濰坊五一景點_風聞

                   

第三部分  課程內容

第一章 濰坊概況

 “世界風箏都”濰坊市位於山東半島中部，是一座新興的旅遊城市。

　　這裏歷史悠久，早在7000多年前的新石器時代，境內就有氏族部落生產和生活。夏代、商代分別建有封國，春秋、戰國時期，分屬齊、魯等國。青州是我國歷史上的古九州之一。久遠的歷史給濰坊境內留下了不同時期的文化羣帶，有古遺址、 古建築、古石刻和遺像等不可移動文物1800多處，其中國家級重點文物3處，省級27處，縣級400多處。地處齊國故地的濰坊，自古以來人才輩出。齊國政治家晏嬰，東漢經學大師鄭玄，北魏農學家賈思勰，北宋畫家張擇端，詩人李清照等文化名人燦若星辰。原籍他鄉而在濰坊為官做事的名士，也為數眾多。北宋宰相寇準、文學家歐陽修、范仲淹、蘇軾，清代鄭板橋等，都在這裏留下了不少詩文墨跡，至今流傳於世，為中外遊客所仰頌

濰坊是歷史上著名的手工業城市，清乾隆年間便有“南蘇州、北濰縣”之稱，也是我國歷史上最大的風箏、木版年畫的產地和集散地。濰坊的嵌銀漆器、仿古銅、核雕、刺繡、布玩具等傳統工藝品蜚聲海內外。

濰坊共有各類旅遊景點50餘處，也是舉辦多種專項旅遊的好地方。八十年代以來，在充分挖掘、整理本地民俗旅遊資源的基礎上，新開闢了千里民俗旅遊線，開創了我國民俗旅遊的先河，每年都吸引着數以千計的中外遊客，成為全國最有影響的民俗旅遊區。旅遊者在這裏可以觀賞到“小巧玲瓏、勻稱緊湊、兼有南北園林特色”的十笏園；“揚州八怪”之一鄭板橋的書畫真跡；稀世珍寶山旺古生物化石；有“東小泰山”之稱的沂山風光；清澈透底、四季恆温的名泉老龍灣；堪與香山媲美的石門坊紅葉；隋唐時期雕刻而成的齊魯最大佛窟——駝山石佛造像；“壽比南山”、“人無寸高”源於此的雲門山石刻大“壽”字；中國三大畫市之一的楊家埠木版年畫；石家莊的農家風俗和田園生活；全國唯一的風箏博物館；“東方迪斯尼”富華遊樂園；“人與自然和諧統一”的青雲山民俗遊樂園；被稱為民間藝術“三絕”的高密剪紙、泥塑、撲灰年畫；全國著名的壽光蔬菜、花卉等。每年4月20日舉辦的濰坊國際風箏會（風箏節）期間，這裏是風箏的海洋，不同膚色的人們雲集鳶都，共享藍天，可以盡情地放風箏、賽風箏、購風箏、賞風光、嘗風味。豐富多彩的民俗旅遊、娛樂旅遊和觀光旅遊、田園生態旅遊，可使來自異國他鄉的遊客盡情地領略濰坊風格獨特的鄉土文化。

1、行政區劃:  濰坊市位於山東半島中部,轄4區、6市、2縣、三個市屬開發區分別是轄奎文、濰城、坊子、寒亭4區，青州、諸城、安丘、昌邑、壽光、高密6市（縣級），臨朐、昌樂2縣，共有152 個鄉鎮、 38 個街道辦事處、 9600個自然村。 總面積1.58萬平方公里,人口850萬,是世界風箏都、中國優秀旅遊城市、國家環保模範城市和中國品牌特色城市。

2、濰坊城市地圖。（每人一張濰坊地圖）

第二章   濰坊旅遊風景（一）

青州古城

青州古城旅遊區位於中國優秀旅遊城市、國家歷史文化名城——山東省青州市境內，總攬青州古城、雲門山、博物館三大板塊，是融自然景觀、人文景觀於一體、城景合一的文化旅遊區。

青州古城是國內外罕見，至今保存完好、山水城一體的明清古城。大量衙署建築遺存、遍佈古街的牌坊、120多條明清古街巷及眾多傳統民居，蔚為大觀。隆盛糕點、金城藥鋪等老字號和特色店鋪400多家，青州府傳統名吃100多種，延續着海岱都會的繁華。世界上最早的拉絃樂器——青州挫琴、國家級非物質文化遺產——青州回族花毽以及滿族八角鼓等70餘項非物質文化遺產，述説着青州古城獨具魅力的地域文化。

