日本研究發現：紅薯能消滅98%癌細胞，抑制癌症？真相來了_風聞

你愛吃紅薯嗎？

紅薯營養價值高，價格實惠，吃法也多種多樣。蒸紅薯、烤紅薯、紅薯幹、拔絲地瓜……

每一種做法都讓人垂涎欲滴，吃上幾口欲罷不能。

紅薯在美食界佔據一席之地，在日常生活中並不少見。

但最近，網絡上有不少傳言説，紅薯不僅好吃，還是抗癌蔬菜榜排名第一的食物，能殺死98%的癌細胞，在醫學界也是大功臣。

不少人深信不疑，因此開始大量囤購紅薯，甚至有人一日三餐頓頓吃紅薯，以此防癌抗癌。

小小的紅薯真的可以殺死腫瘤，對抗癌症嗎？圈圈今天就來為大家揭開真相。

 

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****日本研究：紅薯能殺死98%的********癌細胞，****是真的嗎？

網傳言論稱，日本研究人員通過對多種蔬菜的抗癌效果進行對比研究，發現紅薯具有明顯抑制腫瘤細胞作用，是蔬菜抗癌之王。

其中，生紅薯的抑癌率為94.4%，熟紅薯的抑癌率更是高達98%。

這項研究的確存在，日本國立癌症預防研究所的研究人員，對比了20種能抑制癌細胞的蔬菜，最後得出一組研究數據。

這組數據一經公佈，便引起了眾人關注，之後，該數據在網上被瘋狂傳播，最後形成了一份“抗癌蔬菜榜”。

那麼，這項研究是否意味着紅薯真的能抗癌呢?

答案是否定的。其實，紅薯只是一種普通的食物，無法治療疾病。

第一，日本這項實驗並非人體實驗。

國內外其實有不少研究都曾發現，紅薯內的糖脂、儲存蛋白等物質，在動物實驗上發現了一定的抗癌作用，但這些實驗僅僅是初步試驗，且在動物身上實驗得出的結論，並不能直接作用於人體身上。

第二，體外實驗、動物實驗等研究，採用的是紅薯的提取物。

提取物是由大量紅薯提煉而來的精華，和我們直接吃的紅薯完全不一樣，想要通過吃紅薯達到實驗所用劑量，是不太現實的。

所謂的“抗癌蔬菜榜”是一些營銷媒體對日本研究的一種錯誤解讀，盲目誇大紅薯的作用，以博眼球，吸流量。

但很多人信以為真，不斷轉發、分享給親朋好友，最終以訛傳訛，誤導大眾。

總而言之，紅薯抗癌是個不科學的説法，大家切勿信以為真。

尤其是本身患癌的朋友要牢記，對抗癌症需要及時去正規醫院進行治療，盲目大量吃紅薯，不僅不能殺死癌細胞，反而可能對身體產生其他副作用。

 

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紅薯真正的作用是這4個

 

紅薯雖然不能抗癌，但日常適量食用，身體也能獲得一些益處。

1.有利於減肥

紅薯低脂肪、低熱能，可以當主食食用。

每100g鮮紅薯僅僅只含0.2g的脂肪，產生的熱量為99千卡熱能，約為大米的1/3。

因此，日常用紅薯適當代替一些米麪，有利於體重控制，幫助減肥。

2.促便、通氣

紅薯含有較多的粗纖維素，吃紅薯既能增加飽腹感，又能有效刺激腸道的蠕動，可促進排便、通氣，常吃紅薯能幫助預防便秘。

3.增強身體的免疫能力

紅薯中糖類物質、維生素C、膳食纖維等營養素含量較高，可以幫助身體補充營養物質，常吃紅薯能增強身體的免疫能力。 

4.保護視力

紅薯中含有豐富的胡蘿蔔素，β-胡蘿蔔素在人體內可以轉化生成維生素A，從而起到保護視力的作用。 

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健康吃紅薯，注意4點

食用紅薯雖然好處很多，但也要注意合理食用。想要健康吃紅薯，以下這4點知識要牢記：

1.適量食用

吃紅薯過多，容易產生腹脹、打嗝、泛酸、排氣等不適。

因為紅薯中含有一種氧化酶，可以在人體腸胃道分泌產生大量的CO₂，如果大量食用紅薯，容易引起腹脹、打嗝。

我國膳食指南建議，每天可以吃50-100g薯類食物。

2.反酸燒心者不宜多吃紅薯

胃腸敏感、胃酸過多等有胃腸消化問題的人羣，建議儘量少吃紅薯，嚴格限量食用。

因為紅薯的含糖量較高，過量食用可刺激胃酸大量分泌，易引起反酸、燒心。胃部受到過量胃酸的刺激，還可能倒流進食管，導致吐酸水。

因此，建議儘量避免空腹吃紅薯，吃紅薯時可以搭配一些新鮮的蔬菜、肉類等一起吃，不僅能調節口味，增加口感，還能幫助減輕胃腸不適。 

3.紅薯不宜生吃

有些人喜歡生吃紅薯，但紅薯中含有的澱粉比較多，澱粉顆粒不經高温破壞的話，不易消化。建議吃紅薯，蒸熟煮透後再食用。

4.發黴紅薯不要吃

紅薯發黴會產生甘薯酮，這種毒素在高温下都難以分解，當紅薯表皮變為黑色，有黑色斑點時，請及時丟棄。

即使剔除黴變部位，剩餘的紅薯也可能已經被污染，食用後可能會導致腹痛腹瀉、噁心、嘔吐，嚴重時甚至會誘發高熱、氣喘、昏迷等症狀。

總之，雖然適量食用紅薯對人體有益，但紅薯並沒有“抗癌治病”的神奇功效，患病後還需要遵醫囑配合藥物進行治療。

生活中，那些被吹上天的"抗癌食物"，包括洋葱、大蒜、西蘭花等，其實真沒啥用。

癌症的發生是遺傳、環境等多種因素共同作用的結果，依靠單純大量食用某種食物並不能避免癌症的發生。

與其相信這些“抗癌食物”，還不如養成良好的生活習慣，積極鍛鍊身體，做好定期體檢，這些才是預防癌症的正確方式。 

 

參考文獻

[1]日本研究:紅薯是超級抗癌食物[J].中國食品學報,2011:149.

[2]鄭健.紅薯的營養價值與保健功能[J].科技視界,2018:170,158.

[3]吳偉丹.胃不好少吃紅薯[J].養生保健指南,2017:69.

作者：圈圈 | 編輯：十七 | 審稿：吉爾

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