每天吃點枸杞，到底是升血糖還是降血糖？幹吃好還是泡水好？答案來了_風聞
健康圈-有趣、有用的健康科普。06-27 18:12
説到食補、養生，枸杞絕對是繞不開的“生命之果”。
“保温杯裏泡枸杞”早已成為當下熱門的養生方式，不僅僅是中年人愛喝枸杞泡水，很多年輕人也對枸杞愛不釋手。
俗話説，“人紅是非多”，枸杞受到人們追捧之後，關於枸杞的説法也各式各樣、各種流言層出不窮。
最近，****關於“枸杞是升血糖還是降血糖”****的説法在網上大量傳播，引起了很多人的關注。
那麼，經常吃枸杞，對血糖的影響究竟是好是壞？糖尿病人能吃枸杞嗎？今天圈圈一次性給大家説清楚。
01
經常吃枸杞，對身體有哪些好處？
枸杞渾身是寶，《神農本草經》認為，枸杞既能祛病，又能強身健體，是藥食同源的滋補品。
愛吃枸杞，身體或能收穫這5個益處：
1、改善睡眠質量
黑枸杞中含有大量抗過氧化的花青素，花青素進入體內能深入細胞，穿透血腦屏障，保護腦細胞膜不被自由基氧化，從而輔助改善睡眠，緩解失眠症狀。
2、養肝明目
枸杞能滋養肝臟、補肝補血，常吃枸杞可以緩解肝虛引起的肝血不足。
此外，肝開竅於目，吃枸杞補足肝血可緩解改善眼睛乾澀、視力疲勞、昏花、夜盲等症狀。
枸杞中還含有胡蘿蔔素，對視神經、視網膜也有保護作用，有助於預防年齡性相關黃斑變性。
3、提高抗病能力
枸杞中含枸杞多糖、膳食纖維、多種維生素和氨基酸等物質，對於身體有益，能夠調節免疫力，提高抗病能力。
4、強筋健骨
《本草綱目》記載：枸杞 “久服堅筋骨，輕身不老”。
有研究專家發現，枸杞水提物能調節骨骼肌重塑和能量代謝，該研究為枸杞"堅筋骨"的功效提供了科學依據。
5、美容養顏
枸杞能補益氣血，有助於美容養顏。
女性朋友適量吃些枸杞，能給肌膚提供更好的營養，促進皮膚新陳代謝，讓肌膚保持紅潤白皙，延緩衰老。
02
枸杞是升血糖還是降血糖？
枸杞好處多多，但有些糖友卻對枸杞望而卻步，害怕枸杞含糖量高，食用之後會快速升高血糖。
其實，枸杞成品的含糖量的確是比較高的，每100g枸杞的含糖量約19.3g，因此，糖尿病患者在日常食用枸杞時要謹慎，學會控制用量。
總而言之，對於健康的普通人羣來説，適量吃枸杞是不會導致血糖升高的，糖尿病人少量吃枸杞也不會引起血糖升高。
《中國中藥雜誌》建議普通人食用枸杞每天20g左右為宜，如果是治療用，可遵醫囑適量增加，但糖友每日用量不宜超過20g。
生活中，還有一些人糖友認為，枸杞中的枸杞多糖能降血糖，因此停止服用降糖藥，每天喝枸杞泡水來降血糖，這樣的做法真的可行嗎？
****答案是否定的。****枸杞可以吃，但它並不是“神藥”。
雖然一些動物實驗發現，枸杞多糖能緩解胰島素抵抗，促進胰島β細胞分泌胰島素，促進葡萄糖代謝降低高血糖。
但這種功效並不能直接替換到人體身上，而且正常人單日食用枸杞的量是有限的，所以攝入到的枸杞多糖微乎其微，難以達到動物實驗中所使用的劑量。
盲目大量服用枸杞會導致上火、出現流鼻血、眼睛紅腫等不良反應，反而有害健康。
因此，我們不能盲目誇大枸杞的食用功效，科學降血糖需要謹遵醫囑，按時服藥，同時管住嘴、邁開腿。
03
枸杞幹吃好，還是泡水好？
吃枸杞，你喜歡幹吃還是泡水？這兩種方式哪一個會更好呢？
在枸杞的所有吃法中，幹嚼的利用率是最高的，能充分吸收營養成分，更有利於發揮枸杞的保健效果。
枸杞泡水簡單方便，但玉米黃素、維生素A等有效成分不容易充分溶出，建議可以在喝完水後把枸杞也一起吃掉。
枸杞是很好的養生食物，但吃枸杞還是有講究的，不是人人都適合吃，有的人吃了反而會傷身。
如對枸杞過敏者、脾胃虛弱者、風熱感冒者、身體有炎症或腹瀉的人，就不適宜吃枸杞。
04
學會5招，教你挑出好枸杞
很多人購買枸杞時傷透了腦筋，無法辨別枸杞好次，圈圈這就來教您如何挑選優質枸杞。
**①看：**正常的枸杞以暗紅色居多，果臍呈白色，染色的枸杞過分鮮豔，果臍也變紅。
**②摸：**上好的枸杞乾燥度好，不粘黏，顆粒飽滿。劣質枸杞摸起來不僅粘手還可能掉色。
**③聞：**如果聞到枸杞有刺激性的氣味，可能是用硫黃熏製過，不要購買。
**④嘗：**寧夏枸杞甜而不膩，吃完後略有一絲澀苦。白礬泡過的枸杞味道會發苦，硫黃熏製過的枸杞吃起來又酸又澀又苦。
**⑤泡：**將枸杞放至温水中，好的枸杞不易下沉，水的顏色為淡黃色、橘紅色。
枸杞，自古備受推崇，但吃對枸杞，才能養生，您吃對了嗎？
參考文獻
【1】張惠玲.枸杞的營養與功效[J].農業科學研究,2011:65-68.
【2】譚淑敏.枸杞降血糖作用的藥效學研究[J].南方醫科大學學報,2008:175-176.
【3】吳峽.枸杞的藥用功效及食用禁忌[J].《農業知識：百姓新生活》,2016:41-41.
作者：圈圈 | 編輯：十七 | 審稿：吉爾
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