青州古城歷史脈絡清晰，城建格局完整，至今完整地保留原貌。漢、回、滿等多個民族、2萬多原住民完整延續着古青州地區的傳統文脈。具有800年曆史的昭德古街，2009年被列為全國首批十大歷史文化名街。真教寺為全國僅存的三大元代真教寺之一，始建於宋代的萬年橋，歷經千年，保存完好。三賢祠、歸來堂等記錄着范仲淹、富弼、歐陽修、李清照等眾多歷史名人與青州古城的不解之緣。這裏，先後走出了800名進士，12名狀元，國內罕見；北魏賈思勰在此著成世界農學史上最早的專著之一——《齊民要術》；四大古典文學名著多處涉及青州古城；清真寺、天主教堂、基督教堂、奎星樓、三官廟等上百處古建築凸顯了宗教文化、名人文化、民俗文化、建築文化共融共生的青州古城文化。

古城：青州古城是國內外罕見，至今保存完好、山水城一體的明清古城。大量衙署建築遺存、遍佈古街的牌坊、120多條明清古街巷及眾多傳統民居，蔚為大觀。隆盛糕點、金城藥鋪等老字號和特色店鋪400多家，青州府傳統名吃100多種，延續着海岱都會的繁華。世界上最早的拉絃樂器——青州挫琴、國家級非物質文化遺產——青州回族花毽以及滿族八角鼓等70餘項非物質文化遺產，述説着青州古城獨具魅力的地域文化。

　雲駝風景區：名勝區、國家級重點文物保護單位、國家地質公園。主要有云門山、駝山、龍潭湖、甲子文化園、範公亭、偶園等六大景區，包括雲門祈壽、駝山拜佛、鳳凰問道、龍潭觀瀑、東夷朝宗、明城懷古、雲塔禪月、柏林野趣、偶園尋幽、三賢清風等眾多景觀，着力打造“人文之旅、生態之旅、休閒之旅”。

雲門山明代摩崖石刻“壽”字，通高7.5米，寬3.7米，是世界上最大的古代摩崖石刻“壽”字，被譽為“天下第一高壽”。景區內有我國東部規模最大、最完整的佛教石窟造像羣，雕刻於南北朝時期，共計900餘尊。“青州山體巨佛”疊連九座山頭，僅面部就長達2600米，為世界最大的山體造像。

博物館：博物館是全國唯一的縣級綜合性國家一級博物館，館藏文物4萬餘件，國家一級文物142件。龍興寺窖藏佛教造像數量多達400餘尊，被列為1996年中國十大考古發現之首，是20世紀中國100項重大考古發現之一，其特色鮮明的“青州風格”改寫了東方藝術史。博物館館藏東漢“宜子孫”玉璧，是世界上保存最完好的出廓玉璧；趙秉忠狀元卷是唯一存世的明代及明代以前殿試狀元卷，填補了我國明代宮廷檔案的空白。

沂蒙山旅遊區沂山景區

沂蒙山旅遊區沂山景區屬沂蒙山主脈，泰沂山脈東端，濰坊市臨朐縣城南45公里。現為國家AAAA-旅遊景區、國家森林公園、國家水利風景區、中國紅色革命根據地，緊鄰227（東紅路）省道，離長深高速（G25）沂山出口6公里，交通十分便利。

沂山古稱海嶽，有東泰山之稱，居中國五大鎮山之首。境內崇山峻嶺，氣勢磅礴，植被繁茂，泉流眾多，有大小山峯200餘座，泉羣6處，其峯峭、石奇、谷翠、水秀相映成趣，森林覆蓋率達98.6%，是得天獨厚的“天然氧吧”。境內植物種類繁多，山嶽型景觀、水文景觀、人文景觀相映成輝。春到沂山，山花爛漫，春意盎然；夏到沂山，飛瀑流泉，酷暑無影；秋到沂山，山果遍野，秋高氣爽；冬到沂山，銀裝素裹，疑入仙境。

