打工人盯上9塊9午餐_風聞
DT财经-DT财经官方账号-06-21 16:04
繼“月薪一萬,沒有午餐自由”的哀嚎遍佈互聯網之後,窮鬼套餐風靡社交平台。
窮鬼套餐,顧名思義,就是指年輕人在有限的預算下,用最少的錢,吃性價比最高的飯。最早指的是麥當勞推出的12元組合“隨心配”,現在泛指一切性價比高的套餐。
在小紅書上,關於#窮鬼套餐#話題的瀏覽量已經超過兩千萬,“蹲一個窮鬼套餐”“蹲一個團購鏈接”已經成了許多年輕人的生活常態。
這也引起了DT財經的好奇。有哪些窮鬼套餐最受歡迎?年輕人為什麼選擇 “窮鬼套餐”?品牌為什麼頻繁“賠本賺吆喝”?

窮鬼套餐,流行“9塊9”和“隨心配”
為了找出最近最受年輕人歡迎的窮鬼套餐是什麼,DT財經以“窮鬼套餐”為關鍵詞,採集了近3個月小紅書筆記裏提到的品牌,結果不出人所料,超過一半都是麥當勞,代表產品就是13.9元的1+1隨心配套餐。
麥當勞之外,肯德基、漢堡王、必勝客等西式快餐被提及的頻率也很高。尤其是最近,在麥當勞隨心配套餐漲價1元之後,不少麥門信徒轉頭加入了漢堡王的“堡門”——每週三漢堡王都有【9.9元】1+1隨心配的套餐。肯德基除了瘋狂星期四還推出了OK三件套,最低19元就能吃到漢堡+小食+可樂。
從具體的套餐內容來看,“隨心搭配”和“9塊9”是最常見的套路,漢堡王、瑞幸、絕味、華萊士都有9塊9的組合,大部分套餐內容都是1個單品+1份飲料,或者同等價位有N個種套餐可選擇。

除了品牌自己推出低價套餐,短視頻平台也是年輕人實現午餐自由的一大戰場。
DT財經以“窮鬼套餐”為關鍵詞,整理了近半年的抖音熱門視頻TOP10,這些視頻主要有3類:一種是自己做飯的食譜分享,一種是線下探店攻略,比如晚上7點後去鮮風生活、8點半之後去沃爾瑪買打折菜。
最多的一種是團購帶貨,品牌在抖音平台上發放優惠券、折扣券,人們可以通過直接去對應的餐廳領取、蹲直播或者新人註冊的方式去獲得不同的優惠。

比如在抖音上搜索麥當勞,選擇“全部優惠”界面,不買O麥卡也能輕鬆獲得大量優惠券。如果你是從未註冊過的新人,優惠力度更大——最便宜的“火腿扒麥滿分組合配豆漿”,只要2元。

(圖片來源:短視頻平台上的麥當勞新人團購價格)

不僅是便宜,還因為好吃和減肥
儘管在社交平台上,年輕人對於“窮鬼套餐”的讚譽理由五花八門,但根據調研和採訪,年輕人愛上“窮鬼套餐”的過程可歸納為三點:始於玩梗,陷於好吃,忠於省錢。
和“麥門文學”的傳播鏈類似,“窮鬼套餐”的傳播鏈條集中於小紅書等社交平台。在用户的二次傳播下,“窮鬼套餐”的社交屬性在逐漸加強。
從事遊戲行業、年薪50萬的大壯(化名),大學時期因為愛吃雙吉,常常購買隨心配套餐。出於調侃、跟風玩梗的心理,大壯最近又買過幾次“窮鬼套餐”,併發朋友圈配上文案,“雙吉漢堡也算西餐。”
窮鬼套餐也能滿足人們的真實需求。根據小紅書“窮鬼套餐”相關筆記的詞雲,我們發現,“窮鬼套餐”的受眾主要是打工人和大學生,最常見的食用場景是午餐和一人食,而它受歡迎的原因主要有三點:便宜、減肥和好吃。

95後北漂女孩大冬(化名),每個月工資到手不到1萬,她設定了工作日三餐的預算為50元,吃“窮鬼套餐”成了她晚餐的首選。以麥當勞舉例,一個雙層吉士堡加一杯紅茶,晚餐只需12元即可解決。
除此之外,她還向DT財經強調,“最近常吃窮鬼套餐減肥。雙吉+紅茶,芝士和牛肉都是優質蛋白,其實很健康”。
而對於生活在上海的00後甚至黃(化名)來説,主動擁抱“窮鬼套餐”的原因就是“便宜”。
她曾是一名月光族,每個月都會購買衣服、鞋子、live house門票。轉變發生在去年,她選擇從字節跳動離職,湧入考研的賽道。
2月,沒上岸的甚至黃決定“二戰”,由於存款花光了,她開始找工作,但四處碰壁。直到4月,她如願找到一份能“準點下班”的工作,月薪只有6500元,窮鬼套餐就是在此時闖入她的生活。5月,她共消費了1220.16元,其中餐飲支出是616.64元。這是大學畢業後,她在“吃”上花得最少的一次。
對她來説,能薅到羊毛、撿到便宜也是讓生活重新獲得掌控的一種體現。

低價風潮,也在席捲中式快餐
這次“窮鬼套餐”之戰,下場的玩家數量還在增加。
一些區域性連鎖品牌也加入了“窮鬼套餐”戰局。在上海,一家名為The Habit Burger Grill的連鎖精品快餐品牌,在抖音享受團購價雙人餐69.9元。
近兩個月,低價風潮也席捲了中式快餐品牌:一向被詬病“貴”的和府撈麪最近推出新店開業"10元吃和府撈麪”活動;西少爺的套餐價格從5月開始一降再降,在6月推出12.9元的“隨心配”兩件套;小滿手工粉則是以開卡的形式新引人:9塊9羊毛卡,開卡就送23張折扣券……

頻繁推出低價套餐的背後,品牌們不僅是為了引流,更是自救。
極海品牌監測顯示,2023年和府撈麪總共歇業275家,歇業率達到40%。近90天更慘,和府撈麪新開47家門店,新關158家門店。其他連鎖快餐品牌如味千拉麪、陳香貴、張拉拉等也面臨類似困境。

疫情三年不僅直接衝擊了餐飲門店,也改變了人們的消費觀。
過去幾年網紅餐廳、新消費品牌快速崛起,一碗麪動輒四五十元,還有不少人願意嚐鮮買單,但現如今互聯網到處都是“吃飯越來越貴”“沒有午餐自由”的吐槽。
重新迴歸理性務實的年輕人,不再願意為貴价且不值得的東西買單,尤其是在“吃”上面,希望好吃、健康、性價比高,但對品牌溢價、跟風流行等更為謹慎。
雙重衝擊之下,想要留住年輕人,連鎖快餐品牌只能選擇把價格戰打到底。
用來自上海的受訪者@天天的話來説,“現在看到網紅倆字就要逃,日常午餐的話40塊是極限。大多數人關心的,真的只是今天吃什麼、味道怎麼樣、能不能再便宜一點。”

文 字: 3 S 編 輯:張晨陽
數 據: 3 S 設 計:戚桐琿
運 營:蘇洪鋭 監 制:唐也欽