淄博燒烤,招誰惹誰了?_風聞
西西弗评论-西西弗评论官方账号-西西弗评论在这里更新优秀文章05-04 21:17

在燒烤攤前發出快樂的笑聲,沉醉在人間煙火氣中,有什麼不好?
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這段時間,淄博燒烤莫名其妙的火了。這本來是一件尋常的事情。網絡世界的熱點,基本上都是出現得莫名其妙。一件稀鬆平常的小事,可能每天中國都發生幾十次,但因為某些莫名其妙的原因,在網絡上成為國人皆知的熱點。
網絡熱點,每週都有。負面的熱點多,正面的也不是沒有。網絡熱點,想找到什麼可複製的關鍵成功要素,沒這麼容易。
火了就火了唄。天上掉下一波流量,有些厲害的人,能抓住,打造自身品牌和知名度,持續創造巨大的經濟價值。比如李佳琦。有些網紅,德不配位,曇花一現,流量過後,銷聲匿跡。絕大多數的網紅都是後者,能抓住流量,變成品牌的,寥寥無幾。
淄博莫名其妙的火了。從火了之後的表現來看,上至地方政府,下到普通淄博人,都在努力的試圖抓住這次機會,創造持續性的經濟價值。“進淄趕烤”這個宣傳語就寫得不錯,政府也竭盡全力的試圖給遊客創造一個比較好的旅遊體驗。
能不能把短期的流量持久化?難度當然很大。畢竟淄博的旅遊資源也不算豐富,也沒有名山大川。燒烤也不算啥高端餐飲,做出差異化並不容易。但至少淄博努力過了。
流量是天上掉餡餅,能抓住機會,自然好,抓不住,也無傷大雅。火一把也挺好。因為“沙縣小吃”知道沙縣,因為“燒烤”知道淄博,也不錯。不知道相關的商標註冊了沒有?
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本來並非一件大事,網絡上爆發一個熱點,吃瓜羣眾看看熱鬧也就罷了。但有趣的是,這麼一件事情,卻引發了一些奇奇怪怪的討論。比較早的是這篇。作者是某智庫的研究員。

這篇算是市場原教旨自由主義者基本立場的表露。這些朋友對任何政府做的事情都秉承批評態度。他們不爽的是,政府居然在做營銷,居然在推動這個事情,好像效果還不錯。特別是這件事居然出在被鄙視的北方,出在官本位的山東,更加無法容忍了。文中這樣寫道:
淄博成功的最根本原因,並不是在於它的營銷手段多麼有創意,燒烤多麼好吃,恰恰是發揮了最傳統的那一面,即強政府社會的優勢。以淄博這種500萬人口級,財政居全國地級市前50強的城市,舉全市之力,撬動自媒體的邊際關注流量,塑造一個自媒體傳播現象總是不難的,不成功才叫奇怪。
關於淄博燒烤,我們在手機屏幕上感受的只是熱騰騰的市井煙火氣,但是我們被投餵的這些視頻背後,諸多環節都有政府看得見、看不見的手在指揮:從媒體投放文案視頻,到冠名燒烤專列,到組織全市公交力量迎接遊客,到市政府舉辦燒烤節(而不是商家聯合或商場),到市政府統一規劃燒烤城,到政府買單讓清華北大學生免費來淄旅遊,甚至政府馬上成立了“淄博市燒烤協會”。
淄博現象級流量的背後,就像此前的各種基層創城行動,顯然是政府調動全社會資源,舉全市之力運籌的結果,淄博最近一個月的喧鬧,更像一場大旅遊、大接待運動,而不是像北海、樂山、泉州、台州那樣的和風細雨,完全基於市場力量的自然引流。
淄博政府確實做了很多事情。但這些似乎都是淄博燒烤火了之後,政府努力抓住流量的舉措。上文寫作時間是4月23日,文中最近一個月的喧鬧,大概是3月23日-4月23日吧。但實際上,淄博燒烤早在3月初就火了。4月4日,央廣的一篇新聞,介紹了淄博燒烤火起來的大致時間線。在3月初,社交平台上就興起了一股“組團去淄博吃燒烤”的熱潮。3月4日,淄博站到發人數,就創了三年新高。這篇新聞也追溯了一些時間點,諸如2021年,一部B站熱播紀錄片對淄博的報道。2022年,抖音大V在淄博的探店視頻獲得90多萬點贊,等等。
如果説政府推動,也只是火了之後,因勢利導。這些市場原教旨主義者,有時卻又過高估計了地方政府的力量。如果按這篇文章所説,一個500萬人口的地方政府就有能力推起一個全國範圍的正面熱點,中國比淄博實力更強的地方政府幾十個,那基本上一年四季這種熱點就不斷了。
淄博燒烤的熱度,在過去,相當於幾篇人民日報的頭版文章吧。一個地級市想上一次人民日報頭版,談何容易。
淄博政府做的事情,只是形成熱點後的推波助瀾,以及加強治理,盡最大努力給遊客提供更好的體驗。
難道天上掉下流量的餡餅,地方政府無所作為,白白浪費這次大好機會,不做監管,放任奸商宰客才是市場經濟的體現嗎?
