淄博正在上海化_風聞

五一帶着孩子們前往山東，一路充當歷史老師，跟孩子們講述着春秋戰國的齊魯歷史，一邊在路上排隊，感受着新一輪的“五國伐齊”。

在這一輪洶湧的人潮中，我突然領悟到了，正如去年年底疫情的加速過彎，今年的五一也預示着，製造強國的中國也在向消費大國加速過彎。

而這個靈感，來源於一週前在山西見過的兩位朋友。

一位朋友從日本千里迢迢而來，另一位朋友則是從上海輾轉而來。

來自日本的朋友分享了很多姿勢經驗，譬如若聽不懂日語，就感受不到每一道菜背後的故事，獲得的樂趣就要少一半。

上海的朋友則是清楚的記得大家的衣着品牌，損了我一頓的同時，把幾位“有品”的男士誇了一圈，順帶説了一下這些品牌背後的故事。

這兩位來自發達國家和地區的朋友，讓我突然想明白了，今年大火的淄博烤串，並不是靠“消費降級”的價格戰勝了享譽全國的東北燒烤，而是靠“消費升級”的故事實現了彎道超車。

簡而言之，淄博握串之精髓，類似日本壽司之神的匠人精神，全國民眾為燒烤之排隊“伐齊”，就像在上海麪包店和冷飲店門前的排隊。

消費者在乎的重點不再是省錢，而是你能否給我一個“故事”。

經營者比拼的重點也不再是價格，而是能否“花心思”提供“情緒價值”。

而這個加速的變化，則是來源於疫情。

疫情三年，我們接受了長期強制的“安全需要”（safety need），產生“安全抗體”之後導致“馬斯洛需求”急速上升，很多人升級到了“歸屬需要”（belongingness need）和“尊重需要”（esteem need）層面。

而淄博乃至山東政府先是很成功的通過自媒體刷屏“燒烤”，為我們提供了集體歸屬需要的“標籤”；然後又通過酒店退差價等一系列動作，為我們提供了“尊重”。

淄博的動作也將迫使中國旅遊行業進行一次產業升級，在消費者的用腳投票之下，遊客不再是肥羊，而是被視為賓客。

這就是歷史的進程。

可以預見的是，疫情之後，還會有越來越多的消費者，願意為了滿足內心的歸屬與尊重而買單，而消費者的用錢投票，又會帶動企業乃至政府陷入到內卷的競爭當中。（不轉型的會被逐步淘汰）

因此，不僅順應人性的淄博會火，疫情之後，從海底撈、胖東來這些提供“尊重服務”的商業企業，到山姆會員店這些提供“集體標籤”的付費會員店，都會在中國越來越火。（海底撈目前股價可能被低估了）

甚至全國的消費市場也會逐步“上海化”、“日本化”，有越來越多的人在排隊購買好產品和好服務的過程中感受到幸福，用“上海範”慢慢把一個普通的消費行為上升到藝術乃至哲學領域，締造一個又一個領域之神。

在中國向消費大國加速過彎中，隨着各行各業人性化服務需求的不斷增加，市場會驅動勞動力逐步從工業和房地產向第三產業轉移，也許有朝一日，“勞動節”也會被重新定義。

PS：隨着這一輪不可阻擋的消費升級，商品中非製造業的增值比例持續增加，長期來看，中國的製造業PMI將長期向弱，而非製造業商務活動會持續堅挺。