淄博人為了外地遊客有多拼_風聞

燃次元（ID:chaintruth）原創

作者 | 馬舒葉 謝中秀  曹   楊

惠鵬權 馮曉亭  張   琳

馬志剛  李   欣

編輯 | 惠鵬權

近一個月來，淄博燒烤頻頻登上熱搜，而“進博趕烤”成了很多人的五一安排。

據美團數據顯示，2023年五一假期，淄博火車票搜索增幅位居全國第一。五一假期首日，“北京南——淄博”的火車票開售1分鐘即售罄。原本“默默無聞”的淄博，“搖身一變成頂流”，緊隨北京、上海，力壓成都、重慶，成為了五一假期鐵路熱門到達城市第三位。

燒烤也帶動了淄博甚至山東的旅遊業和服務業。根據美團、大眾點評數據顯示，五一期間，淄博旅遊訂單（含酒店、景點門票）同比增長超2000%。

面對浩浩蕩蕩組團到淄博打卡燒烤的各路遊客，不少淄博人民一邊感嘆“上次淄博這麼熱鬧還是在齊國”，一邊自發變身“民間淄博宣傳大使”，在這次的“淄博熱”裏“C位出道”。

“想去淄博，誰能告訴我吃啥住哪？”如今，只要有外地遊客在社交平台發問，都會湧來一批山東IP的“熱心淄博人”詳細解答。怕遊客“吃不好”，細緻到交通情況、住宿推薦、特色小吃，“在評論區手把手教外地遊客做攻略”；怕遊客“住不上”，甚至有電影院專門推出“夜場”，也有商家免費提供臨時的夜宿服務。

當然，也有熱情好客的淄博人化身專業“地陪”，讓來自全國各地的朋友吃好、住好、玩好。

本期小酒館，燃次元就和幾位現在格外忙碌的淄博人，聊了聊他們為外地遊客所做的一些“小事”。他們當中，有人開車變得小心了，看到外地車牌就趕緊禮讓；有人偶遇來遊玩的大學生，熱情招待喝酒；有人排着燒烤的隊，就忍不住化身自願者維持起了“秩序”；還有“身高180的公務員”，準點在火車站親切接站。

在“頂流”淄博的熱度背後，衝在第一線的淄博人正以“卑微態度”引發網友紛紛點贊，很多人評論稱“不缺一頓燒烤，就想體驗這座有温度的城市”。在強大的集體榮譽感驅使之下，如今的淄博人民顯然已經成為了淄博旅遊的一張“新名片”。

不過，淄博畢竟不是旅遊城市，接待能力有限，想去淄博的遊客還是得做好行程規劃，以免造成不必要的麻煩。

“180天團”，準點接客

郭宇|28歲 基層工作者

傍晚6時許，從濟南西站駛來的G9321次“燒烤專列”抵達淄博站。雖然你我素不相識，但如果最近你搭乘這趟高鐵來淄博遊玩的話，很有可能會看到我和我的“180”同事們為你接站。

這趟週末專線列車，開通於3月31日。淄博燒烤爆火出圈後，淄博市文旅局局長曾帶領全市10個區縣、功能區的文旅負責人，在此列車上為乘客服務。平日裏，車上會給乘客發放伴手禮，有燒烤醬、蘋果、山楂、撲克牌和各樣的體驗餐券等。

4月初，某抖音大V隔空喊話淄博文旅局局長，“能不能安排一米八的山東帥哥陪同吃燒烤”。所謂食色性也，聲名大噪的淄博燒烤在滿足遊客的口腹之慾之餘，我們山東大漢的“美色”也開始被惦記上了。越來越多的女網友響應，也提出這一“奇怪的要求”。

作為淄博縣區的一名基層工作者，聽到羣眾的呼聲，自然要有求必應。於是，接上級通知，我們單位近期組織成立了一個“180天團”。當“燒烤專列”到站時，“團員”們就會穿上帥氣西裝，舉牌嚴陣以待，向來客宣傳我們當地的美食、文化、景點以及引進人才的相關政策。

圖/“180天團”正在接站

來源/郭宇供圖

當然，此舉的目的，其實並不是簡單的出賣“色相”這麼庸俗。因為3月份，淄博共接待了外地遊客480多萬人次，比全市的人口數還多。而遊客大多隻集中在張店這個市政中心，商户實在承接不住這麼大的客流量，生意過旺也成為一種煩惱。而我們“180天團”的作用，則是在把遊客引流向其他五區三縣，來帶動整個淄博的發展。

