為了保護環境，澳大利亞人準備餵牛吃屎_風聞

本文原創於微信公眾號：差評  作者：差評君

前段時間有個新聞，説是美國一個奶牛場，發生火災和爆炸，超過 18000 頭牛原地成席，不少網友把它稱為人類奶牛史上最大的浩劫。

美國警方一通調查，結果發現罪魁禍首居然就是牛牛們自己，它們放屁打嗝排出了大量甲烷，遇上了火星子，瞬間就 boom 了。

不少人要好奇了，什麼牛打嗝放屁能產生這麼大威力？

 説到牛打嗝放屁這事，我們人類已經控訴很久了，説它們放了太多甲烷導致温室效應加劇，去年新西蘭還想針對牛羊徵收“ 放屁税 ”。

為了找到控訴牛的證據，人類其實幹了一堆不當人的事。

包括但不限於把牛關進小黑屋，讓它們一動不動地呆上 24 小時；

把一根長長粗粗的塑料管子戳進牛鼻孔裏；

甚至還動用太空科技，利用衞星各種分析，把大氣裏的甲烷來源説是牛打嗝放屁。

這些手段看着狠，但收集的數據也很有説服力。

 牛打嗝放屁真的已經非常影響全球環境了。

在討論温室效應時，我們説的最多的是二氧化碳，但實際上甲烷的“ 温室能力 ”是二氧化碳他爹。

過去 20 年，甲烷所導致的氣候變暖幅度是二氧化碳的 84 倍。

而説起生物製造甲烷，牛是當之無愧的王者。

一頭奶牛一年甲烷排放量高達 110.7 kg，與 2 頭黃牛、14 頭綿羊、22 頭山羊、74 頭豬的排放量相當，妥妥的生化武器級別。

 在全球的甲烷排放量裏，牛佔家畜總排放量的 73%，如果把全世界的牛看成一個國家，那麼它的碳排放水平位居全世界第三。

牛能排這麼多的甲烷，原因就在於它們特殊的反芻飲食法。

簡單説，就是把吃下去的草料嚥到胃裏消化一陣子，再吐回嘴裏再來一遍，這麼來回倒騰才行。

在反芻過程中，牛胃裏的微生物們會合作消化吸收飼料，但在這個過程中會有大量甲烷產生。

而甲烷化學性質比較穩定，沒法被進一步吸收分解，所以這些氣體就靠“ 前後呼應 ”排除體外了。

 雖然打嗝放屁都能排出甲烷，但兩者可不是一個數量級，大約 90%-95% 的甲烷是嗝出來的，只有剩下的 5%-10% 是走後門的。

既然已經確定了牛會導致温室效應加劇，那麼人類也想了很多解決這個問題的方法。

 第一個方法就是減少牛的數量。

如果要減少牛的數量，人類就得少喝牛奶少吃牛肉，所以國外人造肉、吃素的活動小組聲勢浩大，但吃素運動風風火火這麼多年了，顯然沒多少人真能“ 遁入空門 ”。

在差評君看來，任何以降低人類生活水平為代價，來解決碳排放的方式都是耍流氓。

 所以就只能用另外一個辦法，解決製造問題的牛。

於是科學家們選育打嗝放屁少的牛，他們發現有的農場養了一種身高不到 1 米的迷你牛。

最早大家養迷你牛是因為農場太小。

即便是歐美，也不是家家都有大農場的，小農場主們弄個幾畝地養幾隻迷你牛很常見，歐洲一些地區已經流行上百年了。

到了現代，迷你牛就被賦予了保護環境的新使命。

美國有個教授，一口氣開發了 18 種新的迷你奶牛，據説 10 只這種迷你牛的甲烷排量，才能抵上一隻正常尺寸的牛。

而且迷你牛肌肉細胞比正常牛短，嚐起來更嫩。

但迷你牛本身存在比較嚴重的問題，比如容易畸形、動不動就流產等等，所以大面積換牛種暫時還做不到。

 於是科學家們就嘗試第三種方法，回收牛嗝牛屁。

阿根廷的科學家發明了一種屁包，它能直接插進牛的胃，然後提取裏面的甲烷，據統計大概每天能收集 300L 甲烷。

美國的農業巨頭嘉吉公司，之前也推出過一種牛鼻罩。

牛鼻罩裏面裝了一個甲烷過濾器，能夠吸收牛嗝裏的甲烷，並轉化成二氧化碳。

不僅如此，這個機器還附贈了一個數據收集功能，可以幫忙檢測疾病早期跡象等。

但這些設備普遍還是挺貴的，農場主們一般都不捨得用。

 所以，就又得退而求其次，讓牛少打嗝。

既然是牛胃裏的微生物製造這麼多甲烷，那科學家們就打算養點特種兵給牛吃，定點爆破做掉這些微生物。

這種特種兵就是噬菌體，光看它的長相就知道是個狠角色。

科學家們前赴後繼，就想找到專門針對產甲烷菌的噬菌體，但不幸的是，直到現在還一無所獲。

 所以科學家們又決定逆向破解噬菌體，找到相關破壞產甲烷菌的病毒酶也行。目前這個操作被新西蘭的一個團隊實現了，但遠遠還沒到量產使用的階段。

這也不成那也不成，瘋了的人類開始“ 以己度牛 ”，都説人吃肉吃多了容易放屁，你看，在絕情谷底喝了16年蜂蜜的小龍女就從不放屁。

這麼説起來，牛是不是像人一樣，改個口糧就會有用呢？