提倡市場經濟是對的,但不要變成原教旨主義者,不要把對市場的信仰變成一種宗教。
再説了,啥好事沒有隱憂呀。彩票中了一個億,照樣有隱憂呀。
包括我在內的很多人,都比較習慣從負面看問題,挑毛病。這挺正常,不過挑毛病多少也要有個度,講究個場合,不能過。
要是親戚家孩子考上了北大,你跑過去説考上北大有隱憂呀,前一段聽説有個北大學生跳未名湖了自殺了,還聽説xxx孩子考上北大後得精神病了。一對情侶結婚,你跑過去結了婚也有隱憂呀,結了婚還可能離婚呀,前不久聽説一個案子,丈夫一刀把妻子捅了。
不顧場合不分尺度挑事兒,客氣的視而不見聽而不聞。不客氣的可能就飽以老拳了。
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如果説上一篇還只是市場原教旨主義的表達,下一篇更是令人啼笑皆非了。

這一篇的原作者是資深媒體人,南方都市報前評論員。發表的公眾號是教授、某大學新聞學院院長、某大報總編輯的公眾號。水平自然很不一般:
淄博燒烤一夜走紅,正在大踏步鋪陳一副荒誕的景象:成羣結隊的外地人蜂擁前往,燒烤攤前排滿長隊,市政府正在從各個方面應急建設,以奠基淄博與年輕人的“雙向奔赴”。這是發生在燒烤架邊上的沉浸式場景,淄博東北化,而社會加速荒蕪化。
這樣的存在,見證了自己和他人某些部分的死亡。社會病了,燒烤等走紅是它的症狀。
社會荒蕪提供了一個個飛奔而來又疾馳而去的生活套件,這讓虛偽的年輕人損耗尤其明顯,也因為被過度地利用,他們病得特別厲害。
短視頻及流量經濟是局域網的原創,它們藉助社會荒蕪衍生出塑料花一樣的花園。
在社會荒蕪化的進程中,“煙火氣”這個詞得以強調幾乎是命中註定,帶着某種民族性與悲涼感。
淄博燒烤到底招誰惹誰了?年輕人吃燒烤,就是自己和他人某些部分的死亡?燒烤紅了,所以社會病了? “煙火氣”這三個字,能扯到民族性和悲涼感?
短視頻流量經濟是中國的原創?流量這個詞本身就是舶來品好不好。短視頻是在中國最先爆發的互聯網商業模式,但是在西方和美國也一樣火呀?TikTok在美國火了之後,美國的互聯網巨頭也都推出了競爭產品,Meta有Reels,
Youtube 有Shorts。啥叫 “它們藉助社會荒蕪衍生出塑料花一樣的花園。”?
能不能好好説話,別裝大尾巴狼無病呻吟好不好?
寫上篇文章的這位資深媒體人,知道什麼是真正的社會的荒蕪嗎?