此外，為了緩解12345熱線的壓力。我們還開通了“你‘碼’上説，我馬上辦”民情直通平台，外地遊客可以通過“愛山東”app等渠道，提訴求談建議，我們會爭取高效率地第一時間解決遊客遇到的問題，給大家更好的旅遊體驗。我們兄弟單位，最近也在做黨建引領志願活動，這是一支服務淄博燒烤的志願先鋒隊，會做一些維護秩序和配套服務保障保障之類的工作。

好客山東，不只是一句口號。領導們的躬身力行，讓我工作的勁頭和價值感也被調動起來了。有了同淄博共榮辱的心，上班都感覺不那麼累了。下班後，我還會給打算來淄博的朋友規劃行程，做攻略和推薦，生怕她們繞遠路花冤枉錢。

“政通人和，百廢具興”。相信通過全市人民上下一心的努力，能讓我們這座前兩年還處於衰落邊緣的老城，變成真正的“創城”，長久地興旺下去。

騰出工作室，只為讓遊客有地住

玉琳丨32歲 紅娘

我把我們工作室認真打掃了一遍，希望能給過來淄博旅遊，但找不到酒店的女孩們，提供一個落腳的地方。我做這些，也是希望為家鄉的旅遊事業盡一份力，讓突然的“網紅”能變成“長紅”。

早在3月份，我就感覺淄博火了。一開始，總在抖音上刷到推薦淄博燒烤、淄博旅遊的視頻，我以為這屬於同城推薦，只有我可以刷到，後來越刷越多。肉眼可見，來我們這裏旅遊、吃燒烤的人也變多了。

淄博燒烤也是我們淄博本地人的“心頭好”。特別是夏天，大家都喜歡在晚上去吃燒烤，有時候也要排隊。火了之後，不説那些本地的網紅店，現在就連普通的燒烤店都“座無虛席”。最近，我和朋友都決定先不吃燒烤了，讓千里迢迢來淄博的遊客先好好享受一番。我和朋友們都希望淄博燒烤能一直火，哪怕我們吃不上，我們也很高興。

淄博“出圈”後，淄博人都在努力，讓全國人民看到我們的閃光點，當然其中也包括我。前幾天，我發現馬路中間有個很長的塑料袋，放在以前，我可能直接就走過去了，但現在，不想因這個垃圾袋讓遊客對我們淄博的印象減分，等綠燈之後，我立馬衝到馬路中央把垃圾給撿走了。

這兩天，我刷到有一個影城，為找不到酒店的遊客免費提供過夜的地方，當時我很受啓發。由於我的工作室在王府井附近，距離年輕人遊玩的地點很近，於是，我就在抖音上發佈了可以免費提供短宿的短視頻，向大家展示了我們工作室的環境，儘可能幫助到有需要的人。

圖/玉琳的工作室

來源/玉琳供圖

作為土生土長的淄博人，我真的特別為家鄉自豪和驕傲。過去在山東，淄博非常不起眼，沒什麼存在感。就像網上有人説的那樣，淄博上次這麼火還是在"齊國"。以前我在外地上學，周圍人幾乎都對淄博不怎麼了解，當時我就會向他們慢慢解釋，説“淄博是山東的城市”。而現在提起我的家鄉，根本不用再説山東淄博，直接説淄博，大家就都知道了。

 

接待外地朋友，我先給老闆打下手

大餅 | 31歲 市場營銷

我家樓下就是一家燒烤店，雖然沒有“牧羊村”“趙一家”名氣大，但口感還不錯，每天也會排長隊。看大家都這麼喜歡淄博燒烤，我還挺自豪的。

本來我就好交朋友，外地的同學、朋友都比較多，因為“燒烤”這個話題，我們聯繫更密切了。我也經常向他們推薦淄博燒烤，邀請他們來淄博找我玩，並承諾，“管吃管住免費排隊”。

昨天就有2位天津的朋友來找我吃燒烤，我看了看下面的長隊，讓他們還有1小時車程的時候再給我打電話，我去排隊。接到電話後，我就和我媳婦下樓了，根據我的經驗，朋友來了可以直接落座。