沂山是一座歷史悠久的文化名山，曾有十朝十六位帝王登封詔祭。史載黃帝曾登封沂山。舜肇封山，定沂山為重鎮。漢武帝親臨其下，令禮官祀之。隋、唐、宋、元、明、清歷代屢有增封，祀典不廢。諸多文人墨客、帝王將相、聖僧高道登臨攬勝，-傳道，留下大量辭章名句、碑碣銘文和摩崖造像。作為兩戰聖地，沂山人民為抗日戰爭和解放戰爭的勝利提供了大量的人力、物力和後方保障。孟良崮戰役後，陳毅元帥和粟裕將軍曾帶部隊在沂山周邊休整。中國人民解放軍總政歌劇團據此編排的《陳毅打場》獲1982年“全國優秀劇本獎”，在全國各地多次演出，產生了廣泛影響。

青州仰天山國家森林公園

青州仰天山國家森林公園位於青州市王墳鎮，現為國家4A級旅遊景區。景區風光秀美，地域廣闊，總面積達2400多公頃，森林景觀、地貌景觀和人文景觀渾然一體，森林繁茂，百草葱籠，綠波盪漾，森林覆蓋率達到97%以上，是華北地區難得一見的天然植物園。仰天山地貌怪異，奇石怪崖林立，幽谷深洞眾多，擁有江北發育最好的垂直溶洞羣。摩雲崮、佛光崖、千佛洞、觀音洞、仙人洞等特殊的山體造形令人歎為觀止。佛光崖與北側山崖連為一體，形成世界第一回音壁。文殊寺是國內三大文殊寺院之一，在佛教活動中佔有特殊的重要地位。

第三章   濰坊旅遊風景（二）

諸城恐龍文化旅遊區

諸城恐龍文化旅遊區距諸城市中心城區7公里，園區控制面積138平方公里，其中核心區面積28平方公里，主要建設“一館、一園、一鎮、一區、一基地”。今年，通過統籌整合恐龍文化旅遊資源，諸城恐龍文化旅遊區最新推出的“兩館一廊一立方”為主要看點的諸城“恐龍之旅”精彩線路。主要包括世界第一龍“巨大諸城龍”收藏館—恐龍博物館，亞洲最大、中國唯一的暴龍遺址專題博物館—諸城中國暴龍館，世界上規模最大的恐龍化石羣—恐龍澗化石長廊，以龍立方為主題的諸城龍立方展館四個景點。諸城恐龍博物館始建於1997年，2008年被評為國家AAAA級旅遊景區。目前，諸城恐龍文化旅遊區其它景點正在申報國家AAAA級旅遊景區等。以其世界規模最大的恐龍化石羣、七層蔚為壯觀的化石層疊區、稀世珍寶龍立方等看點征服世人。

恐龍文化旅遊區堅持硬件設施完善和軟件服務提升兩手抓，景區旅遊功能得到不斷完善提高,新建公用廁所，製作安裝了景區指示牌和化石標識牌，設立科普宣傳欄，在展館安置遊客休息座椅，為遊客遊覽提供方便。軟件服務方面，以創建全市文明服務窗口單位為着力點，從對講解員的定期培訓，到嚴格考核量化，多措並舉，各個環節有序開展，切實提高了旅遊區的服務質量，得到了社會各界的廣泛認可。

山東諸城恐龍國家地質公園包括恐龍澗和臧家莊兩個景區，距市區10公里。擁有恐龍化石長廊、化石隆起帶、臧家莊化石層疊區等極具代表性的世界規模最大恐龍化石羣，被恐龍專家形象譽為“恐龍-世界”，被聯合國教科文組織世界地質公園執行局專家譽為無與倫比的世界地質奇觀。

金寶樂園

濰坊金寶樂園1996年建成開業，總面積48萬平方米，有娛樂項目200多個，集娛樂、休閒、知識、趣味性和參與性於一體，以獨具匠心的設計和巧妙合理的佈局，構成了韻味獨特、民俗風情濃郁、田園風光綺麗的觀光旅遊最佳景地。

遠眺金寶樂園似一條寬大的綠色蟒帶，此起彼伏、鬱鬱葱葱；近觀園內小橋流水、綠樹成蔭、楊柳婀娜、嫵媚多姿。大小景點星羅棋佈，雅園、幽巷、風車、瀑布點綴其間，是人們遠離喧囂鬧市，享受清靜自然的首選，經過多年發展，園內形成了既關聯又自成一體的六大遊覽景區：

