華泰證券研究所對話食品龍頭企業：消費復甦 行業龍頭有望加速成長_風聞

國家相關部門定位2023年為“消費提振年”，各地已陸續出台多項措施促進消費。

“考慮基數效應、外圍形勢及消費環境預期回暖，看好食品飲料板塊2023年基本面改善，結合當前估值低位、以及看好內需消費的長期潛能，我們認為板塊的配置價值較為突出。”華泰證券研究所食品飲料行業首席龔源月在展望2023年度策略時認為。

從具體的細分賽道來看，食飲行業將有哪些投資機會？對此，華泰證券與多家食品龍頭企業展開了對話。

3月20日～24日，漲樂財富通、湖南省上市公司協會、湖南省證券業協會聯合克明食品、絕味食品、鹽津鋪子、勁仔食品、雪天鹽業，開啓《高管訪談》之湖南味道專場直播，華泰證券研究所分析師與企業高管聚焦與民生消費息息相關的食品行業發展方向，深度挖掘行業的底層邏輯與創新的內在驅動力。

直播廣泛觸及關注企業基本面信息的價值投資者，累計超過37萬人次觀看，用户互動火爆，直播間總互動量超270萬。

近兩年來，受美聯儲降息後的全球大宗品漲價潮等宏觀環境影響，食飲行業成本端持續承壓，行業深度調整，在龔源月看來，2020 年以來，外部因素衝擊疊加內部環境變化，對部分子行業經營造成負面衝擊。行業龍頭在生產、銷售端紮根更深，風雨之際韌性凸顯，而小企業因抗風險能力差，逆週期加速出清；隨着消費復甦、成本改善，龍頭企業迎來新一輪加速增長期。

2023年的三條投資主線：

一是消費復甦，消費場景放開下白酒及餐飲相關板塊需求彈性有望凸顯；二是成本改善，政策調整、供應鏈壓力緩解等因素下，部分原料如包材、油脂類價格有望下行，部分子行業有望因此受益；三是格局優化，特殊時期加速中小企業出清，滷製品、預調酒等受益。

“具體來看，休閒滷製品尚處在成長階段，市場集中度較低，表現出了比較好的成長性。”華泰證券研究所財富研究行業分析師張迪在直播中，分享了他對食品行業投資的看法。

根據中商產業研究院統計數據顯示，滷製品行業規模從2016年到2020年的年均複合增長率為6.3%，預計2023年市場規模將達到4051億元。其中，休閒滷製品增速大於滷製品整體水平。“隨着我國居民對休閒食品需求的不斷增加和市場供給能力增強，國內休閒食品行業將迎來新一輪發展機遇。”

在判斷休閒食品企業核心競爭力的時候，張迪認為應該從產品、渠道、數字化運營三個角度來觀察。在休閒食品市場品類細分化、多元化的趨勢下，消費者需求頻繁變化，對企業的市場敏感度、研發能力及供應鏈響應速度的要求提高。同時，全渠道發展趨勢要求企業積極擁抱新渠道以實現業績增長，因此擁有高效研發能力與供應鏈體系，並積極開拓多元渠道的企業有望脱穎而出。

隨着日益全球化的趨勢，有地域特色的零食也開始走向全球，專注風味休閒食品的企業勁仔食品董秘豐文姬補充道，渠道結構的持續優化，並不斷加大市場開拓與品牌建設，同時在鞏固原有的海外市場基礎上大力開拓新興市場將促成產品走向世界。

食品企業克明食品同樣重視渠道的創新，克明食品副總經理張博棟在漲樂財富通直播時也講道，這個行業內優秀企業的優勢都特別突出，無論是產品、還是渠道、還是生產成本，每個企業都有各自強勢的地方，大品牌之間競爭就是綜合實力的較量，當再次洗牌的時候，行業真正的巨頭就出現了。

針對“新零售”概念，張迪認為食品行業新零售就是用新技術、新工具重組人貨場，以實現更高效率的零售。通過食品企業數字基礎設施建設，賦能線上線下渠道，賦能需求分析、產品創新、以及供應鏈管理。

絕味食品董秘高遠也在直播中提到了關於企業在新零售下數據建設的重要性，“還是要保證後端平台建設的力度，有了後端支持，才能更好地幫助我們承接客户，始終致力於打造‘小門店大後端’的經營體系。”

數字化系統，向上實現智能製造，向下探究消費者數據，同時鏈接供應鏈和物流，將各個信息孤島通過數字化系統結合起來，食品安全、質量和成分可追蹤追溯。鹽津鋪子董秘朱正旺也提到了公司在新零售趨勢下的變化，“由原來的聚焦重點商超賣場，轉型為全渠道發展。同時，追求多品類生產，以產品創新為驅動，聚焦核心品類。”

在對話雪天鹽業的直播中，談到調味品行業核心競爭力時，雪天鹽業董秘劉少華也提到，目前食鹽是日用品消費僅有的沒有升級的產品，作為待升級的重要產業，食用鹽產品品牌化是勢在必得，再加上消費升級在不斷地推進，因此整體發展潛力巨大。

據漲樂財富通相關負責人介紹，本次直播作為“漲樂號”與上市公司聯合打造的《高管訪談》欄目系列之一，旨在搭建股東和潛在股東用户與上市公司的溝通橋樑，從公司、人物、產品、產業等維度，更好地理解企業價值；

通過“在線股東見面會”的形式方便用户直接對話上市公司高管，直觀瞭解上市公司動向，輔助投資決策；同時，從更好服務實體的原點出發，在湖南省證券業協會的指導下，協同華泰證券研究所財富研究團隊等發揮金融專業優勢，以更鮮活的形式幫助投資者瞭解行業前沿趨勢和企業發展。

值得一提的是，漲樂財富通後續將攜手更多優質上市公司，與基金公司一起開展走進上市公司系列活動，通過線上與線下的欄目打造與緊密聯動形成合力，持續擴大對價值投資者的服務維度，為投資者近距離展示企業投資價值。