雲南小鎮5-江城_風聞

       江城在江川縣北面，是滇南通往昆明的交通要道上的一個小鎮，是一個歷史上就十分富足的魚米之鄉，土地肥沃，物產豐富，緊靠中國水深最深的淡水湖撫仙湖，撫仙湖水質清澈，魚蝦鮮美。

      我們從到雲南當兵始，路過江城的次數數不勝數，也曾在江城駐訓，可以説這是一個有些被忽視的路邊小鎮。

      1974年拉練，我們住在江城，那個時段正是雲南煙草崛起的時候，農田裏種了大片大片的煙葉，田旁建了很多的烤煙房。雲南煙葉得益於天時地利，尤其在江城這種十分適合農作物生長的地方，長得異常肥大，深綠髮黑厚厚大大的。在烤煙房裏烤制三年，大部分離開本地去到幾個大型捲煙廠。可有一些被當地農民留下自用，製成水煙袋的煙絲，我總覺得留下自用的才是頂級的煙葉。

      那時我就被一個街邊的小型煙絲加工作坊吸引，仔仔細細的觀察了煙絲製作過程，作為不吸煙的人還是覺得這裏出來的煙絲挺香的。

      工人的第一步是抽出已經烤制焦黃的煙葉上的葉梗，這種葉梗要佔煙葉總重量的10-15%，這在整個煙草業看來是一筆巨大的浪費。大概90年代，西方做了一種叫薄片機的設備，把煙梗切成薄片，可以同煙絲一起燃燒，捲到香煙裏一起銷售。中國進口的第一台薄片機就安裝在雲南捲煙廠。

      而農民抽的煙絲裏沒有煙梗。

      抽出煙梗的煙葉很多片疊壓，用兩層模板加壓成緊密的模塊，然後用木工刨子刨成細細的煙絲，每根絲十公分長，一把把的黃黃的煙絲十分好看，聞起來一股清香。

      在江城駐訓，我就對這個煙絲留下了深刻的印象。

      2022年元月，我又到了江城。

       巨大的農貿市場，熙熙攘攘的人羣，街心花園裏悠閒的老人，富足豐嬈的氣息撲面而來。

       十分意外，又看到了煙絲加工作坊。除了切煙絲採用了電動外，其餘全部是傳統的手工。

這張圖片是當地有名的三道菜餐館，很多遠道的食客慕名而來。

      我對江城最深的記憶就是煙絲，做了一個小視頻，也算是對我去年圓夢之旅的紀念。