一、金泉寺，是濰坊城區一處宏揚佛法、傳播佛教文化的活動場所，寺內有高達3丈有餘的釋迦牟尼佛塑像，有原佛教協會會長趙樸初大師的墨寶，世紀銅鐘，鼓樓等，是周邊百姓祈願釋懷、寄託情感的首選場所；

二、情緣園，集自然風光與人文景觀為一體，是緣文化的主題園，根據古典婚慶習俗推出了投緣求喜、繡樓招親、月老祠，金龍吐翠、幸福祈願、龍窗探緣，同心鎖緣等十多項別具特色以參與為主的婚慶攝像內容，是舉行傳統婚禮、締結-之好的首選寶地，也是同學、朋友、戰友共同聚會、義結金蘭的理想場所。

三、綜合娛樂區，有兒童樂園、國防教育基地、吊牀娛樂區、智樂園等，有適合各種年齡段多種多樣的娛樂項目；

四、百果觀光園，內有各種果樹，有板粟、核桃、樹柿、獼猴桃等，並有葡萄、枸杞、金銀花三個千米長廊，既融為一體，又各具特色。累累碩果，古樸幽雅的綠色環境，成為人們近郊旅遊，體味田園樂趣的好去處，每年舉辦的金秋果實大采摘成為濰坊觀光農業的一道亮麗風景；

五、動物園，有東北虎、非洲獅、棕熊、梅花鹿、駱駝、孔雀等多種國寶一級保護動物；

六、金秀湖度假區，內有金寶博物館、書畫院、珍寶館、垂釣湖、四合院等景觀，堪稱濰坊的世外桃源。

金寶樂園設施配套完善，交通便利，服務規範，集吃、住、行、遊、購、娛六大要素於一體，是旅遊觀光休閒的最佳景地。

十年來，樂園經過不懈的努力取得累累碩果，榮獲多項榮譽稱號，以獨特的魅力，吸引着省內省外廣大遊客紛紛前來旅遊觀光。

白浪綠洲濕地公園

白浪綠洲濕地公園，為國家4A級旅遊景區，在濰坊人的眼裏“如詩似畫,碧水綠妝”，白浪河這條母親河，她天生麗質,迷人魅力,不僅形成了珍珠項鍊式的城市風景帶,同時樹立起了世界風箏都特色城市風貌的品牌和典範，陶醉着每一位市民的心。

徜徉在白浪河上游濕地公園,宛若走進了野外的森林,各種色彩斑斕白浪綠洲濕地公園的花灌木與成片栽植的高大樹木相搭配,成片的樹林鬱鬱葱葱,環境幽雅靜謐,儼然“世外桃源”和天然“氧吧”。可以説,濕地公園“雖由人作,宛自天成”,較好地保留了原生態的濕地風貌。遊客除了不時為開闊豐盈、煙波浩淼的水面歡呼外,更可以近距離感受飛鳥成羣、水草依依的濕地風貌。據瞭解,目前濕地公園已吸引白鷺、野雞、野鴨、喜鵲、斑鳩、啄木鳥等30餘種野生鳥類在此生息繁衍。濕地中心區的白鷺洲,更是成為白鷺棲息的天堂,每當傍晚,白鷺或踏水而翔,或結羣嬉戲,或獨自覓食,情趣盎然。

第四章   濰坊旅遊風景（三）

壽光生態農業觀光園

生態農業觀光園位於壽光市新城區，南起張建橋大橋，北至寒橋大橋，東西兩向各至彌河防護堤，總佔地面積370公頃，其中河流面積121公頃，河灘地面積249公頃。是一處集休閒、娛樂、旅遊觀光、科普教育於一體的綜合性開放式遊園。現已榮獲“國家級水利風景區”、“中國人居環境範例獎”、“山東人居環境範例獎”、“AAAA國家級旅遊景區（2010年）”、“優秀園林綠化工程金獎”等榮譽稱號。

生態農業觀光園以彌河自然水體串聯四大主題景區：蔬菜博覽區、花城風采區、林果綠洲區、水上遊覽區。展示出“一軸一環四區五瀑八橋三十六景”的景觀格局，極大地改善了壽光的生態旅遊環境，提升了城市品味。主要規劃理念是：以農聖賈思勰故里為內涵，以壽光“中國蔬菜之鄉”生態農業文化為特色，以人為本的設計理念貫穿始終，形成“綠色植物、藍色水體、彩色蔬菜”的錦繡風貌。

