上海咖啡產業高峯論壇來了，倒計時1周！速看！_風聞

倒計時1周，議程正式發佈！

下週五（5月26日），2023年上海咖啡文化週期間，由上海市委宣傳部等單位指導，閔行區人民政府主辦，上海國際咖啡認證中心及咖門等機構共同承辦的“上海咖啡產業高峯論壇”，將正式拉開帷幕。

Tims天好咖啡、麥咖啡、CoCo café、挪瓦咖啡、Seesaw、永璞等品牌都將亮相現場，圍繞行業核心議題，分享新咖啡時代的經營思考，一起來看——

論壇議程正式發佈！

20+分享大咖，探討咖啡未來

咖啡走入日常，中國咖啡賽道迎來高光時刻：

市場不斷擴容，新品牌、新產品、新模式湧現，資本市場不斷加碼，萬店、千店規模照進現實。

行業機會窗口期到來之際，我們該如何抓住？

5月26日**，上海虹橋品彙，“上海咖啡產業高峯論壇”給你答案。**

本次論壇，我們邀請到Tims天好咖啡、麥咖啡、CoCo café、挪瓦咖啡，輕醒咖啡、Seesaw、永璞等品牌上台，行業一線頭部和新鋭力量齊聚，籌備10餘場主題分享、2場圓桌對話，我們將用一整天的時間，圍繞行業核心議題，共同探討“咖啡新探索，賽道新機會”。

看點1：新咖啡時代，該如何把握趨勢？

近兩年，中國咖啡市場正在發生什麼？產品上新有什麼方向？咖門合夥人湯迪，將在現場分享《歡迎來到“新咖啡時代”》；

雲南精品咖啡社羣&莊園聯社、中石油崑崙好客咖啡、Seesaw Coffee、S.O.E  Coffee、Something For、TAG泰閣咖啡等品牌（企業），將共同討論當下咖啡產品創新變化；

青島晨非食品創始人唐建，將以《新咖啡賽道的爆品邏輯》為題，帶來市場趨勢洞察；

**美團外賣商家營銷部總經理周思鋭，**將帶來《數據解讀：咖啡外賣趨勢與消費者洞察》。

看點2：連鎖化進程加速，如何穩定增長？

咖啡連鎖化進程正在加快，從一線連鎖品牌身上，我們該學習哪些經驗？

Tims天好中國首席運營官夏淵，將從Tims天好咖啡的品牌實踐出發，分享《在中國市場做差異化規模連鎖》；

挪瓦咖啡創始人郭星君，將從品牌發展視角，帶來《從上海走向全國，挪瓦咖啡如何構築品牌競爭力》。

看點3：咖啡浪潮下，新品牌有哪些機會？

幾乎每個新一線或二線城市，都跑出了區域“咖啡連鎖”，通過這些咖啡新勢力，我們可以收穫哪些啓發？

來自華東的黑馬品牌比星咖啡，創始人吳彬彬將從品牌發展角度，帶來《比星咖啡的百店突圍》；

從雲南跑出的四葉咖，創始人李俊偉將以品類創新為原點，分享《雲南咖啡品牌的差異化突圍》。

看點4：創新融合，咖啡借鑑新茶飲？

越來越多茶飲品牌開始跨界咖啡，茶飲、咖啡正在相互借鑑、融合。

較早佈局咖啡賽道，CoCo都可/咖啡主理人張仲侖將帶來《以茶飲的角度看咖啡》；

由茶飲人創業的輕醒咖啡，定位“新中式輕咖”，創始人謝煥城將分享《中式咖啡的探索與崛起》。

看點5：咖啡走入日常，平價策略能否贏得市場？

主打平價現磨咖啡的品牌越來越多，咖啡已然從一種小資生活方式變成更多消費者的生活日常。

面對“成本、效率、體驗”，咖啡館如何在低價策略下盈利，並實現規模化發展？

憑藉賣出“極致性價比”走紅的三立方，創始人劉思強將來帶《誕生在上海的“5元咖啡”》主題分享。

看點6：激發活力，品牌如何與年輕人對話？

如今的年輕消費羣體，願意嘗新，追求潮流，但又拒絕被貼標籤、被定義。品牌究竟該如何走進年輕人？

上海金拱門食品有限公司高級總經理羅偉，將現場分享《如何用一杯咖啡鏈接年輕人》；

捌比特咖啡、永璞咖啡、角樓咖啡、熊爪咖啡、當刻咖啡、復星創富、北極光創投等品牌（企業）將匯聚一堂，共同討論“如何做好年輕人的第一杯咖啡”。

即日起，“上海咖啡產業高峯論壇”入場通道開通，掃描下圖二維碼或點擊文末閲讀原文鏈接，來現場看看吧！

見證咖啡師“新國標”

更多亮點，先睹為快

1、推進咖啡行業人才標準，見證“新國標”

論壇現場，我們將一同見證上海市咖啡師職業技能等級社會評價機構授牌，以及《咖啡師國家職業技能標準》國家教材主編主審受聘儀式。

《咖啡師國家職業技能標準》的落地，將為各等級咖啡師的培訓目標、培訓方式與內容提供更加清晰的指引，為後續國家職業技能標準等級認定工作的落地、人才評定提供可實踐、可複用、可推廣的理論指導與實踐工具。

這也意味着，曾經多以國內外行業協會各自標準為主的咖啡師培訓、認證，走向統一化、系統化、專業化。

2、現場將發佈《2023年中國咖啡產業白皮書》

活動當天，將現場發佈《2023年中國咖啡產業白皮書》，並有專業人士做權威解讀。

從產業上下游趨勢、消費需求變遷、品牌經營打法、典型城市發展案例梳理等多個維度，深度研究當今中國咖啡市場線上線下增長態勢與未來趨勢，釐清品牌商業模式，總結中國典型城市咖啡案例。

3、這是一場咖啡全產業的交流

活動現場，還將有數十家主流品牌（企業）、500+位專業觀眾、十餘家精準展位匯聚，品牌方、供應商、服務商雲集，共同呈現行業前沿動態。

同時，咖門還將邀請關注餐飲零售、新消費的資本機構，以及行業諮詢等機構到場，多渠道、多角度獲取咖啡行業趨勢分析。

商務合作

上海咖啡產業高峯論壇招商正在進行中，長按識別下圖二維碼聯繫工作人員，獲取詳細招商方案。

如有疑問，添加微信諮詢：kasir666。