看着前面隊伍有些擁擠，不是一條縱隊，我感覺一會落座的時候可能會有人搶，就走過去讓他們排好隊，他們也都挺配合。

圖/淄博張店的煙火氣

來源/大餅供圖

為了讓大家快點吃上燒烤，我就讓我媳婦繼續排着，我去給老闆幫忙，因為今天週六，來的人比往常多一些，服務員也有些忙不過來，幾個吃完的桌子都來不及收拾。我和這裏的老闆，服務員都認識，偶爾也會幫他們打下手，整理碗筷、端盤、加菜，添碳等等。現在幹這些活兒我都是輕車熟路了。

看到我來幫忙，老闆也是點點頭，表示了感謝。

説實話，平時在家裏我都很少收拾餐桌，但現在做這種服務性質的活兒，一點也不覺得難為情，反而還有一些集體榮譽感的小確幸。

差不多等我媳婦排到號，我的朋友也停好車過來了，他們看着我忙碌的樣子，為我點贊，我其實也是有些得意的。接下來我的角色自然又是美食顧問了，如何拿餅，如何蘸醬，如何卷，我都會給朋友講一遍，再做一次演示。其實也沒有那麼多規矩，主要就是圖一氣氛，朋友們也都很樂意看着我認認真真的樣子。

從朋友們的反饋來看，淄博燒烤還是名不虛傳的。看着他們酒足飯飽，我也很開心。

我肯定還會繼續邀請朋友來淄博，除了燒烤，我們淄博還有博山菜，比如炸春捲等特色小吃，當然還有陶瓷琉璃，我們也是陶琉之鄉。我會把這些都介紹給新老朋友，為淄博的發展貢獻一點力量。

淄博生活13年，義務當起“停車場導遊”

木魚在淄博 | 40歲 醫療相關

我的老家在山東省泰安市，我是13年前來的淄博市，在淄博生活和工作多年，我基本上已經把自己當成淄博人了。

我家是在淄博西區淄博大劇院那邊，附近有圖書館、琉璃館、檔案館和科技館等。淄博沒出圈之前，週末我經常會帶孩子去那邊溜達，也很好停車。出圈之後，別説週末了，就連平時都基本上沒有空車位了。

起初我對這種現象還挺反感的，因為很多自駕過來的人，為了搶一個車位，開車都很不守規矩。後來也是一個偶然的機會，我在停車場停好車後，就看到有兩個遊客在停車場因為一個車，吵得不可開交。我就過去詢問兩位司機分別想去哪家店吃燒烤，後來發現，其中一位遊客要去的地方，離停車的地方還有段距離。

我先是告訴他，車停在這兒並不是最好的選擇，之後又在地圖上給他定位了一個更適合他的停車場。

慢慢地我發現，這個停車場，之所以車多，就是因為有很多這樣的司機，他們怕吃燒烤的附近沒法停車，就索性選擇了“有停車場就進”。我也就隔三差五，來這個停車場當義務“停車場導遊”，就是詢問完他們要去的燒烤門店後，給他們指出更好的停車方案。

再後來，淄博燒烤越來越火，很多不在淄博的朋友就開始給我打電話，諮詢我哪個門店的燒烤好吃、哪更方便等。我也就除了當“停車場導遊”外，又開始幫朋友、朋友的朋友找吃飯的地方。

4月中旬，一位去濱州市參加展會的朋友給我打電話，展會結束那天中午，想在淄博吃一頓燒烤。因為沒有提前商量，我就開始幫他打電話，找地方。因為現在淄博的燒烤店基本都是營業到凌晨3、4點，所以第二天中午都不營業。就這樣，連續打了差不多5、6個電話，終於找到了一個吃燒烤的地方。

圖/歡聚時刻

來源/木魚供圖

朋友吃完燒烤之後特別滿足，我也在他的朋友圈火了。最近這小半個月，我又在線下協調停車位，又在線上幫朋友聯絡吃飯的地方。説不累是假的，但做這些事情，讓我認識了很多新朋友，也讓大家看到了淄博人熱情好客的一面，還挺好的。

不過，雖然説現在淄博人民確實很熱情，也很歡迎大家來感受我們當地的文化，但越來越多的遊客，也給當地人的生活帶來了一定的影響，尤其是年齡較大的淄博土著。比如淄博八大局，以前就是一個菜市場，但是自從在網上走紅之後，它已經變成了網紅小吃街了。附近的居民想要買菜，從南門進，然後北門出，毫不誇張地講，沒有兩個小時都出不去。