蔬菜博覽區展示農聖先賢賈思勰及其鉅著、農史、農具、生態農業、綠色產品等。主要景點有：五色土廣場、觀光菜圃、瓜果長廊、草橋觀瀑、四季廣場、農聖廣場、賈思勰室外園區、農耕文化廣場、寒橋月色等。

花城風采區“十里栽花算種田”，利用地形高差構成疊落的花卉梯田，種植色彩絢麗的花卉，形成花團錦簇、欣欣向榮的熱烈氣氛。主要景點有：桃花島、花卉梯田、梯田廣場、高爾夫練習場、濕地花園、風鈴廣場等。

林果綠洲區種植柿樹、銀杏、文冠果、石榴、杏、梨、木瓜等特色林果，遊人在觀賞的同時，可體驗品嚐、採摘樂趣。主要景點有：節氣廣場、問天台等。

水上遊覽區利用彌河廣闊的水面，開展划船、垂釣、龍舟賽等水上活動。營造親水休閒環境，使遊人盡情體驗濱水娛樂活動帶來的驚險與刺激。主要景點有：大型豪華遊船、水上花園、水上樂園、釣魚區等。

已形成的景觀吸引了眾多的投資項目，其中“國際划艇俱樂部”位於觀光園西岸，項目建設內容主要包括：國際划艇培訓中心、運動中心、娛樂中心、孔子研究中心及一系列相關配套設施等。

中國寶石城

昌樂藍寶石有礦面積達450多平方公里，是目前為止國內最大、世界罕見的大型藍寶石礦區之一，素有“藍寶石之鄉”的美譽。而且昌樂藍寶石以其顆粒大、晶體完好、顏色純正、二色性顯著、特異寶石多等特點，受到了國內外珠寶商和消費者的青睞。

昌樂藍寶石主要產於昌樂縣境北部的五圖、喬官、南郝、北巖等幾處鄉鎮，它的形成源於1800萬年以前的火山爆發。在地球深部高温、高壓條件下形成的熔融岩漿迸發到地球表面，在一定條件下形成了藍寶石結晶體。藍寶石與金剛石、紅寶石、祖母綠並稱為世界四大名貴寶石。1984年，昌樂人民發現了藍寶石，1986年，在山東省地質部門的勘探引導下，昌樂人民認識到了藍寶石的價值並開始大量開採，為保證資源開發的直到1991年，縣裏才加強了對藍寶石資源的開採管理，1996年，縣裏專門成立了藍寶石開採管理辦公室，依法對全縣藍寶石礦區的開採進行管理。現在人們開採藍寶石，主要以聯合體或村辦個體的組織形式，進行露天半機械化開採。

依靠得天獨厚的藍寶石資源、當地優惠的產業政策、良好的投資環境和日益完善的配套服務，昌樂珠寶業得到了迅猛發展，逐步形成了從寶石開採、加工、科研到首飾製作、銷售、批發的一整套產業體系。特別是近年來，珠寶產業已成為昌樂新興產業的亮點和經濟發展的重要支柱。目前，全縣珠寶業從業人員已達4萬餘人，從事珠寶飾品加工、銷售的企業有300多家，其中飾品鑲嵌企業100多家，珠寶首飾批發、銷售貿易型企業200多家。年寶石加工能力600萬克拉、飾品1000萬枚、貴金屬3000萬克以上，實現利税4000萬元。昌樂已成為全國最大的珠寶首飾集散地之一，形成了國內最大的珠寶首飾專業批發市場——中國寶石城。

中國寶石城市場佔地120畝，建築面積8萬平方米，籌建於1993年，是國家工商局批准的國內規模最大、功能最完備的寶石飾品、貴金屬飾品、工藝禮品、旅遊商品的專業批發市場，被山東省旅遊局確定為省重點旅遊購物點。目前，市場內已有珠寶飾品加工、經營企業196家，其中國內較有影響的品牌企業有來自香港、深圳、北京、上海、廣州、雲南等地的20餘家30多個品牌。年交易額達40億元人民幣。隨着企業品牌意識的增強，寶石城珠寶產品質量檔次不斷提高，去年，山東藍天、山東夢金園2個首飾品牌分別被評為“全國珠寶首飾行業馳名品牌”，香港嘉福、香港世紀緣2個品牌被評為“山東省珠寶玉石業著名品牌”。今年6月份，中國寶石城被評為“全國競爭力百強市場”。位於寶石城內的中華寶玉石博物館，建築面積近8000平方米，總投資1500萬元，於2002年10月份對外開放，是國內展示中國寶玉石文化及世界寶玉石發展史的重要窗口。