於是科學家們進行了長達數十年的不懈努力，各種稀奇古怪的東西都被用來餵牛。

比如魚油，釀完葡萄酒的殘渣、銀合歡樹和波斯菊的葉子等等，都成了牛牛的“ 食品添加劑 ”。

 效果倒是不錯，可這些飼料要麼成本太高，沒法大規模用；要麼吃久了，牛牛們就會掉胃口、不長肉或者產奶量減少，副作用太大了。

於是科學家們又把目光看向了海藻，一直以來海藻都是科學家們理想的牛飼料，畢竟產量大、產地多，還不佔用稀缺的土地資源。

在 2016 年，他們發現一種叫海門冬的紅海藻。

 只要在飼料裏添加少量這玩意，就能減少 99% 以上的牛甲烷排放量，當時嚇得研究人員反覆檢查了幾遍設備是不是壞了。

最後才確認，海門冬會產生一種名為溴仿 ( CHBr₃ ) 的化合物，這種化合物會與維生素 B12 發生反應，定向幹掉產甲烷的一些微生物。

而且相較於前面的那些食品添加劑，紅海藻每次用量很少，看起來前景無限，目前已經有公司準備大面積種植並在全球推廣。

但是，這些飼料搭配方法都有他們的侷限，比如產甲烷的細菌很快就會出現耐藥性。

而且牛肚子裏微生物還會因為產地不同有各種類別，沒法通過一種飼料搭配就一步到胃，甚至還有研究顯示過多幹預牛的飲食，還會影響牛食慾導致產量減少。

就沒有一種安全無副作用的方式嗎？

 也就在前不久，人類有了最新突破——準備餵牛牛們吃屎。

起因是這樣，澳大利亞國寶袋鼠雖然不屬於反芻亞目，但它們也會嘔吐，可和牛牛們不同的是，科學家們發現袋鼠反芻卻並不像牛牛那樣狂噴甲烷。

這是因為袋鼠腸胃裏的優勢菌落是產乙酸菌，能消化草料產出乙酸而非甲烷。

 所以，美國華盛頓大學的一些研究人員就想，能不能餵牛吃袋鼠排泄物，從而把牛牛胃裏的產甲烷菌平替成產乙酸菌呢？

他們一頓研究後發現這種菌落主要存在於小袋鼠腸胃裏，所以它們收集小袋鼠屎培養菌落，然後仿照牛設計了一個人工瘤胃，再把培養好的菌落移植到人工瘤胃裏。

養了幾個月後發現，產乙酸菌真的在這個環境裏擊敗產甲烷菌，成了優勢菌落了。

目前，這批研究人員準備動手，把袋鼠屎餵給牛牛們吃。

萬一真有用，對人來説肯定是好事，但對牛來説，那真叫一個吃了屎一樣！

圖片、資料來源：

Guardian: Why mini cows could save the planet

Fox: Bill Gates wants to stop cows from burping in latest investment

Dairy Global: Breeding lower methane cows

Outside: Cow Fartpacks Are Here

Bloomberg: Cargill Backs Cow Masks to Trap Methane Burps

Carbon Herald:Cow “Masks” To Absorb Methane? Cargill Thinks It Could Work

CNET：How scientists are tackling methane emissions with killer viruses and seaweed diets

New Atlas: Fish oils fed to flatulent cows could reduce greenhouse gas emissions

CSIROscope: Seaweed could hold the key to cutting methane emissions from cow burps

WSU INSIDER：Baby kangaroo fecal microbes could reduce methane from cows

BuzzFeed：90 Cows Exploded A Barn In Germany With Their Farts

Associated Press：New Zealand Targets Cow Burps to Help Reduce Global Warming

Modern farmer：6 Ways to Fight the Menace of Cow Burps

SME科技故事：牛放屁真的加劇了氣候變暖嗎？

陝西省動物研究所：牛打嗝放屁竟然與“碳中和”有關

中國數字科技館：想不到，“打嗝、放屁”還能影響碳排放