國聯水產集團副總裁李春豔：只有提高核心競爭力，才能更好引領市場_風聞

由央廣網、紅餐網和良之隆·中國食材電商節三方共同主辦的“2023中國餐飲產業峯會”在武漢國博中心·漢廳盛大召開。峯會期間，國聯水產集團副總裁李春豔接受了《央廣面對面》欄目組的專訪。

 

 

主持人：2023年，中央一號文件首次將預製菜寫入其中，提出“培育發展預製菜產業”。國聯水產是如何抓住政策東風，發揮優勢做大做強？

**李春豔：**國聯水產在成立之初，就已經在海外佈局預製菜了。近幾年預製菜在國內成為新風口，賽道變得越來越火熱，基於此，國聯水產針對預製菜在國內的戰略佈局也會提升高度。

 

首先是研發層面上，國聯水產組建了專業的研發團隊，針對蝦、魚、牛蛙等等食材做更多新產品的研發。其次是渠道佈局，國聯水產除了TOB之外，也有在C端做垂直品類的細分渠道里佈局和深耕。最後品牌，針對一日三餐不同的場景，國聯水產針對旗下品牌都有做不同的定位區分。

 

例如“龍霸”為主打原料級水產食品品牌，“小霸龍”為主打預製菜預加工食品品牌。

 

主持人：您對預製菜未來的發展有何看法呢？

**李春豔：**我認為預製菜的發展是一個必然趨勢。其實預製菜並不是一個新興品類，它存在已久，疫情的出現只是加快了它的發展快速而已。作為預製菜龍頭企業的代表之一，國聯水產也一定會擁抱這個趨勢。

 

主持人：針對國聯水產預製菜品牌小霸龍，今年在品牌營銷上有什麼新玩法或者新動作？

**李春豔：**我們的小霸龍品牌旗下其實有兩款預製菜產品，分別是小龍蝦和烤魚。這兩款產品不管是在線上還是線下，都是爆品。

 

在產品包裝上，一直以來小霸龍都在不斷做迭代更新。比如去年小霸龍的產品包裝相對比較素雅，但今年我們改變了產品包裝的顏色和字體，會給大家呈現出很新穎的感覺。而在小霸龍品牌的渠道佈局上，除了深耕各渠道市場之外，我們也會在內容層面積極地去做調整和升級。

 

主持人：針對C端水產預製菜市場，2023年國聯水產有怎樣的計劃？

**李春豔：**通過多年的探索，國聯水產已經精準找到匹配的渠道和用户人羣。

 

首先，國聯水產充分利用線上流量的紅利，在短視頻平台打造專屬直播間，針對不同的產品品類，精準區分消費羣體。有了這些線上的投入，再到線下做招商和渠道鋪設，製造爆品的成功率會更高。

 

針對C端的投入，前面我也有提到，不管是品牌研發還是產品包裝，國聯水產都有精準的計劃，同時我們還分別在廣州和杭州組建了新的團隊，對預製菜板塊進行整體運作。

主持人：國聯水產的小龍蝦、烤魚、酸菜魚一直站在預製菜的銷量前列，但是現在競爭也比較激烈，請問國聯水產有沒有什麼應對措施來保障行業的領先地位呢？

**李春豔：**面對競爭，我的觀點是盤子越大，蛋糕才會越多。有更多的商家和玩家入局預製菜這是件好事，這證明大家對這個品類及產品是接受並認同的。

 

至於如何去應對激烈的競爭環境，我認為在渠道公開的前提下，拼的就是大家的效率和執行力了。國聯水產的核心競爭力，是在風味和口味的研發上。對於產品的打磨，我們不是一成不變的。

 

例如，今年小霸龍烤魚的產品包裝和味道跟去年相比是不一樣的。為了讓消費者和用户獲得更好的使用感和體驗感，我們將包裝升級為AB包（烤魚包+高湯包+醬料包），調味上也做了優化。

 

國聯水產始終相信，只有在產品研發上不斷迭代更新，才能更好地引領市場。