料醬包,花少少的時間,做一道更為新鮮的菜餚。

有多方便呢,**全程只需要三步:拆開包裝,下鍋煮熟,上桌吃飯。**最快 5 分鐘端出一道大菜,就跟煮泡麪一樣,連菜板都可以直接省略:
調味難點完美解決,不用糾結多少鹽多少辣椒,一個醬包全搞定,簡直不要太省心。

▲相信大部分廚房小白,都有過“吃飯=開盲盒”這種痛苦體驗…
當然,這種調味包還是有缺點的。
比如風味死板,做出來的菜品不難吃,但也沒多好吃,不如爸媽做的那麼香。
又或者,口味偏重,添加劑過多,配料表上都是一連串看不懂的化學名稱。
飽妹認為,這都是一個工廠製品無法避免的弊端。但是呢,也正因為是工廠製品,起碼在食安方面,無需過多擔心。
無論是選料、加工,還是運輸、存儲,品牌大廠在各個環節都做得極為成熟且符合標準。

即便是添加劑,那也一定是在國家規定的範圍內使用,否則就不會允許上市了。
總的來説呢,如果想多一些吃飯選擇,以及告別難吃且不安全的外賣,調味包還是值得考慮一下的~
最後迴歸到味道,這次推薦的調味包,飽妹自己已經回購無數次,可以拍胸脯保證,必須好吃哇!
法式玫瑰鹽焗海鮮
嫩嫩甜甜的,最適合春天吃啦
難度:⭐️
製作時間:5 分鐘
這是最近新發現的海鮮吃法,用風味鹽焗一焗,哇,打開新世界大門哎。

吃了好幾個口味,還是更偏愛法式玫瑰鹽的料包,海鹽提前用紅酒和香料炒過,和小海鮮特別搭。

被焗烤後的海鮮,肉質緊實,風味被濃縮後,咬在嘴裏越嚼越香。

吸收了檸檬和白蘭地組合的料汁,還帶着清新的果酸。
特別是基圍蝦,蝦殼已經和蝦肉分離,超級好剝,分分鐘可以幹掉一盆。

吶,這口給你吃🥰

主要準備你喜歡吃的小海鮮,比如基圍蝦、花甲、蟶子等等,想吃多少放多少!
料包裏面有三包,分別是加過香料的玫瑰鹽、檸檬白蘭地料汁和幹玫瑰碎。

▲這裏用了半斤基圍蝦和半斤白蛤。
小海鮮清洗乾淨後,用料汁醃製一會兒:

▲蛤蜊鮮活得滋我一手水兒hhhhh
另外準備一個鍋口淺一點的砂鍋,倒入 2/3 的玫瑰鹽。都是粗粒海鹽,不容易融化在食物裏,反而還能增添更豐富的風味。

把小海鮮都鋪上去,再加剩下的海鹽,就可以蓋蓋子焗烤了。


▲如果家裏正好有迷迭香,建議加進去,香氣更甚噢。
中火,3 分鐘,開蓋後就能收穫香氣洶湧的這樣一鍋:

撒上玫瑰花瓣,瞬間就高級起來:

這不得配個小酒喝喝哇!來,敬春天~

建議搭配吃法:【盒馬法式玫瑰海鹽】+貝殼類海鮮和蝦蟹類,基圍蝦小龍蝦澳龍都可以做。

而且吃法上也有很高自由度,烤箱、空氣炸鍋,甚至最常見的鐵鍋也都可以做。

川香酸菜魚
酸辣開胃,和米粉一起吃真的絕
難度:⭐️
製作時間:10 分鐘
不瞞你説,這鍋酸菜魚還沒拍完就被偷吃了好幾口…

厚厚的辣椒和花椒下是將將斷生的魚片,拽一片出來,嫩到筷子都要夾不住,入嘴可以直接滑進胃裏。

酸菜雖然是配菜,但,好吃程度快趕上魚片了!直衝衝的酸和辣交織在一起,很刺激,而且爽。

忍不住另外煮了點米粉,和酸菜魚一起吃。哇,寡淡的碳水瞬間光彩四射,又燙又香:

全程只要煮一煮,再潑個油,連刀和菜板我都沒用過,端上桌都不敢相信這麼簡單。

酸菜魚料包裏面除了有濃縮湯料,還有一包老酸菜,其他食材都是現成的,拆開就能用。

▲分別是免漿黑魚片、萵筍片、幹辣椒段和花椒,都買一份的就OK。
鍋裏倒 1 勺食用油,開中火,把酸菜炒香炒軟。

倒入兩碗開水,大概500ml,萵筍片打底,水沸後就可以下魚片了。

這裏就體現免漿魚片的好處,直接下鍋,多省事兒啊!
煮到魚片都從透明變得白白的,來撒上多多的幹辣椒和花椒。

▲這裏用了大概 2 分鐘,萵筍正好吃起來也還有脆度。
用滾油激發出猛烈香味,滋啦滋啦的聲音,也太誘人了吧!

不虧是王剛師傅研發出來的酸菜魚料包,味道沒的説啊,飽妹已經忍不住安利給身邊的朋友了。

▲用這道菜在朋友們前露一手,不得把他們迷死啊hhhhh
建議搭配吃法:【王剛酸菜魚料理包】+免漿黑魚片+萵筍、藕片、土豆這類比較耐煮或者容易吸湯的素菜
饞嘴牛蛙
餐館那味兒,我一比一復刻出來了!
難度:⭐️
製作時間:10 分鐘
這道牛蛙看着平平無奇,實際上味道就和餐館出品的一模一樣,我都驚呆了!

特地挑了肥肥的牛蛙,腿肉健碩,一看就知道是健過身的那種:

口味屬於川渝泡菜的那種,有發酵的陳酸,非常開胃。
配菜甚至比牛蛙還好吃,即使是自身風味比較霸道的芹菜,此時也都要服軟,保留了半分脆度,清甜解膩。

湯汁可不要浪費,簡直是米飯殺手哎,呼嚕呼嚕下肚超級幸福。

説是饞嘴牛蛙確實一點都沒説錯,酸香纏人,越吃越想流口水。
吶,這次食材更簡單了,已經處理好的牛蛙,和料包,就這兩樣。配菜都是飽妹另外加的,有沒有都可以。

▲料包裏還是熟悉的三包,每一包對應了一個步驟。
牛蛙用調味料醃製一下,拌勻後放在一邊就可以不用管了。


起鍋開中火,醬料用油炒香,倒一碗水煮開,就可以下牛蛙了,蓋蓋子煮 5 分鐘。


▲此時可以加自己喜歡的配菜,多煮會兒更入味呢。
料包裏有用幹辣椒,建議都放進去,辣度不高,反而很增香。

▲如果想更香一些,可以潑熱油,就像酸菜魚一樣。
吶,這道饞嘴牛蛙就做好啦,是不是超簡單~

建議搭配吃法:【家樂饞嘴牛蛙】+比較耐煮或者容易吸湯的素菜

▲芹菜和金針菇一定要試試,和這個調味很搭。
料包比較靈活用在其他肉類,比如小龍蝦、龍利魚、肥牛,飽妹試過了,也是好吃的。

不用等外賣,操作也沒那麼麻煩,回家後吃上這麼一頓,工作一天的疲憊感瞬間消散。
生活再不順心,飽妹也希望和大家一起,好好吃飯呀。
