為什麼糖尿病越來越多？這4種家常菜，一吃血糖就飆升！很多人天天吃_風聞

糖尿病是常見的慢性病。患上糖尿病，平時或許****“不痛不癢”****，看似並無大礙。

實際上它卻會讓身體各個器官受到損害，甚至會引發多種急性併發症，導致腦卒中、失明、腎衰竭、截肢等，對健康造成嚴重影響。

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為什麼糖尿病越來越多？

國際糖尿病聯盟的數據顯示，我國是成人糖尿病患者最多的國家，人數達1.41億人，患病率高達11.6%。

為什麼國人患糖尿病的越來越多？

中日友好醫院內分泌科主任張波表示，除了少部分的遺傳因素之外，一方面是飲食結構、生活習慣、肥胖、環境等因素導致發病率增加；

另一方面是醫療水平的進步，延長了患者的生存時間，使存量患者數量變多。

如今，現代人壓力大、以車代步和久坐不動導致人們運動量減少、暴飲暴食，愛吃高脂肪以及高糖食物等不合理膳食，又使得身體肥胖，體重超重。

種種因素，導致糖尿病患者不斷增加。

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這4種家常菜，或是傷害胰腺的“元兇”

飲食吃不對，胰腺會受傷！

有一些你愛吃的家常菜，也會偷偷導致血糖上升，看看這幾種家常菜，你愛吃嗎？

1、餃子

餃子是精加工的米麪製品，餃子皮含有大量碳水化合物，加上一般吃餃子都是趁熱吃，所以非常好消化，食用後迅速產生葡萄糖，加快了升血糖的速度。

其次，餃子餡含有脂肪高，尤其是在外面購買的速凍餃子，裏面肥肉較多，食用後能產生大量的熱量，過多的脂肪還會降低胰島素敏感性，引起血糖升高。

糖尿病患者想吃餃子時，可以在餡料裏增加蔬菜的比例，降低肥肉的比例，並且少放油。

餃子皮選擇雜糧面，吃餃子的時候減緩進食速度，不要吃太多。

吃完之後也不要馬上坐下，及時活動，可以幫助降低餐後血糖峯值。

2、水煮魚

水煮魚麻辣鮮香，是不少人的心頭好，但這道菜非常不適合糖友食用。

因為製作水煮魚的湯底時就會使用大量的食用油，再配上火鍋底料，含油量極高。

魚片和豆芽、青菜等配菜用沸水燙熟放進湯底後，還要撒上幹辣椒和花椒，再澆上熱油激發香味，這是妥妥的一道****“油煮魚”****。

油大的菜餚脂肪含量高，進食之後，會使血糖濃度上升，甚至還會出現胰島素抵抗。

3、糖醋菜

糖友應慎食糖醋魚、糖醋排骨等糖醋菜。

這些菜品在烹飪時烹製時會加入大量糖，食用後對於血糖的波動較大。

雖然吃糖和糖尿病沒有必然的聯繫，但大量吃高糖食物，過多的糖分會轉化為脂肪，導致身體肥胖。

而肥胖是發生糖尿病的高危因素，容易誘發胰島素抵抗。

4、白粥 

一般來説，熬粥的時間會比較長，粥會特別黏稠，大米中的部分澱粉會分解成糊精。

而糊精比澱粉更易消化吸收，這樣一來進入身體後血糖上升速度會特別快，直接升高血糖濃度，增加胰島負擔。

糖尿病患者可以喝粥，但需掌握一些技巧，煮粥時建議加一些雜糧，儘量別煮太久，煮好後放涼再喝，別喝太多。

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做好6件事預防糖尿病，別等患病才後悔

 

糖尿病的治療包括飲食、運動和藥物治療，此外，採取積極健康的生活方式也有助於預防糖尿病。

建議從自身做起，儘早入手，可以採取以下幾種措施： 

1 、保持健康的體重

通過合理的飲食規劃以及適宜體育活動來減肥，可以幫助保持血糖水平的平衡，維持健康的體重，預防糖尿病。

建議每天至少進行30分鐘的中等強度鍛鍊，每週保持5天，可以選擇散步、騎行、游泳、羽毛球等。

堅持常規體育鍛煉不僅能強身健體，還能幫助預防所有類型的糖尿病。

 2、健康均衡的飲食

飲食要營養均衡，拒絕高脂、高糖飲食，儘量少吃甜食、加工食品以及過鹹的食物。

高脂高糖飲食引起的過度肥胖，會增加非胰島素依賴性2型糖尿病的發生風險。  

3 、攝取足夠的纖維

纖維能增加飽腹感，能輔助控制血糖。世界衞生組織建議，普通人每天補充 25 g膳食纖維。

日常可以適量多吃水果、蔬菜、豆類以及全穀物等，這些都是纖維來源 。

4、戒煙限酒

吸煙或被動吸“二手煙”都會增加糖尿病及其併發症的發生風險，而飲酒是糖尿病發生的重要風險因素。

因此，建議避免飲酒過量，最好滴酒不沾，戒煙的同時也要遠離吸煙環境，避免長期吸入二手煙 。

5、定期進行血糖檢查

建議從45歲開始定期血糖篩查，糖尿病高危人羣，更應該密切注意自己的血糖變化。

如果出現口乾、多食、多尿、體重下降、乏力、皮膚瘙癢等症狀，應及時就醫進行血糖檢查，以儘早發現糖尿病 。

6、預防抑鬱和壓力

醫學研究發現，有41%的糖尿病發生率與抑鬱症有關，壓力也是2型糖尿病的一個既定致病因素。

如果抑鬱症患者未接受合適的治療，往往會增加患糖尿病的風險，糖尿病與抑鬱症或壓力的結合，會嚴重危害生命健康。

得了糖尿病並不可怕，如今治療糖尿病的方法越來越多，****只要認真遵醫囑治療，********積極控制危險因素，養成良好的生活方式，****就能將血糖控制在平穩狀態。

糖尿病患者也可以跟健康人一樣長壽。

參考文獻

【1】範志紅.吃餃子為什麼升血糖快[J].江蘇衞生保健,2022:1.

【2】付曦瑤,王江淮.糖尿病產生的原因與防治[J].糖尿病新世界,2018:203-204.

【3】預防糖尿病的12個生活細節.保健時報.2023.3.29

作者：圈圈 | 編輯：十七 | 審稿：吉爾

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