報名開啓！中國火鍋領潮峯會“金鼎獎”8大獎項展開角逐_風聞

導語

7月14日，“2023中國火鍋領潮峯會·破內卷大會”將在鄭州國際會展中心召開。

伴隨大會啓幕，2023中國火鍋領潮峯會金鼎獎啓動報名。最具投資價值、成長價值、創新之星、影響力品牌等8大獎項將展開評選、角逐。

商業的浪潮滾滾向前，潮汐湧動之間，每一個優秀品牌都值得被看見。

第 1376 期

文 | 餐見數據研究院

上半年，火鍋品牌、供應鏈紛紛“追新”

“追新”成為今年上半年火鍋行業的一大特點。

首先是產品不斷上新，用新味道“鎖客”。

最近兩個月，海底撈不斷推出新品。5月初，海底撈一口氣推出了9款新品，包括嶺南黃豬肚雞火鍋、很牛的牛蛙等。不僅如此，5月20日，海底撈還上新了龍竹甜筍。

6月初，後火鍋也推出了幾款跨界新品，比如芥末金菊松板肉、黃椒松板肉、翡翠松板肉，此外，後火鍋還推出了金湯鴛鴦蹄花鍋以及凍凍杯飲品。

不止是火鍋品牌，供應鏈端也有新動作。比如川海晨洋在底料製作工藝上做了創新，其最新的產品——燜制火鍋底料，採用行業首創的燜制工藝，專利燜罐恆温燜制，這種做法放大了牛油的油脂香味的同時，給人紅裏帶金的湯色感官。

而且該底料的使用也很方便，把調好的調味粉料與開水攪拌均勻後，依次放入燜制火鍋底料底料（有渣）、燜制火鍋底料底料（無渣）。再下入備好的薑片、葱段、花椒、新一代整椒、印度椒中火沸騰後即可煮菜。

適用於中餐、泛火鍋類（麻辣火鍋、重慶毛血旺、火鍋串串、麻辣燙）。

其次是在場景上下功夫，以“舊”為潮。

不得不説，場景的打造越來越成為火鍋店的賣點之一。

比如無敵錘子老火鍋打造的農家風，不僅有數米高的竹子、農家桌椅，現場還進行變臉表演，突出歡樂農家的氛圍感。

鴻姐老火鍋打造了市井風，讓在久居都市人找到一種追求放鬆的儀式感、體驗感，與高樓林立的都市形成場景的反差。

新產品、新場景、新流量，構成了當前行業的新面向……

行業紛紛“追新”的背後，其實是研發、創新，以及運營實力的集中體現。與此同時，這些實力也需要被廣大行業人熟知。

7月14日，由火鍋餐見主辦的“2023中國火鍋領潮峯會·破內卷大會”報名已經開始，此外，作為本次大會重頭戲之一的“金鼎獎”評選即日起開啓。

無論是火鍋品牌、供應鏈企業，在行業盛會上，都有被看到的機會。

首屆金鼎獎設立8個獎項

報名通道開啓

本次中國火鍋領潮峯會，將設立8大獎項，從最具投資價值品牌，到供應鏈的創新，再到黑馬品牌。旨在發掘、評選出今年最具優秀的火鍋品牌、供應鏈企業，讓他們站到台前，給行業帶來新的創變思路跟方向。

獎項設置如下：

火鍋品牌看這裏↓↓↓

·最具投資價值火鍋品牌TOP榜

火鍋餐飲品牌的投資價值，是加盟投資人最為在意且最重要的一環。

針對連鎖加盟火鍋品牌，評判方向包括投資回報情況、門店盈利能力、運營團隊的扶持、以及資本方或者媒體輿論等多個維度。

·最具成長價值火鍋品牌TOP榜

根據火鍋品牌在市場內的地位、創新性，品牌主創團隊項目經驗，是否融資、估值，媒體輿論相關信息，近3年年度收入及同比增長，及2023年新開門店數量。

火鍋供應鏈看這裏↓↓↓

·火鍋供應鏈創新之星TOP榜

火鍋供應鏈創新之星需要具備的研發能力、優秀的供應鏈管理能力。能夠把握市場前瞻需求，以及根據品牌需求靈活調整產品及創新。

·火鍋供應鏈最具潛力TOP榜

源頭供應鏈成為重要驅動力，能夠繼續助力品牌與行業持續迭代，讓行業在快速發展的同時，穩定輸出潛力產品。

·火鍋供應鏈影響力TOP榜

深度服務眾多頭部火鍋品牌，他們不僅在自己的產業鏈上領先行業，更是對市場有着更為深入的洞察，從而能夠不斷開發出引領行業的優質產品。

注：以下3個獎項不開放填報

·全國火鍋品牌影響力TOP榜

·全國火鍋黑馬品牌TOP榜

·全國火鍋區域王品牌TOP榜

以上所有榜單評選規則：

由火鍋餐見、餐見數據研究院、餐飲行業專家評審團組成，根據多維評選模型（品牌經營狀況、行業美譽度、投資加盟、發展前景等）進行評選，並且本次評選也將嚴格按照權威、公平、公正、公開的原則進行評判。