為進一步挖掘珠寶業的潛力，更加充分地發揮藍寶石對經濟的拉動作用，自1996年以來，昌樂縣已成功舉辦了十屆全國珠寶展銷訂貨會和四屆中國（昌樂）國際寶石節。通過舉辦寶石節會，不僅向世人展現了昌樂藍寶石的獨特魅力和珠寶產業的強大優勢，同時，也進一步宣傳了昌樂，提高了昌樂知名度，為昌樂經濟的發展起到了積極地推動作用。

1、槓子頭 

濰坊有名的硬麪食品。和硬麪，用棗木槓子壓。中間薄，有孔，邊厚。古時，用麻繩串成串，掛在鞍邊、車旁，食之方便。涼吃越嚼越香；熱吃，用菜、肉去燴，柔韌不散，非常有味。

2、臨朐全羊宴

    已有２００年的歷史。用當地山羊，做成鍋燒羊肉、宮爆羊肉、溜羊茸、醬羊排、燒羊頭、扒羊蹄、燜羊腿、燴天花、滷羊肝、炒腰花等。重頭菜要數"全羊湯"，酸、辣、麻、香，清素不羶。上菜的順序為：先上糖、鹽、醬、醋、大葱、胡椒麪，再依次上冷盤、拼盤、熱菜。

景芝金絲面 

雞蛋和麪，擀成龍鬚麪條，煮熟後澆海米、香菜高湯。色澤金黃，刀工精細，滑爽不粘，鮮香清口。

諸城辣絲子 

製法：（1）將鮮嫩辣疙瘩洗淨去皮，切成寬厚各2毫米的細絲，並按25：1的比例拌上精鹽。（2）用蘿蔔片覆蓋洗淨消毒的瓷壇容器的底部及四壁，再把辣絲子裝入壓實、淋入1:1的醋，兑涼開水至淹沒，並放入適量香油，按口味開壇取食。吃時也可用白糖拌和。

特點：酸、甜、辣、香，清淡爽口，提神通氣，增進食慾，下酒佐餐。

5、朝天鍋 

   清朝初年，有一屠户在濰縣城白浪河灘大集上支起一口大鍋，把屠宰下來的豬心、肺、腸、肚等洗淨放到大鍋裏煮爛，讓趕集的人們圍鍋而坐，用荷葉餅卷肉吃，喝湯不收錢，人們因為鍋子是露天的，就給這種實惠又好吃的吃法取了個簡單響亮的名字做“朝天鍋”。 

把一精緻圓桶鍋置於特製的餐桌中央，可加温，將精選的豬下貨用老湯分別煮爛放到圓桶鍋內，用豬骨、老雞燉的湯繼續加温，另備熟雞蛋、大頭丸子、驢肉等，並提供六個餐前開胃小菜和葱末、香菜末、蘿蔔條、鹹菜條、蒜泥、芝麻鹽等各式調料，由廚師根據客人要求將原料切碎用荷葉餅卷好給客人食用，客人可根據自己的口味調湯。

6、雞鴨和樂 

    傳説老濰縣城內有一經商人家，依靠主人的精旺及全家人的齊心協力，十幾年後，在當地已小有名氣。可是，幾個兒子結婚後，兒子在媳婦們慫恿下，妯娌之間、兄弟之間常常為爭奪財物鬧得不可開交，甚至相互打架。無奈之下，主人打算將家產分給兒子們各自經營，在全家共吃最後一頓團圓飯時，他拿出精心準備的麪食給大家吃。大家不知何物。主人告訴他們：這是和樂，希望你們兄弟、妯娌之間，互幫互助，閤家歡樂，兒子兒媳們感到非常慚愧，此後，和好如初。經過歷代人的努力終於發展成為現在的雞鴨和樂。其製作方法為：把麪粉和澱粉和成的面用和樂牀子壓入老田雞、鴨共煮的湯內，熟後撈出，再配入原湯、雞鴨肉、旱肉、甜蒜、鹹香椿、鹹韭菜、辣椒油等即可。特點是：和樂條柔韌有勁，肉香、湯醇，別有風味。