所以歡迎大家來，但也希望大家可以錯峯來。

偶遇外地大學生，我請他們喝了酒

大東 | 28歲 火鍋店工作人員

雖然淄博出圈的是燒烤，但這段時間，我所在的火鍋店的客流量也一路激增，我每天更是忙到凌晨一二點才下班。

大概一個星期前，凌晨兩點，我走在下班路上，途經張店的一條商業步行街，看到三個大學生模樣的男生在街上走過來走過去，顯得非常迷茫。我忍不住上前搭話，才得知他們是天津的大學生，特意跑來打卡淄博燒烤，但沒想到淄博會這麼火爆，雖然吃到了心心念唸的燒烤，但到了晚上才發現根本找不到住的地方。

“賓館和民宿都爆滿了，連洗浴中心都沒有地方。”他們説正在考慮是去網吧包夜還是去火車站湊合一晚。我也一時想不到安排他們住宿的好辦法，就提出帶他們去小酒館，請他們喝酒。我們邊喝邊聊，聽他們聊着大學生活，我突然羨慕起他們的青春正好，不知不覺聊到了天亮。

在他們趕去火車站前我又請他們吃了早飯。算上喝酒和吃飯，總共花了不到300元。喝酒的過程中，他們也多次對我表達感謝，説對山東人熱情好客有了更深的感受。其實我的想法也很簡單，年輕人出門在外不容易，遇見了就是緣分，能幫就幫一把。

圖/大東工作的火鍋店座無虛席

來源/大東供圖

用“人人都是東道主”來形容現在的淄博人，真的一點都不誇張。淄博從來都沒有這麼火過，作為淄博本地人，我們都希望來淄博的遊客能玩得開心，喜歡上淄博。

事實上，淄博就是幾個小城的組合，張店也就100萬人口，區縣人口普遍在30-50萬，接待能力實在有限，也難免會讓遊客體驗不佳。

所以我們淄博人就自覺以“東道主”的身份，儘自己所能，為遊客提供服務和幫助，讓大家吃好玩好，讓更多人瞭解，淄博除了燒烤以外，還有美麗的自然景觀和歷史文化，希望大家以後也能多多到淄博遊玩。

遊客有不好體驗？我給淄博文旅局發截圖

旺財蘸蝦醬 | 90後 學生

作為一名淄博人，最近一段時間我的“主人翁”意識可謂油然而生。在互聯網衝浪時，也不忘關注下淄博遊客相關動態，看到有人問問題，我知道的會順手回答了，有看到不好的反饋，也會隨手截圖向淄博文旅反饋情況。

特別是上週六那天，我從網上得知了淄博那天來了很多人，但也正因為淄博遊客太多了，導致有些慕名而來的大學生沒有訂到酒店而露宿街頭。看到這類消息時，特別是換位思考想了下，如果自己出遊肯定也想有好的體驗。於是我都把我看到的消息截圖向淄博文旅局微博賬號私信發過去，希望問題能被看到，且能改善。

圖/我給文旅局發截圖反映問題

來源/旺財蘸蝦醬供圖

如果我在淄博的話，我都恨不得出門把沒地住的小姐妹都接回家安頓了。雖然這種想法有些不切實際，但我很肯定，這是真心話，甚至不止我一個淄博人會有這種想法。互聯網上像我一樣充當“免費客服”的淄博人就不少，評論區常見淄博朋友熱心回覆還幫忙做攻略的。

來濟南上學之前，我真的以為全世界都是淄博燒烤這樣，小爐，小餅，小葱三件套。説實話，我覺得燒烤味道應該都差不多，但主要是淄博燒烤的那種氛圍，會讓人覺得安逸。像我們常打趣的就是，沒有一位淄博人夏天可以逃過燒烤。

淄博燒烤原本在省內就蠻火的，我身邊大學同學也會專門去淄博吃燒烤。但沒想到，淄博燒烤最近火出圈了，作為淄博人第一反應就是開心，有種寶藏終於被發現的感覺，與有榮焉。

不過開心之餘，也會有些擔心，這麼多遊客會不會超出城市原承載能力，讓外地遊客覺得體驗不好，影響淄博在他們心目中的形象。但無論如何，希望每位來淄博的朋友，都能玩得開心。