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五一假期期間,讀了一本書,題目是《美國底層》:這本書是一位前華爾街交易員歷經三年時間,24萬公里深入社會底層,用鏡頭和文字,力圖展現一個真實又割裂的美國社會圖景,一部寫盡底層“絕望與堅韌”感受之書。
這本書的英文原名是:Dignity: Seeking Respect in Back Row America(《尊嚴:在美國後排尋求尊重》)。原名比翻譯的書名好得多。
這本書給我的震撼,比當時看《鄉下人的悲歌》還印象深刻。作者把社會精英比喻為坐在前排的人,即知道如何通過考試、申請學校和暑期實習來找到合適的工作並搬進好社區的孩子。成年後,他們會因為教育和職業選擇而建立友誼,遠離家鄉。而坐在後排的人缺乏精英階層的資歷、優勢和向上流動的機會,留在被社會發展拋棄的家鄉。
在美國,除了接受高等教育,在科技、金融、法律這些高大上職業工作,拿着高薪的“前排人”之外,還有生活在“塌陷的中部”,荒廢垂死的小鎮的“後排人”。
那些前排人離開了家鄉,去追求更好更光鮮的生活。留在垂死的小鎮的後排人的生活大都與毒品、監獄、死亡和絕望有關。“生活如一地雞毛,充滿了痛苦、不公、模稜兩可,以及單憑一項政策根本無法解決的問題”。“很多美國‘後排人’,包括白人和黑人,正感到屈辱。……讓他們驕傲的社區正在消亡,毒品填補了空白。他們的整個世界觀在崩塌。”
這本書裏的描述,才是社會的荒蕪。
現代社會,機會,人流都在向大城市集中,家鄉的小城,越來越荒蕪。之前看關於日本的報道,年輕人去了大城市之後,家鄉小鎮,只剩下老人,越來越沒有活力和未來。沒有能力走出家鄉的人,就只能變成一個“後排人”。以美國的價值觀,認為“後排人”活該,誰讓你沒有能力走出破敗的家鄉。優秀的人不斷離開,留下的人勉強活着,用毒品麻醉自己,地方政府也躺平不幹事,被拋棄就被拋棄吧,關我屁事。
但中國的價值觀,顯然不同。並不願意讓殘酷的市場決定一切。每個城市都不甘心被時代拋棄,都在竭力尋找最適合自己的定位。
我也生活在中國的一線城市,活動的範圍,最多是新一線城市,和一些旅遊景點。幾乎不會去淄博這樣的三線城市和縣城,因此,往往忽視這些地方的現實與掙扎。記得幾年前,去江西的一個三線城市,和開發區的官員聊天,對方和我們講招商引資的困難。什麼都沒有,怎麼吸引企業來?後來他説,幸虧一線城市的房價漲起來了,成本太高,很多企業受不了,才考慮轉移到我們這樣的地方。否則,我們真的是一點希望都沒有呀。
一線城市令人窒息的高房價,反而幫了二三線城市的大忙。
中國要發展成為發達國家,不僅僅靠北上廣深,北上廣深加上新一線城市這2億人,帶不動14億人的發展。每一個省,每一個市,都要努力發展,走出自己的道路。
淄博至少在努力,在試圖抓住天上掉下的流量,打造城市的品牌和特點。沒有這次燒烤熱潮,有幾人會知道這個城市?
三年前,家人去參加一個活動,去了河北的一個小縣城,回來説,沒想到一個縣城的市容市貌建設得這麼漂亮,也有這麼美麗的公園。


各地的經濟發展不可能完全平衡。有好有壞,有窮有富。肯定也有人口外流,發展不起來的地方。窮地方的基礎設施建設,可能不合算,可能會賠錢。
但我希望,在中國,不會出現徹底荒廢的小鎮,和小鎮上徹底喪失希望,沉浸在藥品麻醉中的人們。在燒烤攤前發出快樂的笑聲,沉醉在人間煙火氣中,總比沉浸在藥品中要好吧。
希望每個人都有一個可以隨時回去的,美麗的家鄉。