説説北美的工作餐_風聞

據説一些高校出台招待標準，引起一些興趣。國內的吃喝標準一直是一個話題。歐洲情況不知道，就説北美的吧。

工作餐分幾種：

1、承包商、廠商代表前來，本公司提供工作午餐和晚餐

2、學術或者行業會議午餐

3、銷售代表招待客户

4、出差午餐、晚餐

有承包商或者廠商代表來，介紹產品和服務，或者提供技術服務，午餐常由主方包了，基本上是三明治或者wrap之類加蔬菜沙拉的快餐，有時還有一小碗湯，當然，披薩也是很常見的選擇，直接在會議室裏吃。快，方便，還可以邊吃邊説。在高校，如果有學術交流，一般也是這個規格。

晚餐要看情況，有時主方會請外方在飯店請一頓，但一般只是頭兒對頭兒，一般是比較好的家宴標準，可以喝酒，但也不敢太高級，沒法報銷。最高規格其實是頭兒請對方頭兒到家裏吃，這就不知道是怎麼報銷的了。我不夠規格，請和被請都沒有過。下面幹活的各回各家，一大桌子大吃大喝的非常少見。大部分時間是外方自己出去找地方吃飯，按照各自的出差標準。

會議午餐一般就是自助餐，比公司內部午餐的品種多，但要説多高級也談不上，多點雞翅、香腸、roast beef、rib或者燴魚塊、炸魚塊什麼的。高級點的再加一些小吃（horderves），大食堂一樣的地方，自己排隊，自己拿，然後扎堆和熟人一起吃，或者追着人拉關係、套近乎。

大型正規會議會有一個晚上舉辦晚宴（gala dinner或者banquet），規格和節日家宴差不多，可以有酒，一道頭盤、一道主菜、一道甜點，沒了。會有講話、表演什麼的，有時還有舞會。其他晚上自己找吃的。

最腐敗的是銷售代表拉大客户的“臨門一腳”晚餐，那就“上不封頂”了。我去過的有Ruth Chris，七八個人，每人300多美元，那是快30年前了，換現在得有400？我是項目組裏拎包的，沾光了。談判期間的工作午餐還是上面的工作午餐規格，只是主賓倒了一個個，客户方變賓了。

如果是出差或者做項目，對方不包飯的話，就是按公司標準報銷了。有的是按天算，直接給錢，多了自己貼，少了自己裝兜裏；有的是直報直銷，但有規定標準。兩種做法的上限差不多，一天50-100刀樣子，看公司和機構了，大方點的標準只是參考，超標也照報，摳的就卡着線報。怎麼用就豐儉由人了。還有的是項目組大家一起出去吃，每天輪流做東報銷。這主要是節約報銷的功夫，標準是一樣的。但每天做一個報銷單，還是六天做一個報銷單、填寫六個名字，還是不一樣的。

洋人也饞，但總的來説，對吃喝不是太講究，工作餐更是收斂。公司內部財務標準很嚴格，外來審計也嚴格，不敢亂來。招待別人也不敢亂來，即使能報銷，留下賄賂或者鋪張浪費的印象也不好。又不能太摳摳索索。尺度掌握還有點講究，一般就隨大流了，省心省事。

在國內，這樣的才叫家宴。這是北美工作餐中不可能出現的，不管是午餐還是晚餐。

這樣的是想都不敢想的。

呃，這是對我們這樣大路貨製造業打工人而言哈。即使總裁、政府高官來訪，只要是下基層，有基層陪同，也是這些個規格。財大氣粗的金融和IT可能不一樣，CEO、CFO揹着打工人的小圈子更是不同的世界，我格局太小，想象力不夠用。