被嫌棄的傳統工藝赤腳踩茶，應該被摒棄嗎？_風聞

據極目新聞報道，近日，一位短視頻博主發佈的一段視頻引起網友熱烈討論，視頻中湖南一村民扶着凳子，赤着雙腳反覆踩捻茶葉。村民告訴博主，踩茶是為了讓茶葉更細。

據悉，這是湖南部分地區一直保留的傳統制茶工藝。湖南平江縣“煙茶”非遺傳承人、湖南阜山青農業科技有限公司總經理周科學介紹説，在平江還有個習俗，只能由男子踩茶，踩茶之前一週就要開始打赤腳，這樣腳才會乾淨。如果全由人工製茶，兩個花12個小時才能製作10斤“煙茶”，現在很多廠家也採用機器揉捻代替人工。一斤人工揉制的上好“煙茶”市場售價在1000元至1600元，而機器製作的便宜很多。

平江當地茶農陳先生説，因為使用一芽兩葉或一芽三葉的鮮葉原料製作“煙茶”，所以才產生了用腳揉制的方法。即使到現在，大部分平江人保留着喝“煙茶”的習慣，特別是老人家，認為用腳揉捻出的茶葉才是正宗的。以前，茶農做出的“煙茶”一般都是自家留着喝，或者送給親友。按照傳統，製茶前要燒香拜茶神，而且製茶人還要用香灰洗腳，保證腳的乾淨。

極目新聞評論稱，近年來，“傳統工藝”不再是落後的代名詞，而代表匠心、細心，“人工打造”“手工製作”的商品，保證了地道風味，越來越受到消費者的歡迎。但不得不説，一些不太衞生或者觀感不好的工藝，也應該與時俱進，該摒棄就要摒棄。作為標準化的食品生產，腳踩茶葉未必一定存在食安問題，但也存在如何讓消費者放心、安心的問題，一再強調“傳統工藝”，倒不如在原有的基礎上進行改良。

不少網友擔心這樣的茶葉會有特殊氣味，認為沒必要保留這些“不中用”的傳統工藝，“這種傳統也不見得有很多文化內涵”“只認同流程化、工藝化、標準化”。

但也有網友指出，“相比科技與狠活，這些傳統工藝很健康，畢竟傳承了那麼多年”，踩葡萄釀酒、踩酒麴都可以，為什麼踩茶葉不行？

觀網小夥伴，對此你怎麼看？你能接受這樣製作的茶葉嗎？