雲南小鎮5-江城_風聞
快活老高-05-06 10:18
江城在江川縣北面,是滇南通往昆明的交通要道上的一個小鎮,是一個歷史上就十分富足的魚米之鄉,土地肥沃,物產豐富,緊靠中國水深最深的淡水湖撫仙湖,撫仙湖水質清澈,魚蝦鮮美。
我們從到雲南當兵始,路過江城的次數數不勝數,也曾在江城駐訓,可以説這是一個有些被忽視的路邊小鎮。
1974年拉練,我們住在江城,那個時段正是雲南煙草崛起的時候,農田裏種了大片大片的煙葉,田旁建了很多的烤煙房。雲南煙葉得益於天時地利,尤其在江城這種十分適合農作物生長的地方,長得異常肥大,深綠髮黑厚厚大大的。在烤煙房裏烤制三年,大部分離開本地去到幾個大型捲煙廠。可有一些被當地農民留下自用,製成水煙袋的煙絲,我總覺得留下自用的才是頂級的煙葉。
那時我就被一個街邊的小型煙絲加工作坊吸引,仔仔細細的觀察了煙絲製作過程,作為不吸煙的人還是覺得這裏出來的煙絲挺香的。
工人的第一步是抽出已經烤制焦黃的煙葉上的葉梗,這種葉梗要佔煙葉總重量的10-15%,這在整個煙草業看來是一筆巨大的浪費。大概90年代,西方做了一種叫薄片機的設備,把煙梗切成薄片,可以同煙絲一起燃燒,捲到香煙裏一起銷售。中國進口的第一台薄片機就安裝在雲南捲煙廠。
而農民抽的煙絲裏沒有煙梗。
抽出煙梗的煙葉很多片疊壓,用兩層模板加壓成緊密的模塊,然後用木工刨子刨成細細的煙絲,每根絲十公分長,一把把的黃黃的煙絲十分好看,聞起來一股清香。
在江城駐訓,我就對這個煙絲留下了深刻的印象。
2022年元月,我又到了江城。
巨大的農貿市場,熙熙攘攘的人羣,街心花園裏悠閒的老人,富足豐嬈的氣息撲面而來。





十分意外,又看到了煙絲加工作坊。除了切煙絲採用了電動外,其餘全部是傳統的手工。

這張圖片是當地有名的三道菜餐館,很多遠道的食客慕名而來。
我對江城最深的記憶就是煙絲,做了一個小視頻,也算是對我去年圓夢之旅的紀念。