話題超100億的多巴胺，放在火鍋界也炸裂！_風聞

本期看點：

這個夏天，你有沒有被五彩斑斕的多巴胺支配？

一起來看看，火鍋品牌是怎麼“整活兒”的。

第 1392期

   文 | 莉嬌

從穿搭到餐飲

多巴胺火得一塌糊塗

這個夏天，“多巴胺穿搭”火了！

 

各大社交平台都被染成了五顏六色，隨手刷刷小紅書、抖音等社交平台，你一定能看到這樣的場景：亮黃色裙子、粉紅色襯衫、翠綠西裝褲、彩色髮夾、五彩斑斕的妝容，明媚的笑容……

◎綠色火鍋店 圖源小紅書

 

究竟能有多火呢？火鍋餐見整理一組數據，告訴大家真相。

 

截止6月30日，微博#多巴胺穿搭#相關話題閲讀量達2.4億，小紅書#多巴胺情緒穿搭#相關話題瀏覽量超3.4億。

而抖音更誇張，#多巴胺穿搭#話題播放量達45億次，#多巴胺女孩穿搭#話題播放超98.8億次。

 

火鍋餐見發現，許多餐飲品牌，也在悄悄“整活”，蹭起了“多巴胺”的熱度。

 

茶飲品牌瑞幸咖啡也上架了多巴胺冰咖，黃色打底的橙C美式，青綠色的夏日青提小鐵，紅色的冰鎮楊梅瑞納冰，還有紫色的葡萄冰萃美式…..

 

星巴克不僅上架了生咖主題的多巴胺飲品，還與餓了麼聯名推出了同主題的多巴胺手機包。

 

◎星巴克多巴胺手機包

 

還有庫迪咖啡、茶百道、COCO等都以水果為主要原料，上架了夏日新品，主打水果多巴胺！

 

吃火鍋本身就是一個能分泌多巴胺的快樂事件，這樣“量身定做”的熱度，火鍋老闆們怎麼能不大展身手呢？

 

劉口水耙牛肉火鍋就上演了一場“多巴胺暴擊”，上新的自制神仙飲品五顏六色、絢爛奪目，有翠綠色的青瓜檸檬茶，奶白白的吸吸椰皇水，紫色的麻薯芋泥杯等一個個頭頂同色系爆爆珠“髮型”，再套上可可愛愛的卡通水果杯套，簡直萌化“少女心”！

 

◎劉口水耙牛肉火鍋多巴胺飲品

 

海底撈也入了多巴胺的“坑”，椰苗清新綠、西瓜清新粉、米菲萌萌黃、仙女碎冰藍等4款撈派靚色，不僅在菜品上有所體現，還能畫在指甲上。

不少網友表示，“為了這款多巴胺美甲也要多去幾次海底撈！”小紅書上甚至興起了“我給海底撈的VS海底撈給我的”在海底撈做多巴胺美甲前後對比圖。

 

還有火社火鍋也加入了“多巴胺”的宣傳，從店鋪場景上色彩分明的多巴胺元素，到鍋底深紅的辣湯，鮮紅的牛肉，白嫩的蝦滑，金黃的酥肉等超多的“多巴胺”菜品，讓在訴説着吃火鍋的快樂。

◎前進菜市美蛙火鍋 圖源小紅書

席捲時尚界的“多巴胺”配色，打翻了調色盤，打破來行業之間的壁壘，正在向着餐飲界和其他行業進攻，明媚了整個夏天，所到之處，響起了輕鬆愉快的BGM！

全網都在追的“多巴胺”配色

其實是色彩營銷

多巴胺是大腦中分泌的一種重要神經遞質，與人類情緒情感密切相關，它能為人們傳輸興奮、開心的刺激信號，分泌多巴胺會使我們大腦不自覺地感受到愉悦、輕鬆。

 

而人們通過穿鮮明顏色、飽和度較高的、明媚有活力的服裝，刺激體內多巴胺的產生，從而增加快樂感，讓自己感到輕鬆愉悦，這種強調色彩的鮮豔和個性化，表達當下的心情穿搭方式，被稱為“多巴胺穿搭”。

 

“多巴胺穿搭”的出圈，讓原本以“極簡、黑白灰、高級感”為主的潮流文化，添加了更多的色彩，也讓不少商家抓住了這波商機，從顏色入手，不斷推出爆品。

 

