杭州不定價咖啡館試營業首日虧3500元，你看好這種“顧客定價”的經營方式嗎？_風聞

最近，浙江杭州新華數智產業園裏開出了一家“佛系”咖啡館，店內的所有咖啡沒有明碼標價，顧客可以隨心支付。

據潮新聞相關報道介紹，該店店長表示，這家店是他和幾個朋友一起開的，4月26日、27日兩天試營業，當時只用一支粉筆在背景牆上很簡陋地寫了個“隨心付”。他稱首日賣出去了400多杯咖啡，但也就收了400多塊錢，直接虧了3500元。

吳裕煉説，他的店是在4月26日、27日兩天試營業，當時只用一支粉筆在背景牆上很簡陋地寫了個“隨心付”， “第一天賣了400杯，我們虧了3500多元，當時心裏壓力還是蠻大的，畢竟家裏沒有礦。”

不過，根據報道中介紹，雖然首日虧了3500元，但是在一番調整之後，5月4日正式開業的當天，營業額竟一下子升到了3000多元，這讓店長感到十分驚喜，他表示雖然還有付1元2元的，但像之前付1毛2毛的明顯少了。

根據記者採訪，很多受訪者表示，最開始還以為這其實是咖啡店開業時的優惠活動，沒想到這樣的經營模式會一直持續下去。很多人表示既然如此，那還是必須要去支持一下。

潮新聞記者也隨機採訪了在園區工作的人。有人知道園區新開了一家咖啡館，“第一天的時候掃了6.66元，感覺這個模式很有意思”；也有人帶着些防備，“不好掌控到底給多少錢，所以沒去試過”。

得知FaithTin會一直以“顧客定價”的模式經營下去，有人很驚訝，“不是搞噱頭引流而已？那要多去支持一下了”；也有顧客表示，“因為在園區比較方便，所以會支付10-15元買一杯喝。”

店長也表示，如果目前的情況能夠繼續下去，相信自己一定能獲得一個能讓自己比較滿意的結果，他還稱，現在世界上什麼東西都是明碼標價，他想通過這個方式，讓人與人之間的關係更純粹。

雖然首日鎩羽而歸，但吳裕煉發現，隨着咖啡館正式開業之後，顧客隨心支付的支持力度越來越大，最高一個支付了58元，“如果按照現在這個節奏下去，我們能夠看到一個比較滿意的結果。”

“這個世界上什麼東西都明碼標價，我們想通過這種形式還世界一點本真，讓人與人之間的關係更純粹，也想看看社會怎麼反饋。”吳裕煉説，短短几天，感受到了人性最底層的東西，“烏雲和光環同在。”

只不過，網上很多網友都對這種顧客定價的營業模式不看好，一些人還是覺得買賣東西還是定好價比較好。

也有大V認為這就是為了能獲得免費流量宣傳的噱頭。

還有的市場分析師認為，這樣的手段在經濟學領域實際是有説法的（叫做“價格歧視”），不過用在咖啡這個行當似乎有些不太合適。

不知道各位對這種“顧客定價”的方式怎麼看？