關於零食你該知道的一些事 ——華中農業大學社會實踐團隊赴鄂州市開展暑期社會實踐_風聞

7月5日上午，在鄂州市華容區市場監督管理局的帶領下，華中農業大學赴鄂州市暑期社會實踐團隊走進華容區居民社區，開展了主題為“關於零食你該知道的一些事”的食品安全知識科普宣傳活動，為居民朋友介紹了食品安全的重要性、零食的分級標準，幫助他們提高食品安全意識。

辣條、可樂、薯片是日常生活中常見的幾類零食，基於此，實踐隊成員杜徐蓬向大家介紹了相關產品的食品標準和相關產品中目前更加符合健康營養主題的創新型產品。同時，介紹了油炸和膨化薯片的加工工藝和兩者的營養健康方面的對比以及三級零食分類的具體標準。“大部分零食為了追求風味與口感，都是高脂高糖高鹽食品，但是一級零食是可以適量食用的。堅持適量原則並注重飲食安排。”杜徐蓬談道。

“鹽裏的抗結劑真的危害健康嗎？人工打蠟水果到底能不能食用？”為了讓居民朋友能更好的瞭解本次宣講內容，宣講結尾還針對食品中的謠言進行了互動問答，居民朋友踴躍參與回答問題，實踐隊成員趙帥皓也進行了詳細講解。宣講最後，實踐隊成員與居民們一同針對近日聯合國世界衞生組織國際癌症研究機構對於人工甜味劑——阿斯巴甜的應用問題進行了探討。

本次食品安全宣傳活動——關於零食你該知道的一些事，團隊成為進一步體會到食品安全科普的重要性和責任，加深了對於地方食品安全相關工作開展認識。團隊成員用實際行動傳播了有關食品安全的科學知識，助推華容區食品安全的科普活動。

**文字：**食品科學技術學院赴湖北省鄂州市暑期社會實踐團夏瑩穎、陳夢蕾

**圖片：**食品科學技術學院赴湖北省鄂州市暑期社會實踐團夏瑩穎、陳夢蕾

**審核：**食品科學技術學院趙帥皓、李善達