7、濰城的火燒

    品種很多。單是面火燒就有若干種，如砍火燒、簸箕火燒、梭火燒等。較為出名有特色的有槓子頭火燒、脂烙酥火燒。槓子頭火燒，因做火燒的面很硬，手揉不動，需用木槓翻壓，故名。其形圓、個頭大，每個約250克，邊厚裏薄，中間隆起。其特點是面硬、烤烙熟透而無糊斑，吃起來脆口，越嚼越香。因面硬用火烤而成，含水分很少，既可現吃，又便於攜帶，適合旅途食用。脂烙酥火燒，繫有特製的脂烙酥而得名。脂烙酥用上好的豬油，拌以適量蒸好的麪粉，化油時加適量花椒、桂皮，油化後剔出已炸酥的花椒、桂皮，再和麪成焰。火燒皮用香油和麪，包制好入爐，用文火烘烤而成。其特點是皮酥，瓤有異香而不膩。

8、綠豆糕

   產於安丘市景芝鎮，已有二百多年的歷史，其特點是工藝獨到，風味奇特，呈淡黃色，結構鬆軟，富有彈性，味道甜美，入口即化，還能消暑解毒，清肺利痰。分單料、全料兩種。單料用綠豆和白糖製成。將綠豆煮熟晾乾，去皮、磨細，加白糖調勻，用細篩篩在特製的方形蒸籠內，用銅鏟壓勻，割為適宜的長方形，蒸熟即成，全料綠豆糕，另加青紅絲、玫瑰醬、核桃仁、桔餅等佐料，多味並重，年長及喜清淡者食用，倍感新鮮爽口。

9、 箱中藏寶 

   此菜是在淄博豆腐箱的基礎上的一個創新菜，相傳淄博豆腐箱始於漢淮南王劉安時期，歷史悠久，內裝餡心，色澤鮮豔，味道清香可口。原料：豆腐750克、雞肉300克、蝦仁50克、幹欠50、鮑魚5個、菜心10克、鹽5克、香醋20克、味精3克、薑末5克、濕澱粉10克、麻油50克、花生油1000克、青豆5克、香菇5克、火腿末5克。做法：1、豆腐切成長5釐米，寬、厚各25釐米的塊（16塊）放盤內。2、鍋內加油燒熱放入豆腐塊炸至外皮呈金黃色時撈出，貼長邊從上留0.2釐米的片，留下一面相連，用小刀挖去中間的豆腐，逐塊挖完。中間填上調好的餡，入籠蒸透取出，整齊擺放盤內，用青豆、香菇末、火腿末製成汁後澆到上面即可。

10、芝畔燒肉 

   安丘市芝畔村素以製作燒肉馳名，相傳始於明代。其主料是豬頭和豬腸、肚等內臟及蹄等。製作時，先用細鹽輕搓幾遍，然後放入原湯鍋中煮兩小時左右。煮時放入用紗袋裝好的豆蓉、砂仁、肉桂、八角、茴香等佐料。煮熟的肉撈出，放在鍋內，不加水，用急火將鍋繞紅，再將紅糖、穀糠撒在鍋底，用鍋內升騰的青煙將肉燻成橙黃色即成。其特點是：肥而不膩，油而清爽，食時有一股淡淡的、獨特的燎煙香味。

11、馬宋餅 

   昌樂名吃，出自昌樂縣馬宋鎮馬宋村。距今已有200多年的歷史，經數世不衰，久食不膩。1997年被中國烹飪協會、山東省貿易廳分別認定為“中華名小吃”、“山東名小吃”。和麪、醒面、擀烙是製作馬宋餅的3道主要工序。用比例適中的温食鹽水，將優等麪粉攪拌成團，反覆揉搓，待質地光亮後以包袱覆之。麪糰似流非流時，移於面案，撕為小塊。將小麪糰壓平後，再三層合一，中間麪糰兩面塗花生油，隨即擀壓，使之薄如銅錢，形似圓盤，攤至火候適中的鐵鏊上，顏色白中帶黃時，取下涼透即成。馬宋餅的特點是烙花細碎，熟而不糊，色澤豔麗，柔軟芳香，油豐而不膩，微鹹而透清香，開人胃口，百食不厭。