淄博人開車都放慢速度了

安可丨22歲 大三在讀

我是一名在讀大學生，剛開車上路一年多，因為學校在張店區，家在臨淄區，所以跨區上學或者回家的時候就會開車，另外就是出去玩的時候也會開車。

我還算新手，所以平時開車也不算猛，速度不會很快。但在以前，我會禮讓行人、電動車、自行車，卻不會讓機動車，別的車在路上要是想加塞或者想別我，我一定會努力超過，在等紅綠燈的時候，我也會比較急，計時三秒就開始松剎車，準備開衝。

來源/宋宇/視覺中國 

現在淄博火了，遊客多了，我開車也小心多了。以前一邊開車一邊大聲唱歌，沉浸其中，現在音樂只是我開車的背景音，注意力全放在看車牌上了。看到外地車牌，我就會放慢速度，生怕礙事，紅綠燈起步也慢慢的，害怕另一車道的車是外地車牌，只有看到是魯C車牌時才會超過去。

現在的淄博，各省市ABCDEFG等等車牌都有，本地的魯C都會禮讓外地車牌，我們有個同學是外地的，最近開他家的車出門，就跟我們説感覺處處被禮讓。

感覺還是挺驕傲也挺自豪的，而且並不覺得遊客多了，妨礙本地人的日常生活和出行，因為本來我們這兒上下班高峯期就會堵車，這個也挺正常。至於燒烤排隊，其實在沒火之前我們夏天吃燒烤人也是滿滿當當，去晚了也要排隊，最近大家來吃的話我們就先讓讓，畢竟吃了二十多年了。

本地人為了遊客們來到淄博能夠玩得更好，為城市的發展做了一點努力，能被大家看到，也很欣喜和感動。

淄博歡迎大家，其實夏天來體驗感會好些，晚上吃燒烤氛圍也更好。最近來淄博的人太多了，我們有時可能服務沒跟上，希望大家多多擔待。

人在北京，我實況轉播淄博

菜石丁|25歲 北漂

“我好怕來淄博的人吃不上好吃的啊！”

工作日午休時，我趕緊拿出手機，為準備前往淄博吃燒烤的朋友各種查攻略、查住宿，可即便如此，我還是忍不住擔憂地問女朋友，“萬一朋友找不到好吃的，不喜歡淄博了怎麼辦呢？”

是的，沒錯，現在的淄博人就是這麼“卑微”！

哪怕我是一個遠在北京工作的淄博人，今年3月，淄博剛剛爆上熱搜，我就忍不住當起了“駐京淄博宣傳大使”，為了讓身邊想去淄博的同事、朋友吃好住好，我各種拜託淄博的朋友去燒烤店拍菜單、時刻關注淄博交通情況，幾乎成為了淄博燒烤的“實況轉播站”。

至於給社交平台上的網友留言下，花式評論安利，更是常規操作，就怕外地遊客在淄博被“坑”，按女朋友的話説，我這段時間幾乎住在了“小紅書”上，有時忙着回覆網友的各種提問，安利淄博，連女朋友的消息都顧不上回。

來源/小紅書截圖  燃次元截圖

為了讓我的“駐京淄博宣傳大使”實至名歸，這個週末我已經買好了肉，準備做一個“博山炸肉”，節後找個雙休的週末，去附近的地鐵站，免費分發給路過的朋友，讓大家免費嚐嚐博山味道。其實在淄博，除了燒烤之外，其實博山炸肉“也是一絕”，主打一個“外酥裏嫩”、香噴噴。

雖然作為打工人，平時我週末總是懶得動彈，但考慮到好不容易有這個機會能好好介紹一次家鄉，工作在外，我也想為家鄉的發展盡一份力，頓時又充滿了幹勁！

同時，五一也馬上要到了，聽説有十萬名遊客湧向淄博，我已經和女朋友決定五一回淄博，必做兩件事，第一就是自費購買礦泉水，去景區門口分送給外地來的遊客；第二就是淄博現在非常缺志願者，我和女友已經打算報名了。

如今，我只希望作為一個淄博人，讓更多的外地遊客感受到好客山東的魅力。

*題圖及部分內文配圖來源於視覺中國。

*文中菜石丁、郭宇 、旺財蘸蝦醬、大東、玉琳、安可、木魚在淄博、大餅均為化名。

*免責聲明：在任何情況下，本文中的信息或所表述的意見，均不構成對任何人的投資建議。

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