韓方知道讓步是好事，但想恢復中韓關係，請吃一碗炸醬麪是不夠的_風聞

7月3日上午，2023年中日韓合作國際論壇在我國山東省青島市舉行。除了我們的中央外事工作委員會辦公室主任王毅之外，韓國外長樸振和日本外相林芳正等日韓兩國的外交要員也以視頻會議的方式參加了本屆論壇的開幕式。

一、登泰山而小天下

值得一提的是，在韓方的開幕致辭中，除了循規蹈矩的外交辭令之外，韓國外長樸振還一反常態地當眾向我方發出邀請，聲稱“如果中方的外交要員出訪首爾的話，他將和中方人員一同攀登北漢山，並與我們一道品嚐韓國的炸醬麪。”

對此，我們的回應則是：“我也邀請樸振外長來到山東，大家一起登泰山，觀天下。拓展彼此的視野，明確各自的努力的方向。”

如果不清楚外交活動中那些隱晦門道的話，很多同志和朋友估計還以為，這只不過是中韓兩國外交官員在公開場合的客套話而已。因為外交官們的客套話裏頭難得沾染了點老百姓的生活氣息，所以我們聽着才覺得新鮮。

這話倒也不能算錯，無論他們邀請我們去爬北漢山也好，還是我們邀請他們過來登泰山也罷，本質上確實都是客套話。但是客套話也是分層次的，不同的客套話從不同的人嘴裏説出來，在不同的場合下説出來，其背後都有可能藴含着豐富的外交寓意。

就拿一次我們和韓方的客套話來説，我們邀請韓國人過來登泰山很好理解。本屆中日韓國際論壇是在青島開的，齊魯的地界上什麼山最有名？五嶽之首泰山。泰山為什麼有名？歷史悠久、滿載典故而且人文氣息十分濃厚。

在古代，泰山那可是帝王封禪的福地，開天闢地的秦始皇就是在這裏完成了自己“揮劍決浮雲，諸侯盡西來”之後，登基稱帝的最重要一道程序。所以，在我們中國人的語境裏，“登泰山”這個動作的後面一般都會跟上“小天下”這個説法。這裏的“小”表示的可不是大小，而是睥睨之意，意思是“只要你登上了泰山，就可以睥睨整個天下”，這句話通常用來指代登高遠望之意。

你的格局得大，眼界得闊，胸懷得廣，你才有資格把整個天下給裝進去。

而格局、眼界和胸懷這三樣東西，恰好就是如今尹錫悦政府治下的這個韓國所欠缺的。雖然尹錫悦政府總是口口聲聲地把什麼“韓國是國際中心”之類的話掛在嘴邊，但其實明白人心裏都清楚，這些話的含金量説穿了和“韓國是宇宙大國”是差不多的。這話説出來我估計央視一套都不好意思播出去，那麼多頻道里頭估計也就電影頻道還能播一下。

缺什麼，就補什麼。來登一趟泰山就能把三樣東西都給補了，這屬實是我們對韓方釋放的最大善意了。沒準到時候下了山還能吃上正宗的九轉大腸，讓你們尹錫悦政府這幫官員好好體驗一把什麼叫做好客山東。

二、北漢山城與南漢山城

我們邀請韓方過來登泰山的意思很好理解，那他們邀請我們過去爬北漢山又是什麼意思呢？這裏我就得解釋一下了，北漢山是首爾最負盛名的大山，這裏建有韓國的國立公園，是世界上少有的被城市包圍的自然公園。北漢山有三座最具代表性的主峯：仁壽峯、白雲台和萬景台。它們的高度均超過了800米，其最高的白雲台更是達到了835.6米，堪稱首爾海拔最高的山峯。

北漢山，顧名思義，就是“位於漢江以北的山”。這座山的人文歷史最早可以追溯到公元31年，高句麗和新羅等半島政權在歷史上都曾征服過這裏。在進入朝鮮時代之後，李氏王朝曾在北漢山大興土木，依山而建起了一座王室行宮——北漢山城。

雖説是行宮，但北漢山城的實際用途其實更接近於避難所，因為它的設計初衷，就是為了給落難的朝鮮王室貴胄們提供一個喘息之處的。通常來説，除非朝鮮國王已經被外憂內患逼迫到連都城都顧不上的危難關頭了，否則他們一般也不會跑到北漢山城上去喂蚊子的。

不過，凡事皆有例外。朝鮮國王拋下自己的都城跑到山上去避難，這種事情在歷史上還真就發生過，不過事發地點並不是在北漢山上的北漢山城，而是在位於首爾東南方大約25公里處的廣州市中部南漢山上的南漢山城。

