假如有人開了這樣一家餐館，你會來嘗試嗎？_風聞

​1；廳堂整潔不加任何繁複裝飾及陳設，四白落地。

2；不設菜單、菜譜；只設一條案。條案上擺放一盆盆加工好的時令蔬、菜、海、河鮮以及肉類等

3；明廚亮灶。

走進餐館，服務生會發給你兩個小盆，然後，引導你到條案前把你喜歡吃的蔬菜用菜夾盛進你手裏的小盆中；另一隻小盆用來盛放葷菜。你夾進些收拾乾淨的蝦仁。一切準備停當，你把自己選好的兩小盆食材統統端到一直候着你的廚師面前。説你打算用這些食材讓廚師幫你完成如下幾個菜餚：“宮保雞丁”、“清炒花菜”、“清炒荷蘭豆”及一個“西紅柿雞蛋湯”。

廚師按你要求開始烹飪，你仍站在近前不時要求廚師這個菜少放油、那個菜少放鹽等。不大功夫，已完成兩菜一湯。服務生過來替你把它們端到你指定的餐桌上。單剩下一個“宮保雞丁”還未烹製。廚師問你，雞丁在哪兒？你説“宮保雞丁”已被你吃膩了，能不能按照“宮保雞丁”做法，把雞丁換成蝦仁。

於是，廚師受你啓發、立刻投入創作。片刻之間，一盤紅亮的、滋滋爆油的“宮爆蝦仁”橫空出世。紅油中點綴的蝦仁看起來Q彈誘人，還是服務生走過去替你端到餐桌上，之後，又給你盛了碗可以無限續吃的主食米飯，説了聲，請慢用！離開。

這就是尚處於本人構想中的這家新型餐館的全部。其顯而易見的突出特點就是最大限度地滿足“私人訂製”需要，變“店家做啥你吃啥”為“我想吃啥店家做啥”)至於成本核算啥的暫未考慮，但大的原則就是絕不以簡單的廉價或犧牲成本這種低端方式取悦食客而堅持這種個性化運作。