説的再明白一點，不管是海底撈的多巴胺美甲、劉口水耙牛肉火鍋的自制神仙飲品，還是星巴克的多巴胺手機包，都是“色彩營銷”！

 

火鍋內卷的時代更是如此，很多火鍋新品都是在“顏色”上做文章。

如咖咖火鍋的新品馬卡龍塔，用粉絲、淡黃色、天藍色、紫色的四種色彩鮮亮的冰淇淋球，搭建成松塔的造型，配上巧克力甜甜圈，讓人看着就心情大好。

 

◎咖咖火鍋的新品馬卡龍塔

但要説火鍋界的色彩營銷“鼻祖”，非季季紅火鍋莫屬，它是最早的“多巴胺火鍋”，打造了許多多巴胺場景的主題店。

如Pink主題的季季紅，從門頭到桌椅、餐具都是粉色，進去吃火鍋彷彿誤闖了公主的城堡，還有蒂芙尼藍主題，好像住着一位冰雪皇后，淡黃色主題的季季紅絕對有迪士尼在逃公主的既視感……

◎季季紅主題餐廳

跳過五彩斑斕的色彩，23度不太冷椰子雞另闢蹊徑，用白色做營銷，定位“最白”的風格，打造場景，巨大的白色洞穴，彷彿被剝開的椰子，既時尚大膽，又緊貼品類特性，目光所及之處皆為白色。

 

跳出火鍋界來看，色彩營銷也無處不在。

 

今年三月，霸王茶姬先是悄然將全網LOGO換成了高飽和度、高明度的多巴胺粉，激起了廣大網友的關注，據瞭解，僅一週，這波櫻花粉的相關話題，全網曝光量已經達到3億＋。

 

之後，霸王茶姬在成都春熙路的“櫻花主題快閃店”限時開放，燃爆全場，讓人們記住了多巴胺粉，也將多巴胺粉打造成了霸王茶姬的專屬品牌色，不得不説，這波操作真的贏麻了！

 

◎霸王茶姬“櫻花主題快閃店”

 

緊抓年輕人消費喜好

讓“多巴胺火鍋”再飛一會兒

社交媒體時代，內卷、焦慮等已經是年輕人的常態，疫情之後，Z時代的壓力劇增。

據國家統計局統計，4月份16—24歲的年輕人，失業率達到20.5%，創下5年來的新高；2023年5月份，拿到offer的大學畢業生僅有50%，而去年這個數據是68%，前年是75%。

 

年輕人們正在被負能量裹挾，長期壓抑在負面情緒之中，很難找到宣泄的出口，而多巴胺穿搭的出現，恰好讓年輕人看到了“原來可以不用在乎別人的眼光，大膽做自己”。

在餐飲界“得年輕人者，得天下”，在餐飲冷靜的當下，各位火鍋老闆們應該慶幸“多巴胺”的爆火，或許，在“火鍋+”的基礎上，還能蹭上“多巴胺火鍋”的熱度。

 

以下兩點建議，希望火鍋老闆們能抓住“多巴胺火鍋”的風口，打贏下半場。

 

第一，在產品創新上，不僅要造型獨特，也要大膽用色，亮眼的產品，才能吸引人。

如大龍燚火鍋的火山瀑布，裹着海椒面的牛肉，被做成立體的火山造型，紅亮的色澤上桌就是萬眾矚目的焦點，還沒有吃都能感受到火山的熱辣，還有海底撈的夏與荷冰慕斯，馬卡龍配色，清新亮眼。

結合爆點話題，有條件的門店和品牌不妨在產品上增加多巴胺元素，增加顧客曬單打卡的概率，或許能靠單品出圈。

第二，在營銷上，各位火鍋老闆們不妨打開思路，選取鮮亮的設計風格和產品圖片，放大產品的視覺感受，通過色彩刺激，激發消費者的情緒價值，在表達品牌個性理念的同時，引起情緒共鳴，向消費者傳遞快樂。

 

火鍋餐見認為，隨着“悦己文化”在年輕羣體中越來越流行，在未來，多巴胺的產品也將會持續流行，這也與當代年輕人反內卷、反內耗、反PUA的生活態度和價值觀相契合。

畢竟吃一頓能製造快樂記憶的火鍋、喝一“討我歡心”奶茶，怎能不愛呢？