1636年，朝鮮爆發丙子胡亂。面對清軍的凌厲攻勢，朝鮮國王仁祖節節敗退，最後不得不跑到南漢山城上暫避風頭。然而南漢山城資源匱乏，支撐不了多長時間。在清軍密不透風的圍攻下，李氏朝鮮的主戰和主和兩派勢力的對立日趨尖鋭。吏部判書崔命吉以保黎明蒼生為由，主張即使受辱也應向清軍俯首稱臣；禮部判書金相勳則力主失節為大，應該頑抗到底。

朝鮮的大臣們在南漢山上吵得越厲害，山下清軍的炮火就轟得越厲害。這個世界終究是物質的，彈盡糧絕之後，仁祖最終不得不率領朝堂山下開城投降，並於隨後前往清軍位於漢江東岸的三田渡大營，親自向清太宗皇太極俯首稱臣，史稱丁丑下城。自此，朝鮮和明朝的藩屬關係徹底斷絕，清朝取而代之，成為了朝鮮新的宗主國。

影視資料

2017，韓國曾經上映過一部由李秉憲主演的歷史題材電影《南漢山城》，其劇情基本上就是取自於這段過往。這部電影我之前還看過，片尾仁祖給皇太極三拜九叩的畫面給我留下了尤為深刻的影響，因為我此前看過的那些韓國的歷史題材電影，大多數都是逮着日本和中國暴揍的，很少能看到他們這麼屈尊自己的。

因為南漢山在韓國的知名度遠不如北漢山，而且再加上還有這麼一段屈辱的歷史，所以我很難想象韓方會主動邀請我們去爬南漢山，除非哪天國際局勢又發生劇變了。

而且李氏朝鮮是在丙子胡亂之後才這裏建的北漢山城，因此這座行宮從功能上講，很大程度上就是為了防範來自北邊的隱患的。再加上北漢山的風景相對而言更秀麗，又是韓國國家公園的所在地，所以樸振會邀請我們過去爬這座山，也就不足為奇了。

三、治大國如烹小鮮

至於為什麼要強調在爬完北漢山之後請我們吃炸醬麪，我覺得可能有兩種原因。

第一種原因，韓國炸醬麪的歷史最早可以追溯到清朝，相傳當初是由來自山東的碼頭工人帶過來的。魯菜以鹹鮮香而聞名，正好符合韓國口味相對較重的飲食習慣。山東炸醬麪本就醬濃味美，再加上製作起來又相對方便，而且還能快速補充體力勞動者們的熱量所需，所以在當地一經推出，很快就流行開來，成為了韓國老少都愛不釋口的現象級美食，並在此後的歲月中逐漸演化成了具有韓國特色的韓式炸醬麪。

韓國炸醬麪是由山東炸醬麪發展而來的，本屆中日韓國際論壇是在山東開的，韓國人頓頓都離不開的泡菜大多數也是從山東賣過去的，而山東又是韓國人聚居最多的中國省份之一。有了這麼多重元素疊加在這，樸振會特意把炸醬麪這個梗拿出來和我們拉家常，就顯得很自然而然了。

至於第二個原因嘛，我覺得韓方可能也是實在沒有其他拿得出手的特色美食能招待我們的了。拋開炸醬麪不談，其他能數得着的韓國國民美食還有什麼？部隊鍋，美國的；韓式炸雞，美國的；冷麪，延邊和平壤的；炒年糕，這東西哪兒都有啊，沒有什麼特色可言。大老遠過來爬你一趟山，結果你就請我吃個炒年糕？雖説我們中國人是不太拘小節，但是你們韓方也不能這麼稀里馬哈的吧？

要是這些都不行，恐怕韓方到時候就只能給我們安排兩包現泡的火雞面了。我尋思就這還不如吃炸醬麪呢，炸醬麪裏頭好歹還有點肉丁兒和黃瓜絲兒，多少能抗抗餓。要不然，還沒等回到酒店呢，肚子就又該呱呱作響了。

話雖如此，但我覺得韓方光招待我們一碗炸醬麪是不夠的，兩碗也不行，這不是量大量小的問題，你的檔次、口味和營養成分都得上來才行，這才是待客之道。主客的餐桌之儀如是，中韓的兩國關係亦如是。

誰都知道尹錫悦愛吃部隊鍋遠甚於炸醬麪，你説你們韓國人吃就吃吧，沒事非得扯上我們中國幹什麼呢？説什麼“韓國部隊鍋才是火鍋之王”，説什麼“台灣滷肉飯不是中華美食的組成部分”，説什麼“要用精湛的烹製工藝讓中國知道誰才是真正的泡菜宗主國”，這些話我現在想起來都覺得好笑。因為在吃這個問題上，中國人要説世界第二，沒有人敢説世界第一，但凡是真正吃過中國那些好東西的人，是不會用這種口氣和中國人這麼説話的。

治大國如烹小鮮，吃飯如此，治國同樣如此。韓方要真想吃到正宗的炸醬麪，最好還是來一趟山東吧，登完了泰山再吃，再配上一盤九轉大腸，吃完之後，沒準就會對中韓關係有更深層次的領悟了。